第500章 牛排（2 / 2）

想到这里何可心叹口气默默地笑了，她的肚子是大了，但还没有到不能做菜的时候，更何况这是关系到国家的事情，她作为本国的子民当然有义务要维护它的尊严，绝对不能让别的国家因为这小小的牛排就笑话他们吧！何可心决定好了，就先是让严浩东去镇子上帮着买了食材，他们现在有酒楼了，很多不常见的食材也都找到了，还有煎牛排用的平底锅她也去找铁匠打了一个。

一切都准备好了之后，她给洛名递了个消息，等到他到了之后，夫妻两个笑着说：“你来了啊！我今天准备了一些特殊的东西准备请你来尝尝啊！”

洛名有些不解，但却还是笑着说：“那好啊！我这几天正好心情很不好呢！能尝尝你做的东西说不定这心情都能变好呢！”

严浩东带着他进去了屋子里坐着，何可心进去厨房里面开始准备做牛排了，自从怀孕之后，她已经很长的一段时间没有进过厨房了，可谁知道遇到了这种事情。

进到厨房里何可心用力的呼吸了几下，将心情平稳下来之后，这才开始准备做牛排了。

牛排所选用的牛肉部位的不同分为不同的种类，何可心选择的是优质小公牛的牛里脊，这地方肉质鲜嫩，肥肉也少，吃起来很嫩。

脂肪混杂、肉的色泽、肉质紧致和纹理、脂肪的色泽和品质、光泽和品质等这些都是衡量牛排的好坏，而何可心目前还只能选择一个差不多的，真的要是，这些都是她要考虑的问题，到时候都得精挑细选才行啊！

先将牛排进行拍打，重新塑造牛排的口感和纹理，不能挑选最好的牛排原料，她只能在做上下功夫了。

之后对牛排进行腌制，锅里放牛油，本来是需要放黄油的，可这时候没有，她只能稍微的退几步了。

牛排第一次下锅煎要大火高温，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，颜色变为深褐色，翻面将另一面也煎成深褐色。

第二阶段就是让内部成熟，改成小火继续煎炸，但需要勤翻面，让热力缓慢的进入牛肉内部，将内部煎熟的同时也不能让表面变硬。

牛排想要好吃，还有最关键的一点儿东西，那就是酱料了，最经典的应该是黑胡椒汁了，而何可心很多的东西都没有，只能暂时的用手边的调料开始调汁了，准备等到比赛的时候再好好地准备酱汁。

等牛排出锅了，何可心放在盘子里，里面放着煮熟的西蓝花和菜心还有煎好的鸡蛋，再将牛排放好，淋上酱汁，摆好特制的刀叉，她喊了严浩东一声，让他将牛排给端出去了。

洛名看到摆在自己面前的食物，他有些不敢相信的看了何可心一眼，试探的开口说：“这是牛排吗？”

“是啊！”何可心笑着点头说。

洛名有些不敢相信的看着她，半晌才开口说：“你怎么会做啊？这牛排听说是商国很久之前的一名皇子发明的，之后就是皇室的御用食物了，只有皇室的人和一些重臣吃过，其他的人见都没有见过，大家也只是听说过，你居然会做啊？”

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