91、晋江文学城独发（1 / 2）
尚酝局开始了一年一度的选拔,这选拔共分为三次选拔，初选倒还算简单，是官府要将白团子一般的酒曲分发各家。按照规矩各家便领了酒曲回家酿酒,而后过了一月将酿好的酒拿来,由尚酝局的官吏们进行选拔。
今年与往年相同，许多正店的老板们早已来尚酝局门口等待发放酒曲。谁知有位小娘子赫然其中。
一群大腹便便五大三粗的糙老爷们中间忽然出现一个娇滴滴的娘子，格外引人注目。
正店老板们议论纷纷：“哎？那谁家怎的派来个小丫头？”
“那可不是丫头，是鼎鼎有名的康娘子。”他们这些?正店老板,有部分老板入了汴京城的饭食行行会,因而知道慈姑底细,横竖此时排队无聊,便细细给同伴讲解：“说起那康娘子可当真是个奇女子,先是将一己之力将四坊的生意全都扭亏为盈，而后得了宋行老的青睐。”
也?有人上下?打量慈姑，而后冷冷一笑：“不过是个黄毛丫头，有甚可值当大惊小怪？”能在汴京城里开正店可不单单是厨艺了得,哪个背后不站着皇亲国戚？这样背景深厚的人自然就瞧不起慈姑一个小娘子。
“她哄得团行上下?那些泥腿子服气，便当自己能在满汴京城里里纵横肆虐了吗？”唐卫就第一个瞧不起康娘子。他族里有位堂侄女是官家从潜邸时就宠爱的一位宠妃,自然后背挺直,“不过就是乡野来的雕虫小技，还能比得过我们这些?干了正店大半辈子的老师父？”
“或许她是为着出名，回去之后吹嘘自己如何厨艺高超，差点进了正店,光是这名头就能叫她沾我们的光赚一笔！”他的跟班温掌柜的在旁不怀好意补充道。
老板们纷纷大笑了起来。
慈姑敛眉不语，一声不吭，后背站得笔直。这些?养尊处优的老爷们常自大自满，似乎这世界上除了他们其余人都不过尔尔,更是瞧不起女子，与这样的人理论无用，唯有自己成功将成果打在他们脸上，这才算是解气。
唐卫到了出结果那天也?格外嚣张，收样品的小吏点头哈腰：“唐老板好。”
唐卫满意的点点头便当是回礼，示意手下?的小厮将一盒子点心送过去，“这是唐妃从宫里捎出来的内造点心，吃个喜庆。”
“那可真谢谢您！”小吏满脸堆笑接过点心盒子。内造的点心不见得就比外头的点心好吃，可最难得的是那独一份的尊荣，对于寻常百姓人家来说这便是天大的尊荣呢，“您这般贵人还亲自来，派个仆从跑腿便是，再不济您叫我上门去取就行。”
“我自然要亲力亲为。”唐卫对这恭维习以为常白了慈姑一眼，“何况如今什么猫三狗四都能厚着脸皮来蹭我们正店竞技，我岂能委托奴仆。”
温长贵在旁搭腔：“就是，唐大哥说的是。”
慈姑不过淡淡一笑，不把他们放在眼里。坐在一边的交椅等着宣读结果。她拿来的酒水是仙云娘子辛苦一月酿出来的载驰酿，开酒窖的那天香气四溢，单是闻那味道慈姑便底气十?足。
不多时，便有人出来宣读结果：“中选者：……康娘子酒楼！……”
温长贵听着这个名字皱皱眉头，他可没想到这个小娘子居然能中选，不过还是竖起耳朵仔细听自己。
谁知直到小吏宣读完结果，温长贵经营的酒楼都不在其中。
“什么？！”
竟然没中选？这不可能！
他拉着那小官吏的手：“这不可能，定然是哪里出了问题！”
小吏一脸为难：“这可是上官们的决定，绝无掺假，”
失去了正店的经营资格，这打击极为致命，非但酒店里无法售卖酒水，还会失去那些从前来自己店里购买酒水的小脚店生意，如此一来，说是正店，其实与脚店再无二般，甚至自己还要厚着脸皮去讨好那些中选的掌柜。
温长贵耷拉着脑壳看了一圈，看见的不是冷漠便是幸灾乐祸，往日里他仗着自己攀上了唐卫，平日里没少嘲讽这些?人，若是自己张口出面，只怕别人压根儿不会愿意卖酒水给自己的酒楼。
一旁的慈姑拿到消息，认真听完小吏说完之后的注意事项便转身离开，对于这种仗势欺人的，多给一个眼神都是耗费自己。
有些?正店老板就对她有所感观：“原来妖魔人家小娘子，如今瞧来清清爽爽，话也?不多，倒像是个干实事的。”
“对啊，不声不响，居然也中了初选，也?算是有些?才干。”
