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第四十四章 中奖绝缘体的福音(2 / 2)

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春不老就是和笋子完全不一样的口感。

它有着绿色植物特有的清香,嚼起来丝毫不费劲。

就像在吃枝头刚抽出来的绿条一样鲜嫩。

怪不得叫做春不老。

厨房里,陈尔正在动手做今天的最后一道菜。

“现在要做的这道菜,叫做春盘。”

“是民间节日传统食品。”

“流行于华夏各地,江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。”

“春盘源于汉代,与六朝元旦之五辛盘也有一定联系。春盘在古代亦称辛盘。”

“唐宋以后,立春之日有食春饼与生菜之俗。饼与生菜以盘装之,即称为春盘。明、清之时,于春饼、生菜外,兼食水红萝卜,谓能去春困,因而整个尝新活动称为“咬春”。表示迎接春天之意。”

春盘只是一种比较古老的说法,现代人一般称呼为春卷。

要做春盘,首先就需要面皮。

陈尔把面揉好后,摊成一张圆形的薄饼,直接放在锅里烘熟。

烘熟的面饼表面变得微微坚硬,泛起金黄色的脆皮。

散发着浓郁的面粉焦香。

而且因为烘面饼的时候没有加入任何调料也没有放油。

面饼的气味就格外纯粹,面香十足。

潘荣陛《帝京岁时纪胜.正月·春盘》:“新春日献辛盘。虽士庶之家,亦必割鸡豚,炊面饼,而杂以生菜、青韭菜、羊角葱,冲和合菜皮,兼生食水红萝卜,名曰咬春。”

所以陈尔准备的食材有:生菜、韭菜、羊角葱、白萝卜和胡萝卜。

韭菜和羊角葱切段,白萝卜和胡萝卜切丝。

放在生菜叶子上,面皮表面刷上一层豆豉,然后卷起来。

陈尔做了五个春盘。

在锅里烧热一锅油,将春盘放进热油里炸至金黄色再捞起来。

一共炸了四个,第五个不炸。

四个被炸得金黄酥香的春盘放在了盘子里堆好。

没有炸的白色春盘放在最上面。

“早期的春盘是不油炸的。”

“春盘油炸的记载是从元代开始,明清两代尤其盛行。”

“所以,今天咱们做两样,一个炸,一个不炸,看看哪种味道更好。”沈一念来把春盘端走后,陈尔洗干净了手。

继续和大家说话。

之前他就和粉丝们说过,这段时间他要憋一个大招。

这几天,他才把心里的计划捋出来了。

而现在,他要做的第一件事,就是抽取三名幸运粉丝。

大家一听说要抽取三名幸运粉丝都激动坏了。

“陈老湿吃激素了?突然这么大方!”

“受宠若惊!!”

不过这次抽取幸运粉丝的方法和以前有所不同。

陈尔打算在逗游这边抽取一个。

微博粉丝平台再抽取一个。

还有一个就在粉丝QQ群里抽取。

西瓜不是东瓜:“握草!这个方法好!简直就是中奖绝缘体的福音!特别适合那种抽一百次也抽不中的人!这可是三次机会啊!此处应@蜗牛兄!”

骑着蜗牛奔小康:“KAO!我那是谦虚!不是我谦虚,哪里有你们中奖的机会!”

猪肉炖粉条:“谢谢大佬给机会,希望你一直这么谦虚下去!”

晴天:“中奖大户出现!赶紧吸一口欧气!”

凉粉:“前排吸欧气!”

春卷:“我蹭!”

骑着蜗牛奔小康:“……”

大吃一斤:“蜗牛兄:装逼失败!MMP!哈哈哈哈!”

而此时,大西洋彼岸的某人气得差点从椅子上滚下来。

“MMP,蜗牛不发威,你们还真当我赢不了!”

于是他掉头唤来管家,用十分流利的英语说道,“去,给我找几个黑客来!”

他搓着手道,“我就不信!我这次还中不了!”

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