【047章】 流水大席（1 / 2）

早上一起来萧晋旭就拿起手机开始通知玉集镇以及附近村寨的朋友、老伙计往萧家老宅送东西。

萧风早餐都还没有吃完几辆小型货车就拉着锅碗瓢盆、火灶锅炉来到了萧家老宅。也不用萧风动手随车而来的伙计以及闻讯赶来的村民三下五除二就把桌椅板凳都卸下来在坝子上安装好蒸饭的锅炉、烧火的灶台再把一排排的案板安装完毕。

就在萧风的恍惚之间原本空无一物的坝子上就已经变成了一个露天储厨房和餐厅的综合体！

这还不算在短短的半个小时之内玉集镇上的商家送来了几扇猪肉、鸡鸭三百多只、活鱼无数银杏村和附近村寨的村民也送来了新鲜的时令蔬菜立刻就把今天流水宴的食材准备充足了！

“三爷你这戏法怎么变的？”萧风目瞪口呆地看着正在卸货的小皮卡一脸讶异地问道。

从萧晋昊开始到电话到这里商户、村民送货过来也不到一个小时效率实在太高了！

“所有的东西都是昨天晚上就安排好了今天的电话只是通知他们而已！”看着侄子惊讶的表情萧晋昊暗自得意说道：“我们这里可是乡下市场上自然不一定会有足够充足的食材很多时候都要提前预定！”

这大半年以来自己的这个侄子表现异常出色让萧晋昊逐渐失去了当长辈、教育后辈的乐趣萧晋昊也没有想到萧风居然还有目瞪口呆的表现。

昨天晚上确定了要大开流水席之后萧晋昊立刻就给相熟的商家、农户等等打去了电话预定今天需要使用的厨房器械以及各种食材。

萧晋昊作为滇西县数一数二的总铺师自然有足够的人脉关系整治流水大席易如反掌。

“姜还是老的辣！”一听三爷的解释萧风不由地赞叹道。

昨天晚上虽然自己做出了今天举行流水宴款待、犒赏乡亲、亲戚的决定但是萧风却累得什么都不管不顾早早睡觉了。他没有想到萧晋昊当即联系各个商家、村民准备流水宴所用的各种材料。

通过此事萧风发现自己身上还是有不少缺点考虑事情不够全面目光不长远。

叔侄俩聊天的时候平时帮着萧晋昊负责各种食材点收的族弟萧晋光已经带着手下的人把各种食材都接手完毕开始把各种食材分派给参加流水席制作的相亲、亲戚们。

在农村制作流水席别看场面乱糟糟的但是其中却拥有着相当严密的组织体系和分工合作丝毫不比大饭店的后厨差到哪里去。

以萧晋昊手下的这支队伍以萧晋昊作为大厨为核心旗下一共分为若干个小组每个小组都有一名负责人手下管着不少的人手。

以萧晋光为例他专门负责各种锅碗瓢盆、桌椅板凳、灶台菜刀的租借归还还要负责各种食材、调味料的采购等等工作。他的任务就是根据萧晋昊给出的桌数租借相应的器材购买食材这也是整个流水席团队的核心工作之一。

在乡间宴席的领域中除了萧晋昊这样的总铺师之外萧晋光这个采买也拥有着相当高的地位。

一个好的采买不仅仅可以挑选出最优质的食材还可以根据桌数的多寡来确定各种食材、调料的数量确保宴席场面得体又不至于浪费。萧晋昊的流水宴席团队之所以深受滇西县乡村地区的极大欢迎除了萧晋昊的高超厨艺之外萧晋光在采买方面的才能也是不容小觑。

食材买回来之后各个小组就开始分头行动起来了择菜洗菜、淘米蒸饭、生火炖肉、杀鸡拔毛等等整个坝子上顿时热闹了起来。

听说萧家要举办流水宴席闻讯赶来的村民们也自动加入了帮忙的行列一时间萧家老宅周围一片欢声笑语！

…… ……

萧风倒是希望能够参加今天的流水宴席制作过程不过作为‘镜湖牧场’的幕后老板放着一万多头种牛不管留在家里做饭怎么都说不过去。

萧风只能回头看看热火朝天的坝子骑上电动自行车往牧场的方向驶去。

镜湖牧场距离老宅足足有四公里的路程银杏村中又严格限制内燃机动车的数量牧场员工往来村里只能通过电动自行车了一些物资的运送则是动用了电动三轮车。

为此萧风特别在孵化房旁边的地块上建了一个停车棚既可以停放车辆又能够充电。

4公里的水泥路一晃而过不到十分钟萧风就已经来到了镜湖山谷之中正好赶上了牛群从牛舍从出来的壮观场面。有人说人一过万无边无沿其实这句话放在牛群身上也是相当适用的。