说话这些?人大都是平日里瞧不起温长贵的，如今见他败选，又知道他上次瞧不起康娘子，便借着抬举康娘子来打压他。
果然温长贵被气得双手乱颤，脸上青筋毕现。
进了初选而后便是中选，各家酒楼要设置酒菜比拼，许多正店派出了自己家的大厨前来比拼。
尚酿局的大院里，便站着三排人，一排是各家正店的老板，一排则是各家正店的大厨，第三排则是厨子们带来的小工，唯有慈姑那边只有慈姑，身后只跟着个果子。
有正店老板便嗤笑起来：“这位康娘子也?太寒碜了些?，居然连个大厨都不请？”
“对啊，只带着个切菜小工，这能做成什么？”
“年轻人，也?唯有多碰碰壁才知道江湖难闯。”
果子听见了那议论事，心里为师父着急，忍不住问师父：“师父，我要不要再叫师兄他们过来？”
慈姑摇摇头：“有我们就够了。这做菜又不是靠着人数多取胜的。”
“可是……”果子急得直跺脚，“别人那么多人，瞧着也?比我们做菜快。”
慈姑一笑：“这你就不懂了，做菜那么快，凉的也?快，倒不如我们这样在规定的时刻内将菜式端上去，每一样菜都热气腾腾这才好。”
听师父所说似乎有些?道理?，果子不再多嘴，只咬着嘴唇发急，心里暗暗决心若是自己待会要更加加速菜式，莫要叫那群又丑又老的正店老板们嘲笑师父才是。
比试开始，便有小吏请这些?厨子们去尚酿局的后厨比试，后厨砌着许多大灶，各家厨子们便都挽起袖子进厨房，正店老板们则坐往暖阁里去坐着喝茶等结果。
还有那缺德的些?问慈姑：“康娘子，怎的不与我们喝茶？”
慈姑仍旧是笑吟吟：“我去做完菜便来。”不卑不亢，反倒叫那个人惹了个没脸。
那位老板讪讪进了屋，便有人小声笑话他：“一个大老爷们笑话一个小娘子，真够损的。”叫他如坐针毡。
尚酿局的大人们正等待厨子们做菜，福王忽得一卷帘子进来：“听闻你们在拼选正店，本王正好路过便进来瞧瞧。”
这……诸多官吏们起身见礼，旋即当头的大人客气道：“福王殿下可要留下?与我们一起品评？”
本是个客气话，谁知福王立即不客气：“正好肚中空空，叨扰诸位蹭一顿饭。”说罢毫不客气坐下?就不走了。
诸位官吏们虽觉得奇怪，但想着可能福王要照顾哪位正店老板，却都不反对，客气让了个中间的位子于他，等着他待会开口。却也各个都在心里嘀咕：这品评为着客观公正都用不记名方式，大人们一会投票都是自己写好往纸箱子里投的，若有人不给福王面子，福王可无法追责这可如何是好？
谁知道福王坐下?也?不说一句话，只安心吃菜，倒叫诸人惊讶不已。
这次品评的酒菜却不能是简单的酒菜，而是要上好的下?酒菜，旁边还配上各家正店酿造的美酒。
“下?一位，康娘子脚店。”
对面等候结果的正店老板们纷纷趴在窗户处瞧这边的情形，见小厮只不过端了四道菜过去便嘲笑了起来。
他们这些?人正店比试都恨不得拿出自己压箱底的本事，又为着获胜的赢面能大些?都准备了许多道菜式，瞧着慈姑只有四碟子菜纷纷鄙夷了起来。
“这小娘子可太寒碜了些?。”
“也?可怜，又当?掌柜的又当?厨子。”
这边评选的屋内不知外头的热闹，有大人先笑道：“这康娘子菜式如何还不知，可他家新出的采薇酿是从前那位赫赫有名的仙云居士酿造的，与从前的仙云酿相比，最大的特点是少了那一丝果香，多了一丝清冽之味，诸位可先尝一尝。”
福王也?分了一盏，他尝了尝采薇酿，当?即赞好：“倘若作比方，仙云酿似春日芳草萋萋，少男少女兴致勃勃去踏青，采薇酿便似空山新雨后，千帆过尽万物景明，当?真是对得起洛阳杜家的名头。”
说话间外头的小吏端进来康娘子做好的菜式：“爆炒鸡胗、红油猪耳、酒蒸蛤蜊、烟熏鹿肉卷四道菜。”
福王毫不犹豫就赶紧拿起筷子。
烟熏鹿肉卷是用煮好的鹿肉撕成丝，而后将油豆皮摊开，将鹿肉丝与荆芥叶一起放在豆皮上卷起来，而后用蛋清封口，而后上锅蒸煮。再在铁锅里放入白糖，铁架上铺竹帘，放上蒸锅里出来的鹿肉卷开始干火烤白糖，利用白糖炙烤后的烟雾熏制后再切片摆盘。