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章二百三十九:黄金海胆炒饭(上)(1 / 2)

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烹饪海胆,不被刺扎当然很重要,但更关键的还是海胆的处理,没见过海胆的厨师,估计连怎么处理都不知道,更别提处理干净。

刘御史不再纠结千旋百折手的问题,忍不住上身前倾盯着秦羽的手,全场目光也几乎全都集中在秦羽的双手上,他到底能否将海胆处理好呢?如果处理不好,之前的一切都白搭。

众目注视下,秦羽将划开的切面去掉,海胆内的秘密立刻显露出来,看到海胆内的样子,许多人都忍不住发出嫌恶的怪声,尤其女生们更是直接捂嘴做恶心状,别过头不敢再看。

“好恶心,那黑红浑浊血糊糊的是什么东西。”一位女生低声抱怨。

“原来海胆内部居然是这个样子,今天我算是长见识了。”某位男生吐了吐舌头。

“难怪刘御史会给秦羽海胆,瞧瞧里面那乱七八糟的东西,怎么可能与贡品山珍、驼峰想抗衡嘛。”此言立刻得到周围的认同,刚对秦羽产生的几分信心再次消失的干干净净。

别说其他人,连尤鹜和珞珞都忍不住捂住了嘴,韩英气结道:“太坑人了吧,居然给秦羽这么垃︾▽︾▽,圾的食材,就算输了我也不服!”

“珞珞也不服!”珞珞朝评审席做鬼脸。

谁料龙玉阳却道:“先别忙着泄气,自然界的食材中,好看的蘑菇往往有毒,能吃的蘑菇几乎都不好看,另外许多食材也有这个特点,听说有种叫蛤蟆鱼也叫老头鱼的海鱼,长得就特别丑,偏偏却非常好吃。”

几人听了觉得也有道理,这时只听慕容雪指着场中惊声道:“快看。里面是金橘色的,好鲜艳!”

众人连忙望过去,也都惊讶的张大了嘴,美丽往往隐藏在丑陋之下,当秦羽将里面那些难看的液体倒掉后,里面金橘色的海胆黄立刻显露出来。

“瞧瞧这颜色。以前那个世界我都没见过如此肥美鲜艳的海胆黄,美食大陆我真是爱死你了。”(普通为淡黄)

秦羽差点哼小调,对手中的碧刺海胆越看越爱,普通海胆里面大部分都是空的,而这个海胆里面却很充实,五瓣紧紧挨着几乎没有什么空隙,由此可见是多么肥美。

接下来就是最关键的部分,清理海胆的肠子,除了金橘色以外都不能吃。其过程之精细自不待言,稍有残留都是毁灭性的。

刘御史希望秦羽倒在最关键的处理环节,刘灿以及支持他的人都希望秦羽倒在这一步,可他们还是失望了。

在秦羽的巧手处理下,不能吃的部分被很快清除,期间没有任何断裂,由此可见手法还是很娴熟的。

最后用勺小心将海胆黄刮离海胆壳,一朵形似海星、色泽明艳、肥厚丰美的五瓣海胆黄出现在秦羽手中。如同丑小鸭蜕变成天鹅,和之前形成了鲜明对比。

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