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第371章 这道菜什么玩意?(1 / 2)

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桌上的五道红焖肉,韩老已经尝到了第三道,而他对第三道的评价是各个方面完美无瑕,做到了极致,这显然是最大的褒奖了,而且以前他尝到叶垂做出过这种美味佳肴来,虽然韩老不确定的说这道红焖肉不是叶垂的作品就是郑云的作品,可实际上他这番话已经点名了这道菜就是叶垂所做的。n

所有人纷纷看向叶垂跟郑云,然后他们在叶垂的脸上看到了一抹平淡的微笑,在郑云到了看上看到了一抹窘迫不安,不过两人都并没有说什么。

韩老也没有继续在这个话题上继续下去,而是紧接着就又夹了第四道红焖肉。

“如果第三道红焖肉是十分的话,这一道我可以打上九点五分,色香味都达到了这道菜的所能达到的极致美味,唯一欠缺的恐怕也就是肉的质感稍微有些过老,可能是在焖的时候放的水过少,让肉味中多了一丝丝的焦糊味道,嘿,秦一月,你是叶垂身边的厨师中天分最高的一位,不过跟叶垂还是差一点啊。”

随着韩老说完,秦一月立刻就有些无奈的说道:“这道菜焖煮的时间我的确没有把握好,有一点糊锅,但没想到韩老竟然可以品尝的出来,太厉害了。”

秦一月这么说,自然就是证明韩老这一次也说对了。

众人的目光集中到了最后一道红焖肉上。

韩老伸出筷子夹了一口,送入口中。

站在一旁的郑云,脸上带着一股被审视的神情,紧张的等着韩老说出答案。

“这道菜……”韩老放下筷子,抬起了眼睛,他显然有什么话要说,却故意在中间停顿了一下,这让许多人都对韩老对这道菜的评价产生了极大的期待。

然后。他们就听到韩老悠悠然的将对这道菜的评价说了出来:“……什么玩意?”

这道菜什么玩意?

郑云脸色变得有些潮红,情不自禁的就开口说道:“韩老,请问这道菜有什么不足的地方吗啊?”

他这么急冲冲的质问,显然就是确定了这第五道菜是他所做,那么第三道被韩老评价为完美的菜肴,就是叶垂的作品了。

“没错韩老,刚刚我们都是品尝了一遍这五道菜的,感觉上口味没有什么差别,韩老你为什么对第五道菜的评价这么低?”先前从众人中找出的那五位评委中的一位,有些忍不住的开口询问道。

他们自认跟专业的美食家没什么区别。可显然韩老先前的表现让他们说不出的受打击。

“为什么对这第五道菜评价低?那里有什么为什么,当然是因为这道菜本来就很差!”韩老颇有些气恼的说道,“这道菜用油过多,让红焖出来的肉块有些油腻,无法做到肥而不腻这一点,而这道菜的口味更是差到了极点,该是炒糖色的用的冰糖过多,简直甜的发腻,偏偏后面为了弥补甜味过重盐又放多了。两种口味混合到一起让人难以忍受,最要命的还是这道菜的色相……红焖肉烧出来之后要讲究色泽鲜亮肉嫩味鲜,色香味之中色是重中之重,但是看看这道菜。猪肉处理不当,肉块表面完全看不到什么光滑鲜嫩的色泽,完全是肥肉的油腻感,让人根本就难以产生什么食欲。如果满分是十分的话,这道菜连六分都达不到!”

韩老现在心里也是还在生气,一口气说了这么多。偏偏还有理有据,听他的这些话,这第五道红焖肉简直就是没办法让人下咽的了。

当然,这道红焖肉也不至于像韩老说的那么不堪,在普通人的口中跟其他人压根就没办法发现什么差别,可韩老的话又不是无的放矢,至少郑云在听到了之后,脸上就浮现出了一幅心服口服的神情,他一脸苦笑的接着说:“韩老,你教训得很对,我对这道菜的掌握还差很远。”

他这么说,就是正式承认了第五道菜是他的作品了。

韩老对郑云的态度很满意,他站起身来,干瘦的脸庞上冷冷的扫过了四周:“这五道红焖肉中叶垂做的最美味,我相信世界上没有人能够将红焖肉做的比他更加美味,接着是秦一月,田小杜跟董倩,至于郑云小子的红焖肉……他刚才自动认输果然是很有自知知名的。”说完这番话之后,韩老停顿了一下,眼神突然看向某个方向,口中大喊道,“白秋松你小子给我站住,今天把话给我说清楚,我做这评委是否放水了,刚才的比拼是否有什么不公平的地方!”

随着韩老的大喊,所有人纷纷看向韩老所看方向。

白秋松看到事情不好正准备偷偷溜出满汉楼,结果却被韩老逮了一个正着,发现众人正在注视着自己,他急忙讪讪的笑了笑:“公平,当然是公平的……”

“那好!”韩老的声音说不出的冷酷,那种冷冽劲儿是叶垂认识他以来还从没有见到过的,他继续说道,“如果以后你对今天的比赛敢提出任何一点质疑来,我就跟你死磕到底!”

白秋松身体忍不住就哆嗦了一下,韩老德高望重,是美食界的泰斗,今天他在韩老面前挑刺就已经是用了最大勇气的了,韩老要跟他死磕到底……那他还有活路吗?

然而,这还不算

“白先生。”刑森又站了出来,他双手抱胸同样冷冰冰的看着白秋松,“刚才叶垂还有郑师傅田师傅秦师傅董师傅做菜的时候,我是一直站在旁边观看,我可以以美食刑警的名誉证明他们没有任何放水,菜肴摆上餐桌的位置也都是随机的,不可能在其中做什么记号,如果日后让我听到白先生质疑这里面有猫腻,即便你是公众人物,我也绝对不会让你好过的,你明白吗?”

“我……我明白,我今天心服口服绝对不会再有任何的质疑了……”白秋松此刻那里还有在美食节目中谈笑风生的倜傥模样,大汗淋漓说不出的狼狈。

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