第179章 大年三十（一）（十（2 / 2）

东锅里添汤炖着鸡肉，西锅里自然就是炖鱼了。这鱼还是韩掌柜让巧云带给齐家的年礼，巧云不甘心给齐家人吃，所以送到了袁家。到了这会儿，巧云还真是挺庆幸，自己当时的决定。

鱼是冻的，昨天就拿回来缓好清洗干净了，这会儿巧云将鱼放在案板上，用刀在鱼背上划了几道口子。也不知道韩掌柜是从哪里弄到的鱼，这鱼足有三斤沉，那么大的鱼，必须划破才能进去味道。

炖鱼自然是没什么难的，巧云很快的就把鱼也炖到了锅里。两个锅底都填了柴禾，干透的柴禾在灶坑里烧的很旺，发出噼啪的声音来。巧云瞅了瞅两个锅底，暂时都不需要添柴禾，于是便扭头去处理别的食材了。

扣肉是提前就烀好了的方肉，这会儿只要用刀切成薄片就行。当然，肉皮是不用完全切头的，留一点儿连着。然后将切好的肉放到二碗里，在放上调料等，待会儿放在锅里蒸一下就可以了。

至于佛手白菜，这个也不需要太费劲儿。白菜帮用开水烫过之后，拿到片成薄片，然后再在上面用刀划出三道小口子来。接着把已经剁好放了调料的肉馅儿卷在白菜片儿里，等会儿蒸熟即可。

巧云干活非常麻利，不多时就把这两样菜都预备好了，只需要等着哪个锅腾出来，就可以放进去蒸熟了。

这会儿工夫，袁青雷和小石头也从山上回来，袁青雷进屋去换了件衣裳，然后洗了手，也过来帮巧云。俩人合作的很好，不一会儿几样菜全都出锅。

接着巧云切酸菜，袁青雷炸茄盒，等到西锅里的鱼炖的差不多，盛出来刷了锅，再把扣肉和佛手白菜放进去蒸熟。这年夜饭的菜肴，基本上就算是完成了。也幸亏是袁青雷擅长厨艺，家里各种家什都预备的非常齐全，所以这饭菜做的很快。

小石头这时候也没闲着，他看着饭菜都快要好了，于是就赶忙的在东屋炕上放了炕桌。北方人其实很喜欢在炕上吃饭的，尤其是冬天，一家人坐在热乎乎的炕上吃饭，非常舒服。

炕桌上摆了碗筷，还有两壶酒，一个是上好的汾酒，另一个则是西域来的葡萄酒。这些不用想，都是韩掌柜送过来的。过年嘛，多少都是要喝一些的，但是小石头和巧云不能喝烈酒，这葡萄酒不算浓烈，味道酸甜适口，非常适合女人和孩子饮用。

锅里的饭菜都已经做好，这时三个人便一起动手，将菜一样一样的摆在了桌子上。那炕桌也不算小了，此刻却摆的满满的，桌子上的菜肴散发出诱人的香气，让人闻了真是忍不住流口水。

巧云端了一笸箩馒头放到了炕上，那些馒头上面，都插着红红的大枣，看上去十分喜气。“桌子摆不开了，你俩要吃馒头的话，我递给你们就行。”巧云嘱咐了一句。

“来，赶紧上炕坐着，咱们的年夜饭开始了。”袁青雷这会儿已经坐在了炕上，朝着巧云招招手，示意她也赶紧坐下。“忙活了大半天，这会儿也该饿了吧？快来，尝一尝咱们的年夜饭。”

巧云依言坐下，然后三个人互相看了一下，都在各自的脸上看到了高兴和满足的笑意。“来，都别闲着，赶紧吃啊。”巧云笑道。