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第四百五十四章 美式与中式结合的成功(1 / 2)

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“不对,那个中国人好像做的不是中国菜?”史密斯往那边一瞄,诧异起来。忍不住抬脚朝对面走去。

这个时候,刘芒菜品的制作已经接近尾声了。汉堡、热狗、美式烤串、三明治分门别类摆放在面前的托盘里。

“嗨,中国朋友,你做的都是美国菜吗?”史密斯走了过来,看了看盘中的菜品,问道。

“是的,我们中国有句古话,叫做入乡随俗。来美国当然要做传统的美餐了。”刘芒抬起头来笑了笑,将最后一个三明治切好,放入托盘。

“可是在西式餐饮,尤其是美式餐饮中,根本就没有料理亚洲鲤鱼的办法啊。”史密斯越来越奇怪了。

“请尝尝吧,史密斯先生。”李若男做了个请的手势:“一切的奥秘都蕴含在我们的菜品中。”

“好的。”史密斯点点头,先招呼着其它的官员和名流过来,接着自己在这几样传统的美式小吃起挑了挑,最后拿起一个三明治。

刘芒现在做的三明治和美国传统的三明治有稍许的不同。传统的美式三明治是将吐司面包切片后烤成两面焦黄,然后抹上黄油或者果酱,中间再夹入生菜、火腿片和煎蛋。

而刘芒现在则是将吐司面包上抹了一层蜂蜜和蛋清调和而成的酱汁,最后再进行烤制。

这样一来,蛋清和蜂蜜会在吐司面包的表层会形成一层焦脆无比的薄壳,一口咬下去能清晰的听见齿缝间传来的嚓嚓声。

并且,中间夹着的鱼糕切成薄片后,用平底锅煎过了,再配上新鲜的生菜叶和酸黄瓜,糖心的煎鸡蛋,每一次咀嚼都能在口腔中产生丰富的层次感。

“太完美了!这是我吃过最棒的三明治!”史密斯由衷赞叹起来:“只是我有一点小小的疑惑,亚洲鲤鱼它放在哪里呢?”

“在这!”刘芒拿起一块三明治,揭开上面的吐司面包,指着里面夹着的鱼糕片说道。

“这真是用亚洲鲤鱼的肉做成的吗?”史密斯有些不敢相信:“我还以为是一块上好的鳕鱼饼呢,因为它的口感实在是太嫩了。”

史密斯又拿起一个三明治,特意将里面的鱼糕单独拈出里,送到嘴里:“嗯……非常的滑嫩,完全没有一点的腥味,甚至比鳕鱼饼的口感还要更好。”

“您再尝尝这个。”李若男递过一个长条形状的热狗:“这里面也加入了我们特制的亚洲鲤鱼肉。”

“是吗?”史密斯看着手里的热狗。

和美国人常吃的加入法兰克福香肠的热狗不同,现在夹入面包中的,是一根长方形的白色棒状物,上面淋着黄色的芥末酱和奶黄的美乃滋,配上鲜红的番茄和青翠的黄瓜条,光是从食材色彩的搭配上,就给人极大的享受。

“这个口感……实在是太丰富了!”一大口咬下,史密斯的声音都在颤抖。

相比只加入了薄薄一片鱼糕的三明治,热狗中添加的鱼糕分量要更足,口感也更加的丰腴。

轻轻咀嚼,口腔中全被鱼肉的鲜嫩填满,略带微微辣感的黄芥末和酸甜口味的美乃滋酱刺激着味蕾,让人产生一种抑制不住的吞噬欲望。

“现在这个热狗非常符合我的口味,我想它好吃的秘密,是不是来自于这种白色的糕点?”史密斯几口就咽下一个热狗,然后指着案板上刘芒还未处理的鱼糕问道。

“是的!”刘芒和李若男相视一笑。

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