24、羊肉锅子(1 / 2)
张青铭压下了心里厌恶的情绪,低声道了一声,“不告诉你。我先回去休息了。”
裴文清看着张青铭走远的背影,大口咬了一口手里的桃子,真甜。总觉得张青铭今天有点怪怪的,还从来没有见过他这幅样子。
梁潇潇身上揣着酒楼的地契,心里别提多舒坦了,回去的路上看看陵城的到处都是卖蔬菜的,梁潇潇见样买了一些,回去吃个羊肉锅子也不错,想到这里,有些嘴馋了。
时间不早了,赶紧往家里赶,还要回家做饭,不然一会就饿得不行了,饿久了就没力气做饭了。一想到这,梁潇潇就恨不得马上将酒楼开起来。
回到家里,童扬还没有下学,梁潇潇回到家里后就开始生火烧水,从空间里将上次剩下的羊排拿出来剁成块,丢进锅里,加入花椒和姜片,等水沸腾之后,撇去浮沫,继续煮几分钟后,然后将羊排捞起冲洗干净后沥干。然后胡萝卜去皮,切成大块,再拿把青蒜切成小段,大葱切小段,最后再切点姜片。
刚才烧火的时候,梁潇潇就悄悄地拿了一本菜谱翻了翻羊肉锅子怎么做,现在已经熟记于心了,并不是多难,没有辣椒就只能做一道没有辣味的锅子了,把桂皮,花椒,香叶,加入水中浸泡片刻后捞起沥干,书上说这样可以延长干香料煸炒的时间,防止香料未发出香味就糊了,同样也可以清洗掉香料表面的灰尘。
家里只有猪油,梁潇潇用另旁边的另一只锅,放入猪油后烧热,放入姜片葱段爆香,加香料中小火慢炒煸出香味,然后放入羊肉反超几分钟后,等炒至表面上色时,加入黄酒去腥,大火翻炒均匀,等酒气挥发掉之后,加入酱油,胡椒粉,翻炒几分钟后让羊排入味,然后加入适量的温水,大火煮沸后转小火炖煮。
一边炖煮羊肉,梁潇潇用另一只锅蒸了两人份的米饭。童扬刚回到家,就闻到了一股勾人的饭香味,浓郁的羊肉味还有煮熟的米饭的香气,飞快的跑进了厨房里,在学堂里呆了一天,中午在同窗秦玖家里吃的,他娘做的饭一点油水都没有说,青菜吵得也很难吃,回家之后闻到这股勾人的饭香味,他饿了一下午的肚子终于忍不住了。
“姐,好香啊!”童扬望着锅里的煮的羊肉口水都快流下来了。
梁潇潇忙道,“快去洗洗手,马上就吃饭了!”说着最后将胡萝卜放进去,炖了一会就好了。
童扬应了,放下书包去洗手,主动承担起了盛饭的工作。梁潇潇找了一个小锅,将做好的羊肉放进锅里,撒上葱花和香菜,整个放在院子里的石桌子上,旁边是米饭,两人就狼吞虎咽的开始吃了。
梁潇潇一边吃一边问道,“今天在村学怎么样?”
“挺好的,姐,你不用担心我,夫子讲的我都明白,我要是有不会的也会去请教夫子的。姐,真好吃,我今天中午在秦玖家里吃的饭,秦玖他娘做饭太难吃了,炒的青菜一点味道都没有。”童扬皱着眉头说道。
梁潇潇笑着道,“那明天就换一家试试,我今天去陵城了,买了些羊肉回来,正好做锅子,而且我还在陵城买了一家酒楼,那掌柜的差不多两天就能搬走,到时候姐姐就在陵城开一家酒楼,培养两个好厨子,到时候就再也不用担心没有人做饭了。”“什么?姐,你买下了一个酒楼?真的吗?”童扬感觉到很诧异,显然没有想到潇潇姐姐买下酒楼就跟买菜一样爽快了,想起以前爹娘还在的时候,爹要是买铺子的时候,都得和家里再三的商量,等真的决定买了之后,才会去做。忽然家想起死去的爹娘,忽然感觉碗里的饭没那么香了,他一定要好好地读书,以后考取功名做了官之后,一定要将那伙山匪绳之以法,为爹娘报仇。