第五十一章 好多鱼(1 / 2)
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吃过饭,万莫非在万小六的催促和叮嘱下拿着小竹竿和背篓走了,万小六把碗筷洗好,就把野鸡剁好放锅里煮着。都搞好就拿着锄头到屋后,丝瓜已经长得到处爬藤了,万小六找来几根粗壮的小树干,挨排钉到土里,又用葛根藤在树干上缠绕着,把丝瓜藤牵着顺到架子上,都结了筷子长的丝瓜了。黄色的花,绿色的叶子,开得真好看。把架子搭好,又把丝瓜根边的草除掉,打了个坑,打算挑点小粪来浇浇。这个坑也是有讲究的,不能距离丝瓜根太远,会让丝瓜吸收不到营养,又不能太近,太近会把丝瓜根部挖断的。五棵丝瓜,够两个人吃好久了。
到厕所边用粪桶挑了一小担粪水,又倒了一桶清水在里面,才来浇丝瓜,这个如果不掺水的话,会太过肥了,会让丝瓜死掉的。浇了小粪,又把坑盖起来。把周边的草都除掉,这个季节野草疯长,不除掉来摘丝瓜都会遇到蛇。
把风筒挑回来,到菜地把葱头挖起来,很小的又随手塞进土里了,大的就装进篮子里,满满一篮子,万小六自己看了都吓一跳,这么多,怎么吃得完。
把葱头全部倒在屋檐下,开始整理,用剪刀把须子剪掉,再把杆子减掉,幸好这个不用剥皮,这样剪掉就直接清洗就行了,大半个下午都在剪这个,全部弄好,又用大澡盆拿到水井边上,葱头到里面,打水清洗,使劲搓洗,洗了六七遍了,葱头好白好干净了,差不多了,才装进木桶里,把家里的开水倒在桶里泡着,这个葱头是本地的一大特色,万家村里的基本家家户户都种一些,这个季节挖出来腌制,当小菜慢慢吃。有的人家腌的时候会加上红辣椒一起腌,葱头就有点辣辣的,也有人家喜欢放洋荷姜里一起腌,洋荷姜是红色的,这个葱头也会变成红色,做红白喜事的时候大家都会拿出来每个桌子放一小碟。
葱头在泡着,万小六找了许多红辣椒,去掉辣椒蒂,洗干净,拿到砧板上剁起来,剁成碎末,又加了一些蒜子和生姜一起,剁好了这个手也火辣辣的,万小六把手放进清水洗里浸泡了一会,感觉好搓了,把砧板上的辣椒末全部装进一个小罐子里,加上盐,拌均匀,再把罐子上压块小石头,顶上用油皮纸盖着,密封好。这个等几天就能吃了,有名的剁椒酱,这个辣椒剁碎,腌制好,直接当辣酱吃,超赞,冬天没辣椒了,炒菜或者烧鱼的时候放一些,非常好的。
在屋里就听到万小九的声音从好远的地方传来,万小六到门口张头一看,万莫非身后跟着一群小孩。
“六姐,六姐,莫非哥搞了好多鱼啊。”万小九看到万小六露面,马上开心的大叫着。极其兴奋。
万小六懒得理这群小孩,到水井边把用开水浸泡的葱头,又用冷水清洗了一遍,装进木桶,拿回家,把盐均匀地撒在里面,拿起桶上下颠几下,让底下的上来,上面的下去,差不多均匀了,又往面上撒了一些盐,用块包袱盖在上面,放到高台子上。
一群小孩欢天喜地的进了院子。
万小六看在孩子中鹤立鸡群的万莫非,他含笑的看着自己,似乎心情很好。
“六姐,你看,莫非哥搞了好多鱼。”万小九在这群孩子中占着极大的优势,万莫非是万小六救的,万小六是万小九的姐姐。跟着万小九身后的孩子们都不说话,平时万小六家除了万小九一家人都没人来的,万小六也很少进村子里。
“哦,我看看。”万小六就着万莫非的手往背篓里一看,“乖乖,你怎么才这么长时间弄了这么多。”
大半背篓,有大鱼小鱼,河鱼,麻鱼,黄辣丁,鲫鱼都有。
“还好你衣服鞋子没湿,休息下吧,鱼我来弄。我先摘菜。”万小六拿着空篮子又摘了茄子,辣椒,黄瓜,豆子。
万莫非没有休息,而是把鱼倒在盆里清洗。
“把鱼倒到水井边上,这个小的要挤肚子,把里面的脏的挤掉,大的鱼鳞要弄掉。我菜摘好了,我来弄”万小六看万莫非不会弄。
万小六卷起袖子,把大鱼全部装进盆里,快速的刮着鱼鳞,挖到鱼鳃,剪掉鱼鳍,再把鱼肚子剖开,里面的全部清理掉,又把黑色的刮掉。