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第三百零五章 春夏秋冬四菜(下)(1 / 2)

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“我所理解的冬天?”刘芒微微一笑:“全在大师您面前的这道甜品里。”

“是吗?那我一定得尝尝啰。”井田怀树舀起一勺送入嘴中。

在一刹那的清凉过后,甜甜的味道滋润了口腔,糯米所做的蝌蚪粒在齿缝间轻轻弹开,一股淡淡的花香幽幽的从唇边飘散开来。

“真是好闻,没想到刘芒君在这道甜品里,还加入了樱花。”

井田怀树眼睛微闭,用筷子敲打起碗口,随着节奏用中文哼唱起一首歌来。

世上若无樱,心情宽畅多安宁。不盼花期讯,何地何时睹倩影?花落更伤神……

“这是东瀛十分有名的一首诗歌,只不过翻译成中文后,就失去了它原有的韵律。”唱完,井田怀树解释道。

“大师,你看我这几道菜品怎么样?有需要改进的地方吗?”

“整体来说非常好!不止是味道还是意境,都算得上是一流的作品。不过,我总感觉差了点什么。”井田怀树想了一下,回道。

“嗯,我也是这样认为的。”刘芒点点头:“这是我最近创立的意境菜,不止是拿来抗衡平川乱的‘心灵料理’,更是我以后决定发展的方向。”

“意境菜?”正在埋头大吃的悟静和五眼俩人同时抬起头来,问道。

“嗯,这次来东瀛这段时间,我觉得中国菜品要想真正的走向世界,那必须经过更加深层次的包装。以菜品为媒介,把中国绘画的写意、中国盆景的拼装技法,用以提升传统、创新中国菜式的意境,做到“一菜一意境”,重在反映中国古典文学的意境之美,给食客们呈现出情景交融、虚实相生的韵味和诗意空间。”

“这想法不错!”井田怀树拍手赞叹:“中国文化本来就博大精深,影响了周边很多的国家,将这种文化融入到菜品里,更能提升菜品的格调。”

“可是说起来容易,做起来很难啊!”刘芒叹了口气。

“为什么呢?我看刘芒君今天做的这四道菜,就暗含了中华古典文化的神韵嘛。”井田次郎诧异道。

“我自己当然没问题,但是光靠一个人的力量是不够的。想要学习这种意境菜,除了厨艺要过硬外,还要对中国传统文化有一定的研究,这是现在很多中国厨师办不到的。”

“哈哈,罗马可不是一天就建成的!”井田怀树夹了一块扣肉送入嘴中:“我相信有了刘芒君这样的人作为榜样,以后会有越来越多的人加入到这个行业,更会去试着接受这种做法。”

“也是……”

第二天一早……

“刘芒君,早上好啊!”今天山野八郎打扮的格外精神,穿上了笔挺的西装,头发抹得油光水亮。

“山野先生啊,我正想找你呢。”刘芒吐出嘴里的牙膏泡沫,漱了漱口。

“哦?找我干嘛?”。

“虽然我答应了你们的赌斗,可你们总要拿出点筹码来,还有比斗怎么判定胜负?这都需要商量嘛,要是出现了不公平和作弊,那我不是冤死了?”

“刘芒君,今天我来找你,就是为了商量这个事的。”山野八郎拉过一张椅子坐了下来,从随身的提包里掏出一张照片:“赌注我们会长早就准备好了,刘芒君一定会满意的。”

刘芒接过照片,往上面一瞄,吃了一惊:“这是《金陵菜谱》?还是两份?你们从哪来搞来的?”

“这您就别问了,绝对的货真价实。”山野八郎脸上有些得意:“我们会长说了,刘芒君除了要拿出武野绍鸥的‘清汁’秘方外,还要说出河豚秘诀上最后的一味食材。”

“这没问题。”刘芒很爽快的答应了:“两样换两样,很公平。”

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