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第104章(1 / 2)

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虽然汪老爷子对中午那一顿念念不忘(程梦香:“他可真好满足,中午连个汤都没有。”),但是考虑到他的身体因素,齐和生还是不打算再给他吃荤的了。

他也知道糖尿病的病人最好吃蔬菜,四处搜寻了一下厨房,看地上堆着的几根萝卜,若有所思。

汪老爷子心里嘎登一下,刚涌起不好的念头,就看齐和生蹲下,对着那萝卜挑挑拣拣了一会儿,干脆一袋子都拿了起来。

住、住手!三个人而已要消耗这么多萝卜吗?吃太多放屁不好的!

齐和生对汪老爷子的尔康手视若无睹,擅自拿了那袋子萝卜放到水池边上,一个个洗干净。

这边程梦香翻找汪家大厨房的冷藏室,发现这里的材料真算得上是应有尽有,比起他们住的那套房子的厨房里那少得可怜的食材种类,这真是**做饭的人的天堂。

她瞥一眼齐和生,看他正在给萝卜削皮,任由他去自由发挥,自己拿出一块豆腐。豆腐属于豆制品,一方面,它大部分为蛋白质,对身体,里面又不含胆固醇,具有降脂作用,可以用来代替如肉类等高脂食物;另一方面,它好吃又好做,清蒸凉拌都可以,既可以做配菜,又可以做主菜。

她先把一大块豆腐切成两厘米见方的小块,拿盐水泡十分钟,这期间她也没有闲着,先是拿出一些木耳泡在水里,然后把需要用的食材都洗干净,最后烧了一锅开水。

做完这些,豆腐也差不多泡好了,她将豆腐放到开水里焯熟。焯豆腐的时间不需要很长,在水中过了一下捞出来就好,时间长了豆腐口感会不那么鲜嫩。程梦香手脚利落的捞出豆腐,立即放入准备好的凉水里,过凉,再捞出,控干水分,步步按部就班,这过程竟然只用了几分钟。

做完这些,她把这些豆腐分成两部分,又拿出刚才洗好的小葱,切细段,还是分成两部分;一部分豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味,撒上刚刚准备好的小葱末,装盘盛好。

这还没完,将油烧热,程梦香放入花椒粒,炸出香味,用勺子舀出一些花椒油,淋在表面,这道小葱拌豆腐才算是圆满完成了。

程梦香把这凉菜放上小餐桌,那边食材也泡的差不多了,她手脚不停,把木耳和胡萝卜切丝,剁碎了几瓣大蒜。

紧接着,她拿出一个小碗,把糖、醋、番茄酱、酱油和水按一定比例调成汁待用;热锅凉油,放蒜末爆香,再放胡萝卜木耳翻炒,等到听木耳爆出响声,再放豆腐翻炒至金黄色,接下来把之前调好的汁放入,用小火咕嘟着放盐,等到汤汁浓稠后立即关火,出锅装盘撒上小香葱,鱼香豆腐便做好了。

这边程梦香完成了两道,齐和生一道素炒蘑菇西兰花红萝卜也做好了,这道听名字就能知道全部食材的菜,做法非常简单:只是把西兰花、红萝卜和白菇洗干净切开,西兰花用开水烫一下,然后和红萝卜分别加盐炒八成熟。锅烧热加适量油,白菇加盐,少量酱油炒,最后加少量清水,倒入西兰花、红萝卜焖一会就可以了。

步骤简单,用时也短,趁间隙齐和生还炸了几个萝卜素丸子,煤气灶上咕嘟着一锅菌菇干菜萝卜汤。看汤还没好,两个人互相相视一笑,一起做了个水芹菜炒香干。

汪老爷子本来不想吃萝卜,他也不喜欢吃芹菜,豆腐倒是软和的,味道还不赖,不过吃多了不管饱,那一肚子水!

他想吃的是肉,香喷喷的红烧肉,酱汁浓郁的大肘子,肥瘦相间的片肉,滋滋冒油的烧烤,肉质劲道的排骨。

他是肉食主义者!上帝创造人类,他千辛万苦来到这个世上,拼搏几十年创下庞大的家业,要是知道晚年生活只能吃草,他说什么也不会同意来这污浊的世界!

过分!

没有肉的生活,那能叫生活?那只是行尸走肉!

没有理想!没有未来!

这么想着,脸上还没做出抗拒的表情,他就闻到那股子饭菜的香味了。

向来听从自己内心的汪老爷子从善如流的闭上了嘴巴,抽抽鼻子,使劲吸一口——

真香啊!

汪老爷子满意的眯起眼睛。

他假装看不到程梦香和齐和生两个人之间的默契配合,一心一意守着餐桌,等到程梦香把饭热好了给他盛上半碗,还没等齐和生坐下,他就首先动了筷子。

先是夹了一口鱼香豆腐,香!豆腐丝毫没有豆腥味,配上蔬菜一起放到嘴里,软的软,脆的脆,酱汁浓郁,酸甜之间比例的搭配非常和谐。

配了口米饭,他又夹了一筷子小葱拌豆腐,那小葱是最后放入的,还是葱葱郁郁的,清亮的绿色一看就让人身心愉悦,这豆腐没有炸过,和鱼香茄子那里面的又是完全不同的口感了,带着豆腐所独有的清香和鲜嫩,这道菜吃的是一个原汁原味。

尝完这道,他又看向水芹菜炒香干。水芹菜营养丰富,作为“水八仙”(茭白、莲藕、水芹、芡实、慈菇、荸荠、莼菜、菱)之一,有着一种特异的芳香,味道清香鲜嫩。初进嘴是软的,嚼起来却是脆的。这样的水芹菜配上香干,碧绿的水芹、深褐的香干,还没入口,光看那水嫩的色泽,就足能让人垂涎三尺。

汪老爷子从来不吃水芹菜,如今看到程梦香期盼的表情,犹犹豫豫伸出筷子夹起一口放入嘴里——还真不赖!

水芹菜跟豆腐差不多,焯的时候过一遍开水就行,如今吃起来还是脆生生的,又嫩又滑,嚼上那么几下,只觉得满口生香!

把程梦香动手参与的菜尝完之后,他才往齐和生那几道菜看去,这一看,就被炸丸子的金黄色泽吸引住了。

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