第五十二章 特级厨师测验 四(2 / 2)
“我把马铃薯做成的面团用制面器压出细长的面条之后,立刻将他放入滚水中煮热!然后迅的将面捞起,并放进冷水中,如此一来,面的弹性就会出来!”阿飞微微顿了一下,继续说道,“此外,如果配上热汤来吃,面的咬劲就会很快的消失,因此我配上了冷汤!”
“原来如此!”小当家听完之后,很是满意的感叹道,“阿飞果然很厉害呢!做的面又清亮又好吃!”
“好!下一位!”待阿飞的面评价过后,雷花夫人喊道,“下面是小当家的面!”
“小当家!让我看看你的修行成果和大胆的创意吧!”看着站起来的小当家,林易衍望着他在心中默默的说道。
“我的面非面是用鲶鱼做成的!”在小当家说完之后,林易衍看了看自己面前的面,很是好笑的看着小当家,“阿昴!你的面里面应该不止鲶鱼吧!虽然我闻不出来,但是我的感觉告诉我,你的面肯定不是这么简单!”
林易衍的话语刚落,小韩和阿飞脸上马上就露出了难以置信的表情,小韩更是一副无法接受的表情喊道,“怎么可能!用鲶鱼做成的面,怎么可能会这么有弹性和嚼劲呢!”
“这…这面里面……”阿飞拿起一根面放入手中,仔细的看过之后,也很是惊讶的说道,“这面里面居然有芯!”
“唔~!”林易衍在品尝之后,很是满意的点头道,“干得不错!阿昴!你居然会想到在面里面加鱿鱼!使本来没有任何嚼劲的鲶鱼吃起来充满了各种嚼劲!”
“嘿嘿!”听到林易衍的评价,小当家很是孩子气的笑了笑,“还真是瞒不过易大哥!没错!我在面的里面加的是鱿鱼!”
看到阿飞和小韩看过来的目光,小当家解释道,“我先将鱿鱼切成丝,然后再一根一根地用鲶鱼面团包起来!也就是在没有弹性的鲶鱼面里加入了芯!同时面是用鲶鱼和鱿鱼做成的,在配上鲷鱼汤和鲷鱼卷,是一碗完全用海鲜所做出来的海鲜面!”
“阿昴!你还真是大胆呢!”听完小当家的话,林易衍对小当家竖起大拇指,满是赞赏的说道,“一根一根的塞进去,在这种场合下,你还能做出如此大胆的尝试!而且可以说是完全成功了!厉害!”
“师父!阿昴他长大了!现在已经是独当一面的厨师了呢!”看着现在的刘昴星,林易衍望着夜空之中的群星,在心中很是感叹的说道。
“现在轮到最后一位!林易衍!”
“我的面非面料理是用绿豆做的!”林易衍简单的解释道,“再加上爆香的方式炒出来的!”
“用绿豆做成的炒面哦!”小当家夹起其中碗中面,很是惊叹的说道,“还是第一次看到呢!”
“唔~!”在入口之后,小韩瞬间瞪大了双眼,“这味道是怎么回事?居然有一种蚂蚁在舌头不断攀爬的感觉,再加上这个面的嚼劲,居然会有如此Q的面!”
“易大哥!你这个面的嚼劲和阿飞用马铃薯做成的面的口感很像呢!而且这个辣味……”小当家在吃过之后,很是怀念的闭上眼睛,而后满是惊喜的喊道,“这里面用的是麻婆豆腐里面用的豆瓣酱吧!”