74、发现水稻（2 / 2）

田洲赶紧从水桶里挑了一些草鱼、鲤鱼、小泥鳅给扔到了水田里，然后让安格斯马上去放生。安格斯不明所以地抱着水桶放生去了。

田洲看着被他放入水田的鱼苗瞬间钻入了泥浆之中，只在水面留下各种远去的涟漪。

“快点长大啊，长大了就可以油炸、清蒸、红烧、煲汤了。”

稻田/水田养鱼，也是农耕的常规操作。在农村，利用稻田水面养鱼，既可获得鱼产品，又可利用鱼吃掉稻田中的害虫和杂草，排泄粪肥，翻动泥土促进肥料分解，为水稻生长创造良好条件，一般可使水稻增产一成左右。（来源度娘）

在田洲的世界，稻田养鱼最主要注意的是农药使用。稻田养鱼后害虫大为减少，但不能完全消灭，有时仍需使用农药杀虫。多数农药对鱼有毒，解决的办法一是选用低毒性农药。而到了这个未来世界，农药都是无公害药物，不用担心毒素残留，所以稻田养鱼在这个世界只有好处。

最主要稻田里养的鱼，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，捕捞也简单。以后安格斯想吃鱼，直接可以让他出门捞鱼。

田洲将水田的事全部处理、准备妥当，就等稻子过来了。

田洲忙了一天，老腰都酸了，原本想简单做顿饭就上楼休息，结果就对上了安格斯幽怨的眼神。

田洲：……额，别看我，酸菜鱼什么的我已经忘了。

田洲不想做菜，安格斯自然也没办法。倒是为了这口吃的，他晚上用精神力给田洲做了一遍按摩，绝对要让田洲第二天神清气爽地起来给他做菜。

田洲：……呵呵，我就是个工具人。

晚上安格斯没折腾，还给田洲好好按摩了几遍，第二天田洲起来果然精神抖擞。在这种情况下，田洲也不好推诿，准备今天给安格斯做一顿大餐。

田洲从水池挑了个头最大的黑鱼出来。将鱼开膛破肚清理干净以后，将鱼肉切成片状。将生鱼片放入碗中，再依次加入料酒、酱油、生粉、蛋清等，搅拌均匀，腌制20分钟左右。将酸菜取出，切好，备用。另一边可以开始准备葱、姜、蒜、花椒、辣椒等，将葱姜蒜切碎，干辣椒切段，锅烧热下油、将花椒粒炒香，再加入葱姜蒜、干辣椒炒香。等炒出香味以后，加入酸菜翻炒，再接着倒入适量的水，等水煮开以后，再倒入腌制好的生鱼片。接下来就是另起油锅，将辣椒和花椒炒出香味和辣味，最后倒入酸菜鱼中便可。

如此，令人食指大动的酸菜鱼便做好了。

因为黑鱼很大，田洲做了满满一大锅，出锅后直接用家中最大的铁盆给盛上了桌。

安格斯早在厨房偷吃了两三筷，这道酸菜鱼，鱼肉鲜嫩，酸菜爽口，搭配在一起又酸又辣，十分开胃。闻着这味，安格斯的口水就止不住，所以这酸菜鱼一上桌，他马上就下筷了。

田洲已经习惯他这猴急样了，索性也不管他，到了两杯饮用水，又从厨房端出几个馒头。其实吃酸菜鱼还是搭配白米饭最后，但是稻子也才新发现，所以现在也只能用白馒头当主食。

这黑鱼也不知道是哪里去抓的，个头大不说，还特有精神，杀鱼的时候，田洲费了好大劲，现在等这鱼上桌了，才惊觉这鱼肉够味，鱼肉比较精致鲜嫩，鱼皮很有嚼劲，鱼脑髓很顺滑……可能是野生鱼，野外活动大，吃得都是天然物，鱼身肉质自然就好。

田洲的肚子也就一般成年人量，一小碗酸菜鱼和两个馒头下去，他就饱了。而安格斯那边已经第三碗鱼肉了，桌上的鱼骨头都堆成小山了。田洲将铁盆推到安格斯面前，然后自己喝水清嘴中的辣味。这次酸菜鱼的中辣椒和花椒，田洲放得比较多，所以一小碗酸菜鱼吃得他舌尖发麻，口腔中久久回味着辣味。吃不了太辣的田洲，现在只能喝水解辣了，反观安格斯这货，特别能吃辣，好吧，他是什么都能吃，甚至嗜辣，平时生的小米椒他都能不眨眼当零食吃。而这次的酸菜鱼看来是戳上他的爽点了，今晚这锅酸菜鱼估计都能进他肚子。

田洲怕安格斯吃太多辣对胃不好，便起身给安格斯去煮碗汤。

最后果然和田洲预想中一样，安格斯一个人吃完了剩下的所有酸菜鱼，如果不是田洲拦着，这货都能把汤底喝下去。

“你这么喜欢，我过两天在做便是了。你这样吃，也不怕撑死。”田洲实在不明白这一锅酸菜鱼是怎么进安格斯肚子的。

“嗯，超好吃。田田我们挖个鱼塘吧。”

“啊？”

“养黑鱼啊，那样可以每天吃酸菜鱼了。”

“……”

最后这鱼塘还是挖了，在后院不远处，安格斯叫了工程队，连通了湖水，做了个活水池。田洲一脸无表情地看着鱼塘主诞生。

作者有话要说：诺亚：哇，哥的黑历史照片。

安格斯：呵呵，蠢弟已经凉了。