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章一千零五:龙妹解牛(2 / 2)

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乌彦没法弥补这个差距,只能加快动作缩小差距,如果不看龙魅儿,他的表现已经足够惊人,辣么长辣么锋利的绝情刀伸进窄窄的肉皮缝隙中,居然能快速切割不伤牛肉牛皮半分,这份对刀的控制力真的可谓妙到颠毫。

另一边,龙魅儿怎么会容许乌彦拉近差距呢?再次提刀翻转,用同样的方法,沿着牛身另一侧从后往前,数次拐弯后回到牛头眉心,过程中刀锋同样不断偏转调整,利用微冷的刀气将筋膜切断,最后猛力一撕,另外半身牛皮翻卷落下,在地上摊开老大一片。

自此,除了脊背上的一条牛皮,偌大的蛇尾虎牛从颈部往后已经被彻底剥干净,红艳艳的牛肉展漏在所有人面前,而完成这一切,龙魅儿一共只用了三刀,其中一刀还是用来切尾巴。

差距再次被拉开,乌彦才刚刚将一侧牛皮彻底拨开,而龙魅儿已经准备开始切肉了!

所谓切肉,并不是向肉铺剁肉那样一刀刀往下砍,那样肯定会破坏肉的完整度,而是要摸清楚肉的分部,相互之间筋膜的位置,韧带的位置,牵连骨骼的位置关系等等。

表面上看起来牛肉就是鲜红的一大片,但实际上,一缕缕肌纤维都是独立的,肌纤维组成的纤维束也是独立的,每一根纤维束外层都有筋膜包裹,就好像电线组成电缆,电缆外面包着绝缘皮一样。

再往大里扩展,纤维束继续组合形成一块块肌肉,肌肉之间也有筋膜包裹阻隔,末端附着在骨骼上,形成肌腱之类。

所以,只要摸清了肌肉之间的分部位置和骨骼位置,沿着筋膜和肌腱进行分解,就能完整将肌肉拆下来,这样能保证肌肉纤维不受到破坏,进而也就能保证肉的精华不会散失,是检验完整度的关键。

众所周知的庖丁解牛,用的就是这个方法。

龙魅儿当然不知道庖丁是谁,当她很清楚庖丁解牛的方法,虽然几乎没有自己亲自拆解整牛,但只要知道方法,在六通感灵舌的帮助下,她就能做的和庖丁一样好。

纤手轻轻按在牛肉表面,六通感灵舌全面发动,凭借信息转换,对刚才震动回馈的信息进一步确认,食指陡然用力刺了进去,上下轻轻一划,颈部的斜方肌和锁枕鸡肌就被分开,接着一滑到底,挥刀斜切,斜方肌腱膜无声断开,整个动作行云流水,比十年的老师傅还要精准快速。

龙虎台下

古道河心中有点慌,再也不能轻松靠在树上,双臂松开一脸凝重,怎么会这样?以刀工卓绝著称的御刀使乌彦,手握乌月双绝,速度上居然落于下风,这怎么可能呢?说好的必胜无疑呢?

“不用慌,这肯定是因为食器的差异,古月双绝毕竟是双刀,而且绝命刀切骨如切菜,乌彦肯定会追回来的!”古道河心中这样想,提起来的心才稍微放了回去。

(PS:家里停电,于是去看了奇异博士,恩,超好看,回来更新晚了,抱歉啦~)(未完待续。)

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