第122章 日常（2 / 2）

其实尤奶奶做的最好的也就是这几道兔子菜了。老爷子在世的时候就常去山里下几个套子啥的，多了没有，就数野鸡野兔打着的最多。

练手次数多了，可不就成拿手菜了嘛。

尤家村通常入睡都很早，没有娱乐活动，还能干啥呢？睡觉呗！

尤卓尔家里却是灯火通明，切萝卜呢！趁着天黑前从地里又拉了一车萝卜，这么多萝卜要处理，可有的忙咯！

萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。

萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。

萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。

尤卓尔家的萝卜干却不是以上的任何一种，而是先切。

将一个个一斤来重的大萝卜去蒂去须，片成手指粗细的厚片，再横向切成条状，撸一把盐，堆在一边。

现在大家一块干的就是这个步骤。

不过没做过家事的潘雨婷和姜萌萌也就是打打下手，周蕊可以，她拿菜刀的架势还是挺像样的。

只是这个工程量巨大的工作，没多久就让周蕊打了退堂鼓，修炼不到家，才半个多小时，她的胳膊都要抬不起来了。

“本来还想说，这萝卜干可以运出去卖呢，没想到这么麻烦。”姜萌萌一直有想怎么让尤家村发家致富，这不一条路堵死了。