587 珍珠奶茶（1 / 2）

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曹管事学了差不多半个月，婉娘把自己能教的都教给她了。

只是长公主说的找牛奶来，却是一直没有找来，现在已经进入二月了，婉娘也被允许去逛一下花园了，秦玥的婚期也进了。

二月二，龙抬头，这天，长公主让人给婉娘找来了牛奶。

现在大齐还没有奶牛这一品种的，所以只有等到产崽的母牛了，这也是长公主的一个农庄里自己的牛产出来的。

婉娘兴高采烈地叫来曹管事，教她处理。

曹管事不像其他人，她对婉娘有一种莫名的信任，就算是在她的意识里牛奶很腥没人吃，但婉娘说可以把它做成好吃的奶茶，曹管事是毫不犹豫的相信的。

牛奶去腥也不是一件很难的事情，但奶茶里的一样东西很重要，那就是珍珠。

做珍珠的东西在婉娘以前有心开点心铺子的时候就已经寻找到了，还是拖醉仙楼的梁师傅找到的。

只是在京城的这一年来她十分忙碌，还没开始做，现在所有的东西都齐全了，她现在倒是可以做了。

在让长公主去找牛奶之后，婉娘就让如书去找蔡铭把梁师傅找到了木薯打成粉。

对，没错，做珍珠需要木薯粉。

木薯跟红薯不一样，大齐也是没有木薯的，但梁师傅认识的人比较广，婉娘当时也是随口说的，没想到还真让他找到了。

这些木薯是蔡铭上京的时候跟着林汉的红薯一起运来的，有三大车，梁师傅说了，要是要的话，他还能找来。

这三大车基本能够供点心铺子初期的运营了。

现在梁师傅是清州醉仙楼的掌事人，说话比掌柜还管用了。所以他比以前更多地结交了不同的人。

他知道婉娘喜欢那些大齐没有的玩意，其他的他不感兴趣，但吃的这方面，他还是挺上心的。

所以，这次他真的是从一个黄头发蓝眼睛的人手里弄来的木薯。

至于过程，婉娘就不知道了。

先是教着曹管事给牛奶去腥之后，婉娘便开始教她做珍珠。

现在她可以出枫叶苑了，但是还是在枫叶苑的小厨房教曹管事做这些，这些天她倒是习惯了待在枫叶苑，虽然十分闷。

做珍珠，需要木薯粉，红糖或是黑糖，还有水。

侯府没有黑糖，所以婉娘就用红糖来做。

木薯粉，红糖和水的比例婉娘记不得了，她跟曹管事试了几次才得出一个恰当的比例。

然后照着试过的比例就开始了制作。

首先是把红糖放到锅里炒一下，然后放比例适当的水，用小火煮沸。

然后把准备好的木薯粉倒在盆子里，接着就加入红糖水，均匀搅拌，直至没有木薯粉。

接着就在案板上撒一些木薯粉，防止粘板。把搅拌好的红糖木薯揉捏成大小一致的圆。

然后再用锅煮一锅水，等水沸腾之后，便把搓好的圆珍珠放入里面煮。直至煮好。用漏勺舀起来，放到凉水中。

这样，珍珠就准备好了。

曹管事和厨房的人是看着婉娘一步步做的。

等大家看到一粒粒像黑珍珠般的东西在水里泡着的时候皆是惊奇。

“娘亲，这个就是珍珠吗？为什么有点黑呢？”

小叶儿也是在一边看着婉娘做，这下子她就好奇地发问了。

婉娘笑道：“你别看她黑，很好吃的。乖乖，你去看一下家里的人都在没，要是在的话就告诉大家，娘亲准备了好吃的，一会儿就做好。”