第204章 神仙鸭子极品鸡（1 / 2）

众人一杯酒下肚桌上的气氛又是不一样欢快的情绪似乎又加温了几分。

也是啊酒桌上如果一桌子人中多数人不喝酒往往使人觉得扫兴气氛就差得远了去了。

“吃菜吃菜大家尝尝我点的孔家菜味道怎么样啊。”大帅见三位红衣古装女服务员按照上菜程序开始上菜了便招呼大家吃菜。

现在的饭店不光看人下菜碟而且看人安排女服务员你点菜上档次消费高于他人饭店领班便安排优等女服务员过来伺候要是看你是个有钱人有回头客的迹象那就格外照顾往往多安排几个女服务员过来伺候自然这些女服务员都是该饭店里最漂亮且训练有素的姑娘。

今天大帅点了十六菜三汤外加四道小点心。他是不管三七二十一把饭店领班介绍的孔府特色菜全要了在京城闯荡了七八年的这位黑衣古装女领班一边看着菜谱一边拿眼悄看大帅看出这个外表并不豪华的年轻男人是个相当有钱的人于是婀娜多姿的身体一寸一寸地向大帅靠近到最后几乎是身贴身了大帅见她倒还有些气质不是那种散发着一身恶俗的“白领黑鸡”便由她的身体贴去了。

历史沧桑时光流转。经过历史的淘汰作为官府菜真正能够完整流传下来的实在是凤毛麟角。而孔府菜是由于孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来的现在大帅他们吃的是乾隆时代的孔家官府菜。从上来的菜样来看果真是正宗的孔府菜。

孔府烹任基本上分为两大类。一类是宴会饮食；一类是日常家餐。宴席菜和家常菜虽然有时互相通用但烹饪是有区别的。今天大帅点的自然是宴会菜。

孔府菜中有不少掌故：“孔府一品锅”它的来历是衍圣公升为当朝一品官时特做此菜以表纪念。大帅点了这道菜此菜上来时大帅对众人笑道：“咱不想做官品品官菜总行吧。”

“神仙鸭子”是大件菜为保持原味将鸭子装进砂锅后上面糊一张纸、隔水蒸制。为了精确地掌握时间在蒸制时要烧香总共三炷香的时间把它做成。相传这是被*出来的衍圣公要求此菜做成后立即趁热上桌不得延误又要熟烂又要准时厨师根据主人吃饭时间想出点香计时的方法成为烹饪中的美谈。现在虽然有了钟表但正宗的孔府菜还是要烧香的。这道菜大帅也点了。一身大红古装的女服务员把“神仙鸭子”端上桌、报上菜名之后大帅忽想起自己在桃源里吃仙兔肉馅饺子的情景于是道：“大家听到了吧这道菜是神仙鸭子不知当年孔圣人吃的是不是仙鸭。”

机灵的女服务员听到了立刻笑道：“这位大哥你算是说对了传说当年孔圣人吃的就是仙鸭所以孔圣人才能有那么高的智慧后来无数历史事实证明谁吃了这仙鸭谁就飞黄腾达！”

马伟都刚才和这个小丫头套过磁听了小丫头的话便对她笑道：“男人吃了这仙鸭子飞黄腾达要是女人吃了又如何呢？”

女服务员立刻笑道：“一样的啊女人也有当大官的不是吗传说当年慈禧太后最爱吃的就是这仙鸭子呀！”

好一张利嘴！马伟都开始时并没有太把这小丫头放在眼里此刻倒高看她一眼了一双老眼睛里便放出不一样的光芒来坐在他右边的四川小妹用眼睛余光瞄着马伟都的眼色心道这人果然是一匹爱吃嫩草的疯马呀！于是四川小妹下意识地向左边动了动身子离开老马远了一点点。这个微小的动作被大宝看到了大宝心下暗喜用眼睛赞了四川小妹一下。

除这两道名菜之外大帅还点了其他名菜其中有一品豆腐、翡翠虾环、珍珠笋、蘑肥鸡、精品鱼、鲜蘑尤菜。汤中最有名的是养生八宝汤。

而丁大宝要吃猪蹄子大帅便给他加了一个猪蹄子也是孔府做法哥们就是哥们爱吃这一口当然要满足他不是哥们人家也不张口要了。

这菜上着上着一个身材娇小的女服务员进来了两只白净的小手端着一个椭圆形的雪白大玉盘盘中一只通体如红宝石般透亮晶莹的鸡造型极佳地臥着鸡的旁边点缀着绿草白花不用入口一看就上人流口水。

古装女领班介绍道：“这是孔府菜中的极品鸡是从山区精选的野生鸡从杀鸡拔毛到厨房制作总共有108道工序。传说当年乾隆皇帝最爱吃它现在国家领导人也非常喜欢吃这极品鸡。吃了此鸡确实滋阴阳。”

大宝一听笑道：“哎看来古今中外都对鸡情有独钟啊而且这鸡的加工法也越来越讲究了我想问领班一个问题今天给我们吃的这个鸡是母鸡还是公鸡啊。”

女领班没有反应过来随口应道：“当然是母鸡了哪能给你吃公鸡呢！”

一句话惹得一桌子笑声男人大笑女人窃笑把个女领班笑个满脸通红。

俗话说吃饭吃开业说的是刚开业的饭店房间和杯盘干净厨房里没蟑螂从厨师到上菜都认真去做价格也相对较便宜。这家孔府菜就是刚开业三个多月的做菜很讲究色香味形俱全。就连跑堂的小伙上菜的女服务员都是精选的穿着孔夫子那个时代的衣服就是帽子高高衣服长长腰间有根宽腰带的那种。小伙子小姑娘们一个个笑眯眯地菜还没吃先让你心里感觉很温馨很有文化味。

对马伟都、王晋、李先哲来说什么菜没吃过就是王湘云在吃上也不缺嘴啊可是众人品尝之后都说这家孔府菜不错以后还要来吃。大宝还嚷嚷着下次谁请客。

正吃着喝着一个人风风火火地赶进包间里来了。这家伙身体极胖又生得高高大大一进来就像一座山似的。

“对不起对不起来晚了来晚了。”也不知他是向谁道歉反正眼睛不看大帅也不看马伟都甚至连大宝也不看眼睛左一下右一下在几位美女身上扫荡。

突然间闯进一个四十来岁的胖男人来一桌子的人都傻了这人是谁啊是不是喝多了走错了房间？

就是脑袋瓜极好用的大帅也是丈二和尚摸不着头脑。“罚酒罚酒！哈哈你到底来了不过来晚了要罚酒连罚三杯！”只有两个人认得他这两个人便是丁大宝和王晋刚才大宝接的那个电话就是此人的。此人在电话里听大宝说今天是吃大餐特别是听说有一大桌子美女其中有大明星有小明星还有韩国美女于是不请自来了。当然他不请自来也是有底气的因为他是和大宝沆瀣一气的不大不小的一个官员。