第二百一十章 鸡蛋酱（1 / 2）

倒是提醒了张春桃，趁着这秋高气爽的时候，倒是很该做一点酱存着，到时候上山什么的，带上酱又方便又好吃。

说干就干，做别的酱还要泡发黄豆、豌豆什么的，可这个酱只需要再去买点豆酱和鸡蛋回来，也就行了。

张春桃收拾完家里，锁上门，又跑到杂货铺里，买了豆酱、酱缸、盐还有几样大料。

就这几样，就花了张春桃差不多一百个大钱，别的不说，那盐和大料分量不多，偏倒是最贵。

一般人家可舍不得买大料，能放盐就不错了，还有那酱油也少有人打，这豆酱是本地人常吃的，用豌豆做成，大多数人家都是自家做一点吃，每家都有自己独特的秘方和诀窍，各有各的味道。

倒是这杂货铺卖的豆酱普通了。

可张春桃此刻也顾不得挑剔这些了，主要是这现做也来不及啊，这豆酱从制作到能吃，起码也要一两个月呢。

还好出门带了背篓，将这些都放在背篓里，出来又顺路买了些青红椒、葱姜蒜，还买了十来个鸡蛋，虽然好些东西不齐全，可在这个时空，这么个小镇，能凑齐这么些，已经算不错了。

回到院子里，张春桃就忙活开了，葱姜蒜都切成了末，在大料里寻到了几颗花椒也切得碎碎的。

青红椒都切成了小圈，想了想，拿了五六个鸡蛋备用。

鸡蛋敲破，蛋黄和蛋清搅拌均匀后，锅里倒入一些油，将鸡蛋液炒得碎碎的，放到一旁备用。

那豆酱用一个大碗装着，放入酱油，又放入水搅拌均匀成糊糊状。

又在锅中放油，将葱姜蒜末和花椒末一并丢进去炒向后，再将酱糊糊也倒进去翻炒，炒出香味，酱料和配料混合后，再放入鸡蛋沫沫翻炒出香来，然后再放一点酱油，最后将青红椒末丢进去，炒出一点辣辣的香味来，就可以出锅了。

就这一顿忙活，满院子都是这鸡蛋酱的香味，下半晌起来风，那风带着这香味就往外飘去。

距离贺家这院子最近的那家，最先闻着这香味，男人也不在廊下躺着了，女人手里的猪草也不剁了，在院子里撒尿和泥巴的孩子们也停住了手，就连在屋里炕上的老人，也颤巍巍的走了出来，纷纷抽动着鼻子，闻着这香味。

那家的婆娘哭笑不得，将手里的刀一丢：“这隔壁到底住的是谁啊？一天天的弄这些吃得，这不是折腾人吗？”

孩子们流着口水，也忘记了手里还沾着尿和就的泥巴，就把手指头放在了嘴里唆着，口水淌到了肚皮上。

男人也受不了了，翻身坐起，深吸了两口气，咬牙道：“一会子你去那肉摊上，看看还有没有肉，有点话割点肥肉回来，天天这么闻着吃不着，神仙也受不了啊！”

一旁的孩子听说吃肉，纷纷跳起来欢呼。

正闹腾着，就听到那院子门被人敲响了，一个女人的声音在外头响起：“请问有人在家吗？”

院子里的男人和他婆娘对看了一眼，那婆娘站起来，答应着，一边上前开门：“谁啊？”

打开门，一股子奇特的香味扑鼻而来，抬眼就看到一个瘦弱的姑娘端着一碗酱，笑盈盈的站在门口，那香味就是从那碗里飘过来的。

院子里的孩子们鼻子更灵不过，闻着那香味似乎越来越近就在门口了，又听到陌生人的声音，呼啦啦的围了上来，看到那碗酱，眼睛都直了。

张春桃这才开口：“这位嫂子，我是隔壁那家刚搬过来的，我姓张，以后大家就是邻居了，这是我自己做的一点鸡蛋酱，也不是什么值钱的东西，嫂子尝尝鲜，配馍馍吃，拌面条吃都行。”