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4、甜点三样及早餐(1 / 2)

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“好香浓的玫瑰花味!”朗月和朗鸿的二叔连学孝,闻到那股无法忽视掉的香味,低头看向餐桌。

朗月知道连家的大家长今天可能不会回来,便打算分享买来的玫瑰花饼,毕竟她并不喜欢吃过夜的食物,买来整斤的玫瑰花饼她一个人又吃不了,不如与家人分享。

精致的包装盒已经掀开,经过烘烤的玫瑰花饼外皮香酥透亮,还冒着热气。

朗月的母亲苏敏柔道:“这是在朗月在国外三个月,都念念不舍的那家甜点店买来的?这是玫瑰花饼?”

连学孝眼界更高,看出点不同来,让保姆取来筷子,夹起来刚咬下去,那香酥薄皮陷下去。

“咦?”连学孝眼睛一亮,有志于做最正宗中餐的人,本身就是老饕一个,他吃过天南地北各方不同做法不同味道的玫瑰花饼,如老北京的玫瑰细饼,吃下去那是口齿香甜,回味无穷;如玫瑰饼做法极为相似的藤萝饼,嚼着绵软膨松,还有淡淡花香,缭绕不断;以及云南玫瑰花饼,有着芝麻悠悠香气,也有牛奶炼乳的淡淡香浓。

而这个鲜花饼,是有鲜明的北方玫瑰花饼的特色,用的应该是富强粉,因为只有南方的玫瑰花饼用的都是低筋面粉,而富强粉是高筋面粉,口感是有差别的。

让连学孝有点惊喜的是,这外皮的层次竟然这般精细,外皮共三层次,最外层是酥脆、中间那层是偏松软、最里层就已经跟玫瑰馅儿贴近,非常绵软,有着入口即化的口感。

连学孝吃到玫瑰花馅儿时,眼睛已经闭上,享受地嚼着、品味着那玫瑰的柔软、幽香的味道,他已经沉醉其中,好像忘记了外界的环境。

而连家姐弟跟苏敏柔对视,都看到了彼此的惊讶。

是这玫瑰花饼太好吃,还是他家二叔吃东西就是这风格?

送走连家姐弟,程袖又回到厨房做了些甜点。

做了一份玫瑰花饼,又做了几份其他的甜点,有‘小饼如嚼月,中有酥和饴’的苏氏酥皮月饼,甜味少许,馅儿是以高汤熬制出的肉馅,过火的猪油香味扑鼻。

还有‘白面经芝麻油炸后,于糖稀中掺和’的狗□□糖蘸,之所以后来被叫成萨其马,其中缘由是古代有个姓萨的将军,因口刁常常训斥他的厨师,厨师最后制作出类似狗□□糖蘸的甜点,取名为‘杀骑马’不仅符合这姓萨将军的身份,也和这位将军的胃口,厨师被大为褒奖,而‘杀骑马’在民间也演变成了‘萨其马’。

做好之后,甜丝如扣,绵软细润。

第三份甜点,程袖做得便是绿豆糕。

“绿豆味甘,寒,无毒。主丹毒,风疹,烦热,和五脏,行经脉。”

程袖为争取掌供御膳的六品尚食,精修过药膳医理,食材的作用、药性的冲突她也都知道。此时正是夏季最酷热的阶段,绿豆糕是最当下最适合吃的甜点。

绿意透澈,清凉可口,身心畅快。

三样甜点做完,程袖将它们包装好,放在外面的冷藏柜中。

本以为会有客人来,可让程袖失望的是,等到晚上十一点,都没再等到人。

泄气之下,程袖还是冷静分析原因。首先甜点屋上个月的口碑直线下降,这会造成老顾客流失。然后就是停业一个月,也很影响人气。更重要的原因,现在店里空荡荡的,摆放四个冷藏柜,却没有一个填满。

而且现在的人,更多是喜欢吃泡芙、蛋挞、蝴蝶酥这类西式甜点。从门外就能看出,她家没有这些甜点。

所以没有顾客,也在合理当中。

西式和中式的甜点中,程袖的情感更亲近中式甜点,现实却是,她要尽快把西式甜点学会,给店里带动人气。

她的记忆告诉她,房租仅剩两个月就到期了。

只有先把甜点屋开起来,积攒人气和口碑,那些此刻被忽视的中式甜点自然就有人注意到了。

眼看时间不早了,程袖关掉店门。

她的家就在万梦广场的背后,踩着明亮的灯线,也到了家。

一早程袖就被手机的铃声吵醒。

陈姐嘻嘻哈哈的声音从手机中传出来:“袖袖,起床了吗?陈姐带你出去吃早餐!”

程袖意识朦胧,先抬起脑袋,看了眼钟表的时间——7:20分,她竟然起的这么晚。

“陈姐你来我家店里吃吧?”程袖窸窸窣窣地掀被起床,单手举着电话做出邀请。

陈姐以为是甜点屋的师傅做了什么美味,积极地答应道:“好啊,半个小时后到!”

程袖收拾完,小跑去了趟万梦大楼里的超市,采购一些食材,上个月她都是在雇佣她的酒店应付的三餐,现在换了程尚食,是委屈不得自己的胃,外面那种普通酒店怎比得上她的手艺?

不得不说,在做饭这方面,程袖还是很有自信。

拿回食材,在甜点屋里开锅做早餐,很快一辆扎眼的柠檬色跑车往这里开过来,最后停到了甜点屋的门口。

程袖早就注意到那辆跑车,等司机推门下车,果然是陈姐。

陈姐在甜点屋门口打量一番,她这还是头次来这里,这个店装修的很精心,想来当时程袖的那对养父母花了很多心血,只可惜……

见程袖走出来,陈姐压下心中叹息,上前两步道:“袖袖,我刚想起来,你家的甜点师傅被你辞了,咱们吃什么?”

程袖为她拉开门,微微一笑:“不是还有我吗?”

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