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第五百零三章 技术服众(两章合一)(1 / 2)

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“各位,你们也来尝尝吧。”不语招呼着厨房里的其它厨师。

众人听了,纷纷拿起筷子,品尝起刘芒所做的这道菜品来……

龙髓一入口,大家的表情各异。有的惊喜、有的赞叹、也有的皱起眉头,不知道心里在想什么。

“怎么样?有什么感想没有?”等众人品尝完毕,不语问道。

“非常好吃!”那个给刘芒拿来白酒的厨师竖起一个大拇指:“没想龙髓采用红焖的方法,还有这样的味道!龙髓的口感有些脆而弹牙,茭白则充分吸收了龙髓的鲜味,一口咬下去,简直让人回味无穷。”

“嗯……”不语满意的点点头,然后随便指着另外一个干瘦的厨师:“那你呢,说说你的感想吧。”

“不语大师……我……”这个厨师垂下头瞟了魏长利一下,吱唔道。

“让你说就说啊,一个大男人扭扭捏捏的像什么?”不语毕竟当过满汉楼的总厨余威还在,他眼睛一瞪道。

“好吃。”那个干瘦厨师憋了半天,嘴里才吐出两个字。

不语饶有意味的打量了魏长利一眼:“这个人是你的手下吧。”

“这……”魏长利也吱唔起来。

“小魏,我就问你一句,我徒儿今天做的这道菜怎么样?”

“非常好。”魏长利回道。

刚才这么多人尝了,如果一口否定的话,会显得自己太小气,给人留下笑柄。

“和你比起来呢?”不语又追问道。

“比我的好。”魏长利很老实的答道。

没办法,厨艺这个东西很直观,入口一尝就知道了。现场的都是业内人士,味道自在人心,这个是扯不了谎的。

“那刘芒做这个满汉楼的总厨,应该够资格吧?”

“资格是够,只是……”魏长利又说不出话来了。

“不语师傅,如果单凭一道菜,就决定满汉楼的总厨,那是不是太儿戏了点?”贾不平插话道。

“哦?那你说该怎么办呢?”不语笑眯眯道。

“按照满汉楼的规矩,总厨的上任要告知业界,拜祭祖师爷、还要经过公证等一系列的手续才行吧?”

现在自己一方处于劣势,只有想办法拖下去,走一步是一步了。

“这个没关系,刘芒完全满足满汉楼继承人的所有条件,实在不行我们可以走法律途径也是可以的。”韩少白说道。

“韩主厨,我们满汉楼自己的事情,为什么要对簿公堂,这不是让业界看笑话嘛。”贾不凡急道。

贾不凡现在心里很清楚,当年满汉楼实行这种股份制度的时候,可是在文件上白纸黑字标明,一但有人满足所有条件,总厨将自动诞生。

这是具备法律效应,并委托理事会进行监督的,打起官司来,他们必输无疑。

“哎,如果是这样,我们也没脸待下去,只有另谋高就了。”陈福林叹道。

陈福林这番话,明显带着威胁的意味。在法律上他们不占理,但人要走,总拦不住吧。

等所有人都走了,只留下一个空壳子,你看能不能运营开来?

这也是不语和韩少白两人担心的,酒楼最重要的资产并不是酒楼本身,而是后厨的这些厨师们。

如果这些厨师都走了,满汉楼肯定会元气大伤,说不定立马就会垮掉。

要知道,一个开业几十年的酒楼已经形成了一个完备的体系。走掉个几个当然不会受到影响,可一但大批的人员流失,那将是无法挽回的损失。

一些老食客,吃的就是一个熟悉的味道。一但出现人才的断层,菜品的口味出现变化,酒楼的声誉立刻会一落千丈。

当然,这些主厨们走掉几个没关系,甚至全滚蛋和不语和韩少白也有办法对付。关键是这些中层和低层的厨师们,他们才是整个满汉楼的基石。

厨师不比其它行业,尤其是一些大酒楼,更是讲究传承。

陈福林这几个人在满汉楼经营多年,自然培育了自己的势力,很多厨师甚至是亲手提拔培养出来的。一但喊走,肯定会有一大批人跟着离开。

反正只要有手艺,到哪都能吃饭。真正好的厨师根本不缺工作的机会,只是挣多挣少罢了。

“况且,刘芒师傅也没有满足全部条件吧。我记得总厨必须会满汉楼的十八道秘菜,他全学会了吗?”陈福林又说道。

“没错,如果连满汉楼的十八道秘菜都不会做,那就真没资格当满汉楼的总厨了。”听到陈福林这么一说,贾不凡心中一喜,连忙附和道。

满汉楼的十八道秘菜?已经全部失传了吧?再说了,虽然有菜谱,但一些要用到的珍稀食材怎么办?就好比那个猩唇,你上哪搞去?

猩唇是古代著名的食材,也是八珍之一。很多人都误以为猩唇就是猩猩的嘴唇。其实猩唇是驼鹿(满语叫做罕达罕,也称四不像)脸部的干制品。

古代当然没有问题,但现代仅存的几十头驼鹿都是登记造册,就算有天大的关系,也根本无法得到。

“谁说我不会做了。”一直沉默的刘芒发声了:“这十八道秘菜,我的师父早就教给我了。”

“知道菜谱是一回事,但做又是一另回事,难道这些菜你都亲自做过?”贾不凡等人明显不信。

“有一些做过,有一些没做。”刘芒如实回答道。

“那不就完了,你连做都没做过,我们尝也没尝过,只是口头上说说,那怎么分辨你到底是不是真的会做?”

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