第四十五章 大年三十（2 / 2）

“好累啊！哥，接下来干什么？”玉洁跟着跑来跑去，额头上都有汗水了。

“你先歇会，喝点茶，哥去把年画，门神和窗花，福字贴好后哥带你去挂灯笼……”陈峰看着玉洁有些心疼地说到

“不用，刚才跑院子外面转了一圈有点累，只在这院内没关系的……再说过年难得有机会帮哥的忙，我们继续吧……”玉洁休息了会又跟着陈峰忙活开了

“这福字要倒着贴，寓意福到了……”陈峰贴完福字对歪着头一副不解表情的玉洁解释道。

“哥，这门神怎么长的这么丑，凶神恶煞的……”玉洁看着陈峰贴完门神有些害怕地问到。

“这门神就是守门的神，越凶狠越好，这样小鬼脏东西就会被吓走不能进门害人了……”陈峰解释道。

陈峰接下来带着玉洁在四合院和木楼那边把灯笼挂好了，红彤彤的灯笼，看着就喜庆！接下来是打扫房子了，因为四合院和小木楼都是今年新建的，基本上稍微收拾下就行了，陈峰弄完终于歇了一口气。

“小姑，陈峰他这两天忙来忙去，好像累坏了，我们在这打牌真的好么，要不去帮帮他……”雨晴有些担心地说到。

“哟呵！还没进门就心疼你男人了，小姑告诉你啊，这男人你就不能让他闲下来，闲下来就容易胡思乱想，你把他每天累得像条狗样，咋们女人的日子才好过……”小姑看了眼张诚低声说道。

众女听完都低头浅笑，小姑想了想又说到，“等哈要全家一起包饺子了，我们再玩两圈就散场吧……”

厨房里，奶奶在准备饺子馅了，陈峰进来后也凑过来帮忙。今天要做的是白菜猪肉馅，先将大白菜洗净，捞出过道凉水，沥干后切成细丝，然后将野猪肉剁成泥加入期间，辅以姜葱蒜等调料，朝一个方向搅拌均匀，这饺子馅就算做好了……

弄好饺子馅后，陈峰要制作饺子皮了，这饺子好不好吃，皮是关键，皮薄爽口,韧性良好，这饺子才好吃！陈峰先将准备好的小麦粉用凉水在盆中揉成面团，然后放置20分钟左右，让面粉颗粒可以充分吸收水分，俗称－－醒面，目的是让蛋白质分子吸收水分扩张伸展,以达到更筋更弹……

时间到了后陈峰将醒好的面团放在案板上，搓成2厘米直径的圆柱形长条，再切成1.5厘米长的小段，擀之前陈峰在案板上撒了一些干面，防粘，最后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮，陈峰和奶奶一起花了大半个小时擀了大约六百张饺子皮，奶奶说够了，让陈峰喊大家一起来厨房包饺子了。

厨房外的空地上，陈峰和大伯搬来两张大方木桌拼在一起，擦拭干净后撒上白面，再取来准备好的饺子馅和擀好的饺子皮，等人到齐后就要开工了。大年三十包饺子要全家在一起包，象征着团团圆圆！不大一会，爷爷奶奶，小姑张诚小芸芸，玉洁，菲菲倪柔，雨晴都到齐了，猴三小黑，熊大熊二也来凑热闹，只有小八窝在房间里，这鸟是个宅鸟！今天饺子皮准备的够多，家里的动物们也要过个好年，这点奶奶倒没有吝啬。

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