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No.376 鸡枞花(1 / 2)

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不知道别人怎么认为,但在王明远看来,杂菌的味道才是最好的。

所谓杂菌,也就是各种菌子混合做出的菜肴,比起单一用某种菌子做的菜,口感更丰富,层次更明显。

但,往往这样的吃法,又是最危险的。

回到蜂场小屋,王明远特意开车往陈家沟方向跑了一趟,去老乡家地里,专门摘了十多片瓜叶。

瓜叶上有毛刺,表面粗糙,用来擦洗菌子,效果极好。

这是云省农村早些年常用的清洗菌子的方法,轻轻擦拭,能很好地去除菌子表面沾染的污渍和杂质,又不至于太伤菌体。

当然了,这些年,人们更喜欢用软毛的小牙刷进行清洗。

王明远这里没有准备,所以选择用瓜叶擦洗这种地道的方式。

瓜叶采摘回来,两人蹲在溪边擦洗着菌子,这是清洗的过程,也是进一步挑选的过程,把坏掉的部分,被虫子咬过的部分剔除,还有些菌子,需要将菌瓤也去掉。

清洗好的菌子,掰成一块块小块,发现内部有问题,也得立马扔掉。

很多菌子,从表面看不出内部情况,直到掰开才知道。

菌子清洗完毕,两人一同回了厨房,张慧淘米煮饭,王明远则起锅烧水,将所有菌子放入锅中翻煮了数分钟,这才捞出沥水。

待饭煮熟后,王明远这才起锅烧油,在将辣椒段、姜蒜出香后,将菌子滑入其中爆炒。

捡拾来的菌子不少,只是他们两个人根本吃不了那么多,所以,王明远将焯过水的半数菌子放进了冰箱存放。

不多时,爆炒菌子在简单调味后出锅。

王明远特意留了一些,掺水煮沸,然后放入一些薄荷,菌汤也跟着出来了。

今天晚上,他不打算做其它菜。

有菌子在,别的食材都有些黯然失色。

两人这顿饭吃得酣畅淋漓。

那菌子入口,或是爽滑,或是鲜嫩,又或是脆生生的,各种口感彼此交融,每一口都是一种新的体验,再配上香气四溢清爽可口的菌汤,更是巴适。

别说王明远,就连张慧,都比平日多吃了一碗饭。

吃饱喝足,收拾好碗筷,张慧自己都还觉得撑,轻轻抚摸着自己的肚子走出蜂场小屋,四仰八叉地坐在门口的塑料椅上,像极了个孕妇。

“要在这么吃下去,用不了半个月,我准得胖十斤。”

张慧幽怨地看着王明远。

“没事儿,我当喂猪了。”

王明远随口而出,不出意外地,又迎来了张慧大大的卫生球眼。

“行了,我说错话了还不成吗?”王明远撇撇嘴:“我就不一样,都好几年了,体重一直是七十公斤,无论怎么吃,一直都没什么变化。”

“这不是挺好的吗,体重稳定,说明身体状态良好。像你们这样的人,体重一旦出现起伏,那就是身体出问题的征兆了。”张慧说道。

“还有这说法?”王明远有些不信地说。

“那还有假。”张慧肯定地说:“我有个亲戚,体重就十多年没有变过,结果有段时间突然减了十多斤,一检查被吓了一跳,按医生的说法,再晚些时候来,就救无可救了。”

“我怀疑你在诅咒我……你的亲戚,我都很熟了,不是都每个月那几天来的嘛,量很稳定!”

“滚!”

张慧没好气地骂了句,忽然双手捂着肚子:“嘶……我这肚子怎么疼起来了,还有些想吐。”

一听这话,王明远被吓了一跳,该不会又是吃菌子中毒吧?

自己明明已经很小心了,不应该啊!

他忙问:“具体什么情况?”

他话音未落,忽然瞥见张慧鬼灵精怪转动着的眼珠子,忽然一下子明白过来,自己这是被人耍了,不由脸色一沉,呵斥道:“这种事儿,能开玩笑吗?”

张慧顿时不说话了。

王明远本想多说几句,手机却在这时候响了起来。

他从裤兜里取出手机看了下,发现是好长时间没跟自己联系的徐胖子子打来的,他立马接通,笑道:“哎哟,徐胖子,你这是被什么邪风给吹了,突然想起来给我打电话了?”

“什么邪风不邪风的,再不打,我都快没法活了。”徐胖子苦兮兮地说。

“怎么回事啊?是你的店铺倒闭了还是女朋友给你戴绿帽了?”王明远打趣地问。

“滚……我特么才发现,交友不慎,就一点都不指望我好。”

“哟,那么大肝火,难道是被我说中了?声明啊,不是我干的。”

“说不过你……别嬉皮笑脸的,天天看你视频,知道你混的风生水起,跟你商量个事儿。”

“你说!”

“你那边不是菌子出了吗?能不能给我弄点好菌子寄过来,以前读书的时候在云省吃过几回,这一转眼几年没吃过了,弄点来尝尝呗。”

“就这……我都怀疑是你女朋友卷了你所有家当跟人跑了。想吃什么菌,说来听听。”

“要求不高、青头菌小骨朵给我来上个百十来斤,这玩意儿烤出来,那是真香,还有鸡枞,也弄个百十来斤。”

“你这只是尝尝啊,动不动就是百十来斤,喂猪呢。”

“嘿,你小子不会说人话了是吧?怎么就不能要百十来斤了?我拿来自己吃一部分,送人一部分不行吗?”

“行行行,改天给你寄过来。”

两人又简单聊了几句挂断电话。

别说,这些菌类,还真有拿来当礼物送的,尤其是鸡枞,做出来的鸡枞油或是鸡枞酱,都是难得的美味。

说到烤青头菌,就连刚吃饱饭的王明远,馋虫都又被唤醒。

要弄到那么多菌子,单凭他自己去山上捡拾,那不现实,但是每到这个时节,上山捡拾菌子,以此来赚钱的人不少。

不少人家甚至是全家出动,更有甚者吃住都在山上,半夜两三点就开始捡拾菌子。

虽然辛苦,但是两三个月下来,人家依然能弄到好几万块钱。

一回头,王明远又看向了张慧:“明天把这事儿给办一下呗,去镇上收购一下,专挑青头菌骨朵和伞盖还未打开的品相好的鸡枞。”

供应着徐自强一部分的货源,张慧没少跟徐志强打交道,反正她每天要回镇上,这件事情交给她来办最是合适。

“可就是在镇上,我也一下子弄不到那么多青头菌跟鸡枞啊。”

“一天弄不到就两天……又不是要求你一次性弄够。”

“行吧!”

张慧点头应了下来,她抬头看看山边的夕阳:“送我回去吧。”

“我还以为你会留下来。”

“你不是跟我亲戚很熟吗?”

“呃……我跟你亲戚的亲戚熟。”

“啥?”

“大型创口贴!”

下一秒,张慧的拳头糊了过来。

第二天,王明远哪里都没有去,一直在蜂场候着。

蜂场里的电线,是从陈家沟接来的,这距离不短,如果只是他蜂场小屋里那点简单的电器,使用下来完全没问题。

可现在,多了那么几座民宿,里面的设备加起来就多了。

负荷太大,电压也不足,必须得安装一台变压器。

昨天晚上得到的通知,今天来进行安装。

第三天则是各种家私送到,进行组装和一些简单的修饰。

这些都需要人照看着。

还有,空有那么大个鱼塘,里面却只是些小指头大小的小鱼儿,那也不行呐。

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