第九章：粉蒸排骨（1 / 2）

计算了时间，看过了食材，楚惊鸿果断地定下了今天的菜单。

粉蒸排骨，糖醋里脊，酸辣藕片。

她拿起菜刀，将洗净的排骨干净利落地切成块，再次冲洗，放在篮子里沥干水分。

土豆洗净去皮切成滚刀块，切好姜蓉，蒜蓉备用。

将排骨放进大盆里，加入调料，用手充分抓捏按摩，放到一边腌制。

然后把里脊肉切成均匀的条状放入碗中，倒入调料搅拌均匀。

一边的张妈看的目瞪口呆，夫人这手法，完全是一个从业多年的大厨啊！

这个念头在看到楚惊鸿淡定从容地，将一段白嫩的莲藕，用快到几乎看不清刀影的速度切成薄厚一致的片状时达到了顶峰。

楚惊鸿炒好米，磨成粉，均匀裹在排骨上。

趁着排骨在蒸锅上，楚惊鸿又迅速地炸好了里脊，最后将熬的浓稠的番茄酱浇在里脊上。

酸甜的味道止不住的钻入鼻子，张妈不由得吞了口口水。

糖醋里脊的金黄和番茄酱的暗红相映成辉，显得格外诱人。

肚子好像又饿了，明明早上吃饱了，现在还不到午饭的时间，张妈偷偷摸了摸肚子。

饥饿感在粉蒸排骨出锅的瞬间，再次加重。

浓郁的咸香扑面而来，混合着肉香，米香，土豆软糯的气味，张妈抽了抽鼻子，有点后悔自己非要待在厨房看夫人做菜。她是真的饿了！

正想着，一个小巧的盘子递到她面前，盘中一块漂亮的，裹着米粉的排骨散发着浓郁的香气。