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第292章 后续(2 / 2)

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“我拿出来。”妮儿作势要放出来。

刘姥爷赶紧抓着她肉呼呼的小手道,“不用,不用。”开玩笑真放出来还了得,十八口大缸,这院子里都装不下。

“妈,你用这儒雅的画缸腌制俗白菜。”正在清洗大缸的连幼梅惊叫道。

画缸是古代的文房用品,古代文人对文房用品的追求和发挥可谓极致,审美情趣与现代人有一定的区别,每一件文房用品都有其实用性和装饰性,画缸就是如此对文人来说,书房的儒雅比什么都重要。

可想而知,连幼梅为何如此大惊小怪了。

“叫什么叫,画缸咋了,不能腌菜吗?这叫‘雅俗共赏!’”刘淑英不以为然地反问道,“你掀开看看,下面的落款。”

连幼梅掀开一看,不自觉的念出来道,“大清雍正年制篆书!您这太暴敛天物了吧!”

“咋了,这封资修为**群众所用,不行吗?”刘淑英理直气壮地说道。

“行,行,您怎么说,我怎么做。”连幼梅忙不迭的点头道。

画缸,有贮盛书画功用,更为书斋所设一景,眼前老娘所刷的这个画缸不同凡例的是取佛家所用的只钵,即圆口、丰肩,鼓腹,近口处收敛。

钵式缸为雍正时期新创器型,器底多满釉,阴刻大清雍正年制篆书款。其釉色是茶叶末釉。作为仿铜器之作,茶叶末釉更为接近铜钵的色泽和沉着。

因为是单色釉,所以一点都不眨眼,用来腌菜最适合不过了。

“洗干净了,斜放着,今儿太阳好,正好晒干了。”刘淑英叮咛道。

看着连幼梅费力的转动画缸,刘淑英上前直接搬着画缸到了堂屋向阳的墙边上。

连幼梅看看自己的双手,在看看刘淑英的双手,两天时间,已经被二位老人给震的麻木不仁了。

刘淑英腌辣白菜,姚家的女人都过来帮忙。

“婶子,有什么要做的您说话。”

大娘她们卷着袖子就进来了。

姚家人齐动手,辣白菜经过抹粗盐,洗净等工序,最后抹上刘淑英特制的辣椒酱,酱是用梨,苹果,蒜,姜,辣椒面,新鲜的小鱼制成的酱。

把大白菜,抹了一层,又一层涂抹均匀了,然后码摆在净缸中。把缸埋在地下,周围用草垫好,留20出地面,然后密封,用草盖严,一个月后这辣白菜即成。

腌制的辣白菜可不止姚长海家,刘淑英领着大家顺带着把其他几家需要腌的都腌了,其中有酸菜、酱黄瓜、腌萝卜等等。

整整干了一个星期。

厨房里,靠着墙,摆满了坛坛罐罐,此后一年四季,刘淑英就腌制春天的葱蒜,夏天的豇豆,秋天的辣椒,冬天的萝卜,四季腌菜不断。

刘淑英可是有一双腌菜的巧手,天生的,腌出的菜那才叫好。即使隔着年,把那些豇豆、辣椒从坛里摸出来,黄的更黄,红的更红。

相反,天生不是一双腌菜的手,腌出的菜不是烂了,就是臭了。甚至碰不得那些坛坛罐罐,碰上了,好端端的一坛菜,就不能吃了。

女人们忙着腌菜,男人们也没闲着,一进入冬天,天气一天比一天寒冷起来。乡村里,在秋天农人们忙着把该收的收到家,该贮藏的贮藏好,似乎冬天没有啥农活了,其实不然,冬天也有农活要干,只是没有秋天那么忙,干的农活与农时没多大关系,相对来说休闲些。

第一项为了过冬就是拾柴火,在牧广山一声令下下,全村的男人们就要上山拾柴草。

虽然有麦秸、玉米杆等等,但对于过冬来说是不够用的。

在农人的生活中,柴米油盐酱醋茶,柴是居第一位的,没柴禾烧,饭能熟吗?有时缺一把柴,饭不熟,你干着急也没办法。春秋夏季节,人们忙于农活没时间备柴禾,就在冬闲时间拾柴禾,一冬要备好一年的柴禾。社员们起早摸黑,除了把马桑木砍回家外,还要拾些树枝、割些蒿柴。

女人则每天早晨早早地背上大背篓去拾些树叶烧炕。砍马桑木是有时间性的,“交九”前也就是冬至前,砍的马桑木烧起来火苗旺亮、热度高,“交九”后砍的马桑木则火苗暗、热度低。因此,懂行的农人每年要在“交九”前把马桑木砍回来。把柴禾码成整齐的垛子,上面盖些包谷秆、麦草以防雨淋。马桑木垛子的大小,是一家人生活殷实的象征。

上山砍柴期间,姚长海把自个儿自留地种上二分多花生给收了。

“大队长,我收花生,这你们凑什么热闹啊!”姚长海看着站在梯田旁边的姚满耕不满地嚷嚷道。

“我为啥守着你会不知道,甭给我来这个里格楞。”姚满耕土匪道,“你这二分多地的花生我都征收了。”

姚长海当然也明白他为什么这么说,“大队长,我这花生又跑不了,不就是作为种子嘛!”

“知道就好。”姚满耕背着手站在梯田上,看着他刨出来的花生,心儿里那个美啊!r1152

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