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53、第053章 桂花油(2 / 2)

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这就把这两个方子给找出来了。

目前正在实?验之中。

因为她操作不太熟练,毁了好几次桂花,失败了好几次了。

而提炼白?糖的方子要验证,做出实?品也十?分不容易,因为水分不好控,她又是个生手,因此也是失败了一次又一次。

索性她也不着急,反正没事的时候就在空间里慢慢的折腾呗!

街上卖的桂花油都是粗制的,也就是把桂花晾干,然后把它们?往油里一混,再等上时日,只要不发酵变味就能卖了。

但她做的是经烧炼脱水,脱酸的油脂,要静待冷后倒入坛内封闭,然后放到朝阳的地?方。这一步就叫日晒夜露。

历盛夏火暑,到秋分后再到背阴的窖内,然后隔年?使用。

这一种做法,油因在空气中得以充分氧化,粘度就会比原油低,不会一梳头就弄的头上油腻腻的像能炒菜。色泽也比较透,气味也较淡。

这一类只取坛上部的油取用,下层的脚油弃之。

这样的话,梳到头发上就不会起粘。

张融融用的就是菜籽油,因为这一种是最?易得的,百姓家?里也常有的,是真的能吃的油,因此制作上,原料十?分易得。

张融融这一次已经试验到了脱水脱酸后的油脂了。

然后她小心翼翼的将晾干的桂花混入。

她呼了一口气,里面又被她给弄的乱七八糟,她有点头疼。

她果然不是技术类的人才,弄个什么?手工,能把自个儿给弄的乱七八糟。

不过也无妨。看事行事吧。倘若季大牛和大妮顺利的话,他?家?本来就是油坊,他?自小与油接触到大的。

到时候,这个制作工艺就由他?来操作,估计他?会比自己得心应手的多。

当然,前提是一家?人的情况下。

倘若有什么?变故,还是寻张恒和张强来做,自家?人弄的,肯定放心的多。不怕方子泄漏。

这种,一般弄个小工坊,头年?做,第二年?卖,怕是容易的很,一坛分装,能装下百来个小瓶子,一小瓶卖上五十?文,不过份吧?!

桂花易得,桂花头油就卖的便?宜些,再做些什么?茉莉花的,月季味的。这一类都是给小老百姓用,比一般的桂花油会好使的多。当然也贵一些。

好一点的便?做个何首乌护发头油等等。估计也不难。

张融融将这坛子拿了出来,然后放到了朝阳处放着。

大妮走了过来,道:“姑奶奶,这是啥?!”

“我晒的桂花油,看看好不好使,还不知道能不能做得成呢!”张融融道。

大妮点头,也没多问,家?里人口多就有人口多的好处,有时候她突然弄个什么?,也不会有人追问,只以为是家?里其它人帮姑奶奶弄来的。

张兴柱回来了,拎了粽叶回来,道:“刚打的,新?鲜着呢。今天连粽叶都比前几天贵了些。”

年?节前涨价,哪个朝代也不会例外。

“我刚刚看到有人摆摊开?始卖鸡蛋糕和锅贴了。”张兴柱笑道:“早就知道有人会模仿,没想到会这么?快。”

“可去看了不曾?!”张融融笑道。

“看了,卖的比咱便?宜,但卖相?很一般,鸡蛋糕烤的不怎么?样,味道也淡,不够甜,锅贴呢又不舍得用太多肉,自然味道就低了一层。在味道上,咱家?这些是没人能及得上的。”张兴柱道。

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