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章六百五十五:三不沾VS鸡蛋厚烧 上(1 / 2)

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秦羽八寸,霍青鱼八寸一,都是珍品美食,食气相差十分之一寸,按理说霍青鱼使用了食器,才高十分之一寸没什么好骄傲的,可这次却截然不同,管它用了什么,比秦羽高她就感觉很解气,这次她赢定了,她要亲手将子午食院斩落完成复仇。

秦羽微微蹙眉,倒不是因为被霍青鱼超过,而是针对自己做的这道美食本身。

这道美食其名三不沾,是鸡蛋类相当高端的美食,据传这道美食本来是民间菜,后来被乾隆皇帝喜爱收入御膳房变成清宫菜,深受王公贵族喜爱,甚至到了现代,都有外国元首用专机购买三不沾带回去品尝,对这道美食可谓日思夜想爱的不得了。

既然这道美食如此美味如此高端,那么它的极限在哪里呢?秦羽认为,这道美食看起来没有大菜豪华,但其实是可以做成妙品的,如果使用更优质的食材,掌握更高端的技术,甚至有可能在妙品的基础上继续提升。

然而,秦羽仅仅做出了八寸食气,距离极限还有很长一段距离,之所以会这样,秦羽认为是自己的记忆尚未达到炉火纯青,当年为了学习这道菜,他往同和居跑了不下数十次,甚至偷偷往厨房里钻过,可惜每次都被赶出来。

后来,或许是他的执着感动了老师傅,老师傅不能直接传授,却承诺当面烹饪三次,至于能学到多少全看他的造化。对于这三次宝贵的机会,秦羽一天看一遍用了三天,每次看完回去就钻进厨房疯狂模仿,琢磨手法、火候等等,三天时候已然做的像模像样。

不过也仅仅是像模像样而已,再后来无论他如何努力,都始终无法突破瓶颈,今天烹饪的这盘三不沾,其实已经隐隐有突破的征兆,秦羽相信只要继续在美食之道上奔跑下去,一定能够突破极限,做出最极品的三不沾。

“哇,都好香而且看起来都很好吃的样子,这两道菜分别叫什么?”姜王擦擦哈喇子双眼放光,肚子已经开始咕咕叫,为了能够保留胃部空间,充分享用比赛中的美食,他同样没有吃早饭。

秦羽还没开口,霍青鱼就抢着说:“我的这道菜本来叫鸡蛋厚烧,但今天既然是用的银纹蛋,就叫厚烧银纹蛋好了。”

“厚烧银纹蛋?侧面一圈圈好像是卷的。”姜王又问。

“制作方法稍后再谈,这道美食要趁热吃,冷了美味会大打折扣的。”霍青鱼说完,将分裂开的九块分别放在小碟子里,摆在九位评审面前,斜睨了秦羽一眼微笑道,“厚烧银纹蛋,诸位请品尝。”

“牛婆婆您先请。”古有孔融让梨,今有姜王让蛋,诸位食尊都对牛婆婆如此尊敬,姜王岂会傻到自己抢先?他这个所谓的大王,今天真的什么都不算。

“好孩子,那老身就先尝尝,你们也别客气,都尝尝都尝尝。”牛婆婆笑眯眯点点头,伸出干瘪如枯枝的手,拿起筷子夹起盘中的厚烧银纹蛋,张开已经没有牙齿的嘴轻轻咬下。

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