第107章制作黄豆酱（1 / 2）

韩小眨着眼睛，想了想，似乎想明白了什么似的，撅着小嘴到：“韩小，不要饿肚肚。”话落便拿起包子，大口吃了起来。

韩小一口咬下，软糯糯的黄色的奶黄馅，从包子里流了出来，奶香加上蛋黄的甜香溢满口腔。

韩小眯起眼睛满足的一笑到：“真好吃。”

这时另外一桌的四叔也冲韩月到：“月儿这皮蛋瘦肉粥真好吃，这什么皮蛋是蛋做的吗，是那几天你用草木灰裹住的那个鸭蛋是吗，这皮蛋和瘦肉粥煮在一起居然味道如此好。”

韩月点点头有点心虚的到：“是的，四叔，就是那个。”

其实做皮蛋需要一定的时间，韩月今日煮的是空间里自己抽空做的皮蛋。

空间里鸭子繁殖比较快，鸭蛋比较多，韩月早就在空间里，将鸭蛋做成咸鸭蛋，皮蛋，足足做了三十多万个皮蛋，20多万个咸鸭蛋。

二人话落，家人们纷纷如抢食把，飞快的吃着包子喝着粥，如今韩家不比从前，总是饿一顿饱一顿，如今是粮食充足，每日都是大白米，白面馒头，包子等，一日三餐，菜是一荤两素，主食都管饱。

韩月家的饭桌上也不再是'食不言寝不语'了，而是每日吃饭都是欢声笑语中开始至结束。

早饭后，韩月去看大伯与二哥，一家人该干嘛还干嘛，日子又开始了紧锣密鼓地忙碌。

韩月带着家里女人孩子，开始制作黄豆酱：韩月边做边跟大家讲解，先准备好了面粉，黄大豆，清水和食用盐。

然后带着家里人开始挑选黄大豆，将里面有虫蛀和腐烂受伤的黄大豆挑选出来，然后将好的黄大豆放在箩筐里。

韩月边挑捡黄大豆边到：等全部挑拣完，用清水中浸泡几小时，等它吸水膨胀以后，在用清水把它洗净。

把清洗干净的黄大豆直接放在锅中加清水煮，煮至锅中的黄豆熟透，停火后让黄大豆在水里浸泡几小时，等它降温后取出黄豆用手轻轻捏一下能捏碎便可。

煮好以后的黄大豆取出后沥水，感觉不会有水分粘在手上为止。黄大豆晾好以后要把准备好的面粉放入到黄豆中搅拌均匀，让每一粒黄大豆都沾上薄薄的一层面粉。