第三百四十九章 自制XO酱（1 / 2）

司空接住平底锅也不恼挤着眼睛对林愁道

“愁啊外边坐着那两位新来的老板娘预备役？排到多少号了？”

“”

林愁道

“那是山爷的小迷妹跟我可没啥关系。”

司空纠结着一张脸

“小吗不小了吧我看这起码也是f标号的啧啧。”

“果然好白菜都让猪给拱了啊。”

林愁抬眼“姓司的你的春天到了？”

“卧槽我姓司空！你个智障！”

林愁很有点好奇咱司空公子以前可从来不会谈论任何关于女人的话题。

他的关注点一向很是清奇比如豆腐脑、比如葱油饼、比如下城区的鼠肉干。

唔如果一定要将司空公子和“女人”扯上关系的话那他爱听白素人抚琴弹唱古曲牡丹亭勉勉强强能算在此列。

“咳咳。”

司空咳了两声尴尬走开。

“本公子今日雅兴大发就勉强尝尝你做的新菜好了。”

撕好的撞山麝肉均匀的铺在蒸笼中撒一些三彩蛇酒和黄酒上汽开蒸。

林愁又取出了早已准备好的一干材料：

瑶柱也就是干贝“海八珍”之一古时进贡皇室的珍品。

林愁选择的是基地市内能找到的最好的瑶柱价格是九百流通点一两在普通食材中这个价格相当惊人。

要知道一斤成色比较好的大米也不过两流通点每斤白穹首等狩猎者抓捕的暴牙狼的幼崽一只也仅能卖到数百流通点而已。

这一兜瑶柱个个堪比婴儿手掌大小色泽淡黄粒粒肚胀饱满手感干燥细腻几乎一个这样的瑶柱就有一两多重。

把瑶柱整齐的在蒸笼上排开开火上汽后盖盖猛蒸即可。

大地鱼干大地鱼其实就是比目鱼肉质细嫩以特有手法做成淡干鱼干后广泛用于大灾变前的粤菜菜系中煲汤做馅再到调味都可以见到大地鱼的身影毫不夸张的说这是一味灵魂食材。

大地鱼用于炖汤时出汤清澈鲜甜别具风情并不似其他鱼类那般要做出浓白的奶汤因而很受一些厨师的青睐。

大地鱼干需要用明火炙烤烤的时间视其湿润程度而定将表皮烤到微焦、内里干燥发出轻微的“哔啵”声即可刮去焦灰后再用淘米水清洗干净上屉蒸制。

火腿这是林愁最后半天存货从海底背上来的火腿就只剩下了这一点斩下巴掌大的一块一个字蒸！

除此之外还有一碗淡干虾仁也同样要蒸。

五个蒸笼滚起腾腾水汽热力与不同的香气在厨房中开始交织。

于此同时林愁挑拣出一些干红葱和大头野葱切葱圈足足切了一大盆后又剁了半斤蒜蓉才宣告结束。

这也亏得林愁是个进化人不然以野葱和红葱的辣度包管能让任何切葱的人哭到肝肠寸断。