77、米饭(1 / 2)
在多种珍贵植物药剂加持下,两个阳光房中的水稻飞快成熟了,原本要四个月自然成熟水稻,硬是在一个月里成熟了。虽然最后收到的稻子果然和田洲预想中一样,产量较低,颗粒又少又小,和他原来世界中的杂交水稻差太多太多。
不过总体来说谷子是种出来了,白米饭也能吃到了。
田洲开着收割机将水稻收了,顺便把谷子脱壳,得到了一袋的米。和田洲以前吃的大米不同,这种野生的水稻打出来的米颜色偏黄,颗粒感觉也更硬,有点像小米,又比小米偏白偏大。
田洲打算今晚就做大米饭吃。
嗯,酸菜鱼配大米饭。
也许是太久没有吃过米饭了,田洲在淘米的时候手都有点发抖,兴奋得发抖。
安格斯呆在一边,对于米饭他没有多少期待,他总觉得大米和小麦是差不多的食物,毕竟它们的外型很相近。所以他还是比较期待晚上的酸菜鱼,现在有两个菜一直让他百吃不厌,一个是酸菜鱼还有一个是佛跳墙。只是佛跳墙制作麻烦,材料又珍贵,田洲每个月只给他做一次,是奢侈品。而最近田洲因为怕他上火,也减少了酸菜鱼的次数,几天没吃,让他怪想念的。
田洲先将一锅酸菜鱼做完,先上桌让安格斯吃。毕竟他煮得米饭不多,安格斯这个吃货估计能一锅端,所以还是先喂饱他几分,免得他争抢他的大米饭。在对于白米饭的执念上,田洲都不想退让了。
等米饭熟了的时候,安格斯已经吃了一半酸菜鱼了,而且看他对米饭兴致缺缺的样子,田洲放心了。田洲盛了两碗大米饭,然后假装大方地递给安格斯。
“安格斯,这是稻谷碾出来的米做成的米饭,是主食,很好吃,尝尝。”
安格斯看着奶黄色的米饭,闻着一股淡淡的清香,看起来平淡无奇,他试着吃了一口,很软,很糯,但是很寡淡。额,如果和馒头比较的话,他还是更喜欢松软的大馒头,他不明白田洲为什么喜欢这米饭,包子和馒头不好吃吗?
“还可以,但是我感觉,如果是主食,还是面食更好吃一点。”安格斯很诚实地回答。
田洲微微勾起了唇角,“好的,你不太喜欢的,那锅里的都归我了。”
“嗯嗯,都是你的。”
吃货这么大方还是第一次。田洲十分享受地开始吃他的大米饭。这野生水稻碾出来的米颗粒小又泛黄,但是做出来的米饭倒是香喷喷的,比起田洲以前吃的量产大米要多一点‘米味’,可能是野生更贴近自然的天然。
香喷喷的米饭就着白嫩的酸菜鱼,又爽又开胃,田洲吃得不亦乐乎。
安格斯学着田洲几口酸菜鱼一口米饭,又将酸菜鱼的汤汁淋在米饭上,别说,还挺好吃的。安格斯三下两下就把一碗米饭吃完了,等他看着空荡荡地碗才疑惑,他什么时候吃完了?嗯?怎么几口就没了?
田洲却笑得像只小狐狸,他十分淡定地将锅中剩下的米饭盛入了自己的碗中,然后对着安格斯揶揄到,“是你自己说都给我吃的啊。”
安格斯:……他也没想到这东西越吃越来劲啊。
田洲深刻明白白米饭的魅力,这东西初尝没什么惊艳感,但是却能吃上几十年不厌倦,人类做了那么多美食,米饭却始终占据着重要的位置,不仅仅是因为它是主食能饱腹,更是因为它有独特的魅力。田洲所在的世界,人们的生活质量已经非常高了,但从来没见得有什么食物能代替米饭的位置。在他的华国,日常饭桌上,几盘菜,一碗米饭,便是幸福的滋味。
安格斯看着田洲慢悠悠地将剩下的半碗米饭吃完了,而他总觉得他碗中的酸菜鱼不香了……
田洲是用铁锅煮的米饭,将米饭盛完以后便留下了厚厚的一层锅巴。锅巴可是好东西,田洲老家就是土灶,每次做完饭都会结一层锅巴,然后家里人便会加点油和糖炒锅巴,这是村里人常吃的零嘴。
其实米饭还是土灶烧出来得香,可能没有依靠科技更贴近自然,柴火一根根喂出来的美味只有吃过得人才有更深的体会。除了米饭,还有那柴烧鸡、柴烧鸭、铁锅炖大肉……嗯,反正这边地大,要不在外做个土灶?
收回飘远的思绪,田洲开始炒他的锅巴。先将铁锅上的锅巴小心地铲下来,然后在四周滴入几点油,开火炒起来,等温度起来以后撒入细糖,如果要是有芝麻就更好了,可惜现在资源短缺什么都没有,只能替代性地撒入一点葱花。此刻,田洲突然想到其实下次可以让霍恩海洋捕捞队找点紫菜回来,只是紫菜这种红藻好像比海带难找多了,也不知道他们什么时候发现。
炒锅巴放不了芝麻,可以放海苔和花生。这是田洲以前在网上看过的教程。
田洲很快将糖炒锅巴盛出来了,和米饭的清香不同,炒锅巴的香味非常浓郁,而且是带有谷物类的香味,没有肉类食物的油腻。
安格斯咽了咽口水,想着田田炒得这盘还算不算米饭,他能不能违约尝一块?“那,吃吧,又不是不给你吃。”田洲今晚吃了两碗米饭,说实话已经吃不下任何东西了,所以这盘锅巴也是给安格斯炒的。