045、把他们馋上门（2 / 2）
严厨子扫了眼那堆积如山的鸡鸭肉，又看了眼面前的三口刚垒出来的灶台大小，心里犯了嘀咕：“可是要吊毛汤？”
除了要吊毛汤外，他想不到还有什么需要用这么多这么杂的食材了。
像吊清汤只用整鸡。将用包好的整鸡，旺火煮沸之后就改用小火，不能让火翻了，一直慢慢熬出其精华。这样的汤状若白水，清澈鲜香，才是汤中上品。
奶汤倒是需要用鸡c鸭c猪骨，猪肚之类等容易让汤色变白的食材，文火慢滚至汤稠呈乳白色。这样的汤鲜香味浓，可以用以烹饪各种时蔬汤菜。可是，从没见过要加牛骨的，还有那猪头猪皮什么的，用来做什么？
那毛汤是最普遍而又简单的汤，随便什么肉料都可以往里丢，也不讲究什么火候，煮出来的汤颜色浊白，鲜不够味，甘味也不足，难登大雅之堂，但普通人家只图个温饱，谁还会讲究这个。
不过，就算吊毛汤，也不需要那么多各类的肉吧，而且连下脚料也拿来了，王妃这到底是想干嘛。
桃夭听到了他的嘀咕，没有解释：“你在这盯着，让他们处理得干净些，做事仔细些，别出岔子。”
这个做菜的法子还是她用半只兔子换回来的，当时她是瞧着逃难的老婆婆可怜就给了半只烤好的兔子，那老婆婆觉着受之有愧，就与她聊了一下如何做菜，也就说到了这个法子。
独居的时候太无聊，她寻了些佐料做过一次，做出来的东西比她猜测的还要好吃。只可惜那个时候要吃口肉不容易，而且这种做法时间太长，香又又浓容易引人注意，她也就没再做过。
眼下王府不缺肉，佐料也多，相信香味绝对能飘出去十里，可以轻易解除她现在之困。
不知内情的严厨子：“”
要不是眼前站的不是九王妃，他就要处理食材怎么会出岔子。
至于毛汤下了这么足的料，随便让个烧火的小厮守着，味也差不到哪里去。
不过，王妃发话了，他心里再犯嘀咕，也不敢拒绝的，跟着大厨子用最严厉的标准去检查小工们处理的食材。
派出去买瓦罐的人最先回来了，他们按桃夭要求的买了店里最大型号的三个，每个足足能装下两个成年男子，据说还是给某家酒楼特别烧制的，说是吊汤专用，并且经过了反复试验，确定经烧，也不漏。
待人将瓦罐洗净后，桃夭就让人把处理好的整鸡整鸭c大块猪骨c整支猪脚c猪肚c甚至猪头，猪尾猪皮什么的，全都一骨脑地丢进了大锅里，直到在瓦罐堆到八成满，这才善罢甘休。
严厨子盯着三口大瓦罐，已经没有之前的担忧了，他敢断定，王妃肯定不是在吊汤了，只是这样一次性煮这么多的东西，能好吃吗？
想到王妃和王爷不太讲究的口味，他又把心里的疑惑给压了下去。
也是，大陆上有什么好的c精致的c美味菜肴是王爷没吃过的，也许王妃这种平民人家的粗糙作法，才更能刺激他们的舌头。
很快，派出去的采购人马就陆陆续续地回来了，他们虽然没有买全桃夭清单上写的东西，但也买到了六七成。
严厨扫了一眼，发现是一半是他认识的佐料，一些像是普通的滋补药材，还有些他不认识的东西。
桃夭将那些佐料称出一定的份量，连同干辣椒一起用小铁锅炒香，然后用纱包分别包成三个料包，一起来丢进了锅里加水煮沸。滚了一刻钟，才让人将这锅里的水分别倒入三口大瓦
罐里，直到没过把瓦罐里的肉才叫住。
把三个料包也分别加入了三口大瓦罐里，她再取了好几种她冬日做好的酱，各舀了几大模糊勺倒进了进去，然后盖上罐盖，瞧着瓦罐里的水再一次沸腾后，就让人把火扒小，随后吩咐人用干净的温布把罐盖边沿重重堆住，不让罐里的热气跑出来。
她拍了拍手，满意的吩咐：“留下几个人盯着火，一定不能让火给灭了，也不能火大烧干了，每隔两刻钟来禀报我一次。”
她的料才只放了最常成的那六成，其它的还没买回来。
并且那个老婆婆还说过，想要做到极美，最好是两刻钟加一次料，每次再多添一味，反复九次后，才能真正成为一锅精汤。
好吧，这些都是口说，她没试过，不知道效果会不会有那么好，也不知道剩余的佐料能不能买齐。
就算佐料不齐，她做得也达不到老婆婆所说的极致，相信香味应该是够了，何且汤成时也正好申时，也是各府人最多的时候。
严厨子忙应下，这下也不敢怠慢了，与柱东大厨一起守着三个灶台，寸步不离。
派出去的人都回来了，最终也只买到了七成半的佐料，在加第六次料时，盖子掀开的一瞬间，桃夭就知道自己成功定了，那扑鼻而来的香味，太香太香，简直勾魂！
翠碧踮着脚往瓦罐里看，那馋模样瞧着桃夭好笑：“小心别摔进去。”
翠玉马上将翠碧拖回来，翠碧笑道：“我又不会真摔进去。”
“谁担心你了，怕你坏了汤。”翠玉毫不客气的道。
这么大一锅，王妃肯定是吃不了要赏给他们的。
翠碧：“”
好吧，她也舍不得。
桃夭将剩余的料包交给柱东：“到点你就往里加。”
柱东双手接下收好。
桃夭刚回到侧厅里坐下，小丫头就匆匆跑进来禀报：“回王妃，十一爷和三公子来了，说是给您送东西。”
桃夭挑眉，给她送东西，怕是以这为借口上门来混吃才是。
香味早就飘出去了，相信许多人肚里的馋虫已经造反了，只是畏惧王爷，不敢上门而已。
自然，有怕的，就有那为了吃不要命的，比如元柯和元以满。
她冲翠玉使了个眼色，道：“你替我去见他们，说王爷不在，我身体不舒服，就不见他们了。”
翠玉应声，去了，不过她不是一个人回来的，而是追在元柯和元以满身后回来的。
元柯和元以满一进来，眼睛就锁定了院中那三个大瓦罐不动了，人更是直接就冲了过去。跑近之后，元柯伸手就要去揭盖子，嘴里还嚷嚷着：“煮的什么东西这么香。”