新笔趣阁
会员书架
首页 > > 美食记者 > 第五章 石烫

第五章 石烫(1 / 2)

章节目录 加入书签
好书推荐: 重生之蛇蝎毒后 我和女上司合租的日子 黑粉 超级梦幻科技 锦诛 九宰八荒 无限世界之王 一代巨擘 沉浮 执宰春秋

笔趣阁 最快更新美食记者 !

蓝蓝的天空白云飘,风吹草低见牛羊,跑马的妹子,这就是蒙古。

飞鱼只身穿越到蒙古,除了一览风景,再就是为各位读者寻找那诱人的美食。

毕利格大叔是我蒙古美食之行的向导,他家有三座蒙古包,一座住着毕利格老人,另一座是他的儿子儿媳,还有一座是堆放杂物的地方,为了出行的方便,我们选择骑马。

草原为畜牧业提供优质的天然草场,为众多的牲畜提供了栖息的场所,放眼望去,除了广阔的天,便是一览无际的大地,还有就是漫步的牛群。

“大叔,我记得草原上牲畜的排泄物是很难清理的,可是这里却这么干净?”

毕竟,有人曾断言牲畜的排泄是导致温室效应的罪魁祸首。

“我们引进了一些蜣螂,也就是俗话的屎壳郎……”

“牛粪大部分是牧草的残渣,晒干了之后,我们可以用来烧。”

虽然液化气天然气已经普及,但是毕利格大叔还是习惯了这样做。

“我们昨天杀了一头牛,牛的灵魂已经去了腾格里,今天就把它拿来招待你这个记者!”

一整头草原牛已经解成两扇,内脏取得干干净净。

我们可以看到牛的肉质是鲜红色的,很诱人,这说明这头草原牛是非常健康的,如果是病牛,它的肉质不会这么新鲜,而且会有臭味。当然,如果是病死的牛,体内淤积的污血没法排出,就会让肉质呈现不健康的暗红色。

草原牛不像农场养殖牛,养殖牛很多是用人工饲料喂养,会让肉质变得不自然。虽然这头牛已经被宰割,但是人们将它摆放得像岿巍的将军一样,从牛头上,我们看见它似乎没有一点悲伤,因为牛的眼睛很大,易流泪,所以经常看着都让人觉得它在伤心。

“它走向了腾格里,腾格里是蒙古语的天。”这是毕利格老人所信奉的自然。

“但是,我们今天不用牛肉招待你,我们用牛杂。”

毕利格老人的儿子肤色黝黑,身材魁梧,儿媳也有一双蒙古人蓝天般的眼睛,充满灵气。

今天是毕利格老人的儿媳做菜,她熟练地清洗了牛的内脏,其实昨天已经将内脏用香料腌制除腥过,现在只是洗去表面的香料,以备食材之用。

那个硕大的牛胃实在让人惊叹,牛的胃其实有四个部分,瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃,其中我们常吃的牛肚就是牛的瓣胃,俗称牛百叶。

我注意到在处理食材的同时,她在火坑里放了几块鹅卵石,我不知道这样做是为什么。

“待会儿做菜的时候,你就知道了。”

“是不是蒙古男人都这么豪放,女人都这么俏皮啊?”还挺神秘,不告诉我。

“哈哈,其实我也是汉人。”

我当时就惊呆了,没想到毕利格大叔的儿媳居然是汉人,我一直以为她是蒙古人。看来是蒙古特有的环境和气候造就了蒙古人的习俗与性格。

点击切换 [繁体版] [简体版]
章节目录 加入书签
新书推荐: 末日最终帝国 一品知县 魅帅御都 鬼妻来了 剑道独宰 虫皇主宰 重生成刀 百炼成魔 明末小兵 最逍遥