第二百七十章 高手（1 / 2）

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都说嫁汉嫁汉，穿衣吃饭。

可嫁汉子也不是那么简单的事情，不是只单纯嫁给那一个人。

而是要嫁给一个家庭，或者一个家族。

所有有些姑娘爱犯傻，嫁人的时候总会说我只爱他一个人，却不知道他背后到底是什么。

若是这个人疼你护你便也罢了，可若是他护不住你呢？到了最后吃苦受罪的还是你自己。

张氏是过来人，深知这其中的厉害。她已经害了一个女儿了，她不能再害了另外一个。

所以张氏只是装没看见，也没有给赵四娘任何的表示。

单三元却很开心，悄悄和柳月娥道：“我告诉你，这灯笼，还有你姐姐做菜的食材，都是我提前弄来的呢！”

柳月娥挑一挑眉，不以为然道：“你弄来的？我怎么不信？肯定是赵哥还有成子他们帮忙的吧！”

单三元脸一红，有种被揭了老底子的尴尬，干咳一声道：“总之，我也参与了。”

柳桂娥听了呵呵一笑，吐出两个字：“吹牛……”

单三元“……”

柳素娥很快端了菜上来。

今儿她是小试牛刀，做了满汉全席里万寿宴的几道菜。

第一道是什香菜。

这什香菜满汉全席里的酱菜四品，是用鲜香菇，胡萝卜和豆腐干做成的。

做的时候先将油锅烧到八成热，放入八角。待八角变色后，再将用剪刀剪好的香菇倒入锅内翻炒，烹出香味后，再入切好的胡萝卜。胡萝卜变软后倒入豆腐干，翻炒片刻，配以佐料，倒入水，最后加入延髓末，装盘出锅，上面撒上黑芝麻即可。

此道菜虽然工序简单，用料简单，但是口感却十分的好。

柳素娥做这道菜的时候，一开始拿捏不好火候，胡萝卜不是太脆就是太软，豆腐干也不能很好的入味。

最后她想了个法子，干脆在豆腐干上切了牡丹刀，这样做出来的豆腐干就更加容易入味。

小书仙对她的创意也是大家赞赏了一番。

美食千变万化，就看你肯不肯迈出其中的一步而已。

墨守陈规，等吃客吃腻了，便也只能被淘汰了。

第二道菜是五香酱鸡。

这一道菜讲究的是一个“酱”字，酱鸡的时候火候和佐料十分关键。

若是火候不到，鸡的表皮就不会红润，也会被破坏，卖相会很差。

酱老了的鸡，又会有柴喂，发干，不好吃。

所以火候很重要，先要放在大灶上用大火烧沸，去了浮沫。再移至炉火上，用小火慢炖，最后用大火收汤。

这样做出来的酱鸡才能表皮红润，肉质肥嫩，让你吃了一口，还想要另外一口。

第三道菜是麻辣口条。

这道菜口条的选择至关重要，一定要用牛舌才好吃。若是用猪舌或者是羊舌，效果都会大打折扣。

而且还要准备一味香料-甘草。

这甘草虽说是中药，可它也是佐料。它一种特殊的香味，配口条再好不过。

而牛舌（口条）的处理也十分的重要，要先放在沸水中煮上半柱香。待捞出来后，趁热要将厚厚的白苔刮去，这样做出来的口条才脆，更加的好吃。

第四道菜是龙抱凤蛋

这道菜做起来倒是简单，只要将五花肉剁碎，加入白菜末做成肉馅，然后搓成蛋的形状。

再将面做成元宝饺，肉和白菜做成的蛋，和面条，三样一起下锅煮熟。

这样出锅后，在用胡萝卜雕花作为装饰，便是一道好吃又好看的龙抱凤蛋。

第五道菜和第六道菜分别是墨鱼羹和明珠豆腐。

这两道菜柳素娥做的功夫还不到位，做出来似乎缺了些什么一般。

所以她端上的时候，底气也有些不足。

最后端上来的是一碗什锦长寿面。

面条是她亲自拉的，这一碗面，也只用了一根面而已。

她生怕断了，拉了好久好久，才做出来了这么一碗。

桌上的六道菜和一碗面做的都很精致，装饰盘子用的各色雕花也让众人叹为观止，忍不住发出赞叹。

“做的真好……”

“娘，这朵花好漂亮。”翠姑两眼放光，指着龙抱凤蛋的装饰花，伸手道：“姥姥，我想要。”

张氏心里又感动又高兴，忍不住又抹了抹眼泪，伸手拿过了那一朵雕刻精致的胡萝卜花给了翠姑：“好好好，给我们翠姑，只要我们翠姑喜欢，姥姥都给你。”

翠姑心满意足的拿了花，转身看着张氏的脸道：“姥姥，你眼睛红了，你哭了吗？”

张氏有些不好意思，赶紧擦了擦眼角：“姥姥没有哭，姥姥只是心里头高兴。”