第158章：压缩饼干（2 / 2）

杨怀仁虽然拉了他来帮忙其实就是想找个人说说话结果吃醉了酒的游师雄酒品差的一塌糊涂絮絮叨叨啰嗦个不停根本没有杨怀仁插嘴的份。

是个男人都会吹点牛要是喝醉了酒这牛就得吹的在天上飞来飞去。

一开始老头子说他年轻时单枪匹马一挑三干翻四五个西夏骑兵的时候杨怀仁还多少有点相信到后来他说到曾经徒手撕蛮子空手接白刃之类的经历杨怀仁只好专心去准备压缩饼干的材料手撕鬼子这么牛的功夫这想象力得有多么爆炸。

回忆了很久杨怀仁想起了他吃过的压缩饼干包装外边的配料表。

主要原料是小麦面粉食用油砂糖水芝麻和食盐这些大致按照10:2:2:1:05:01的比例和成面团。

根据杨怀仁以往的经验和饼干用的面团应该先放油把面和匀了再加水而且必须是温水不然面容易结块。

当面团和到没有显著粘结就可以压成半寸厚的面饼进行烤制了。

由于面饼含水量不高烤制的温度一定要把握好温度低了需要时间太长温度高了会导致表皮和内部受热不均匀导致外边都烤糊了里边还说不定是生的。

为了试验的需要面饼被切割成三块放在一个分层的铁架上然后放入烤炉中慢火烤制。

大约小半个时辰从外观上看最靠近火焰的面饼表面已经开始发出焦黑色了杨怀仁才把铁架取了出来。

最下层受热最高的那一块明显就是烤糊了中间和最上层的面饼虽然成熟度有些不同但应该都可以食用。

这两块分别放到鼻孔下面闻一闻油香和面香还是能让人满意的掰下一个边角放到嘴里尝一尝味道虽然也不算好吃但是跟后世的压缩饼干味道已经很接近了。

下一步是磨粉和二次压制成型杨怀仁累了半天突然想起来游师雄的唠叨声不见了转过头去看时老头子倚在墙上睡着了。

靠哥们忙了半天头疼胳膊酸又大汗淋漓生炉子还抹了一脸灰还不是因为答应了帮你的忙？你倒好自个儿吃酒吃高兴了吹了漫天牛吹累了就呼呼大睡了。

想去喊醒了游师雄让他去磨粉可看着老头子睡的香甜也不知道做梦吃了啥好东西时不时的还吧唧几下嘴哈喇子都快流出来了杨怀仁又不忍心了。

“唉……为什么哥天生就是劳碌命啊。”

无奈叹了口气还是得自己亲自……去喊个人来帮忙磨粉啊。

本来想去抓个壮丁结果出门就遇上李黑牛正陪了李妈妈在庄子里走了一圈刚回来。黑牛哥哥实诚人听说杨怀仁需要壮劳力自然要自告奋勇。

撸起袖子粗黑健壮全是腱子肉的胳膊露出来李黑牛没费多大力气就把两块烤制好的面饼用小磨盘磨成了粗粉。

杨怀仁又找来临时的模子和木槌实行最后一步压制成型。

当大拇指般大小的历史上第一块压缩饼干问世的时候游师雄这老头就万分巧合的睡醒了眼睛里完全没有惺忪之态逛荡着几步便冲了过来抓起一块压缩饼干就塞到了自己嘴巴里大嚼起来。

游师雄嚼了几下两条粗眉毛飞了起来瞪大了眼珠子欣喜的说道：“香香甜甜的真好吃！”