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13、第十三章(1 / 2)

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自打住进蒋钟毓家,早餐成了问题,佐贤起初也尝试过周边的食物,不是太油就是没味道,有的看起来还不卫生。

跟慧姨的手艺实在没法比,第二天,家里的司机就当起了外卖小哥。

今天的早餐是广式早茶,十好几个一次性餐盒,每个盒子里装的都是不同的东西。

蒋钟毓每样都尝了尝,他觉得这是他长这么大吃过最可口的早餐了。

“你在哪儿买的?店名叫什么?”蒋钟毓夹着个蟹黄蒸饺细细品着,想着以后自己住的时候,也可以去吃。

蟹黄油充盈着整个饺子,橙红色的蟹黄中夹着少许笋丁,外面是薄的透光的饺子皮,这么精美的早点,蒋钟毓很久没吃过了。

“师傅喜欢就行,以后我经常买给你。”佐贤顾左右而言它,他不敢说这些蒸饺是他家厨师早上现做的,也不敢说这些现做的早点是他家司机开了半个多小时的车送来的。

幸好小厨师一门心思地吃,没再追问。

佐贤住在蒋钟毓家,每天两人一起上下班,佐贤不迟到不早退,也没什么大的过错,厨师长都有点不习惯了。

而且这人看似吊儿郎当,一副什么都不在乎的样子,但也不是一无是处,偶尔认真起来,还真能做出点像样的东西。

就像前两天,厨房的几位厨师在探讨摆盘,大家都是正儿八经学过的专业厨师,学来的套路应付普通餐厅绰绰有余,可要上升到艺术层面,那看的是创意,比的是审美。

大家你一言我一语,边说边实践。

王琦在里面是个另类,什么敢说,但风格总带着浓重的乡土气息。

蒋钟毓听着没忍住笑了两声。

王琦在这几位面前,连个初级厨师都够不上,靠着勤快嘴甜勉强挤进这其中,如今被个小工当面嘲笑,脸上有些挂不住,再一看又是蒋钟毓,俩人一直看对方不顺眼,他顿时面露不悦。

“你笑什么?”王琦说,“我说得很好笑?”

不等蒋钟毓开口,佐贤跨步挡住王琦的视线说:“没有没有,你说的对,都对,我们就是……没忍住。”

王琦一直是对上趋炎附势,对下颐指气使,见佐贤一副看傻缺的眼神看他,言语间也是充满不屑,把手里的食材一摔,怒声道:“有你什么事?你一个新来的小工。”

他转而又对蒋钟毓说:“你行你来!”

佐少爷眉毛一挑,抬眼盯着他,心中默念了五遍忍,而后把手里的拖把一扔,走到操作台前,“这种小儿科,用不着我师傅上手,我来。”

佐贤看了看手头现有的材料,仅几分钟的时间,他便完成了摆盘。

纯白色的瓷盘为底,沿着瓷盘边断断续续地撒了些红色鱼子,鱼子过去靠盘子中心一点的位置是一抹深色秘制酱,而就这随意的一抹,已经让厨师长刮目相看了。

如同一副意境斐然的山水画,已初见端倪。

再放上煎好的小块鱼排,及酿制的黑豆,最后佐贤又挑选了一些白色的配菜做了些点缀。

完工!

在场的所有人都沉默了,这盘极富中国山水画特色的摆盘静静地呆在工作台中间。

最让人称绝的是那盘子边上斑驳的红晕,是画龙点睛之笔,使得这幅山水画不至于呆板沉闷。

许久,王琦先回过神来,不屑地说:“不会是在哪看到照搬过来的吧?”

这话说得没什么底气,但却说出了眼前几位厨师心中的疑虑。

佐贤二话不说,找了个黑色石板质长盘,短暂的时间构思后,三下五除二,又是一副山水画跃然盘上。

如果说第一盘是一副大气磅礴的山峦胡泊之境,那么这盘就是一副曲径通幽的小桥流水之界,各有千秋,不分仲伯。

众人再次沉默。

“佐贤,这是你原创吗?”厨师长问。

“当然。”

“学过?”

“摆盘吗?”佐贤有些不可置信,“摆个盘子还得专门学吗?”

这句话不知打了在场多少人的脸。

“那你喜欢画画?”

佐少爷信口就来:“不会画,我色盲。”

“……”

厨师长又沉默了。

真的没学过吗?那这人太有天赋了!

佐贤拿起拖把继续擦地,瞥了一眼王琦,这人吃了瘪,彻底闭嘴了。

虽然没摆过盘,但佐少爷从小吃过的见过的都是最好的,再加上自己深厚的绘画功底和融到血液里的艺术感,盘子,随便摆摆吧,就算他真是个色盲,虐这群人也很随意!

厨师长对两盘山水画爱不释手,还专门让刘远涛拍照记录下来。

得知这是佐少爷的大作,倒是吃了一惊。

厨师长觉得佐贤可以培养,把这事跟单晨汇报了一番。

老板不亏是老板,这么惊艳的摆盘放面前,也没什么反应,一副尽在掌控中的表情。其实厨师长是不知道,单晨也不敢告诉他,就眼下这两个盘子上的东西,真署上他佐贤的名字,往拍卖行或者他姐的画廊一放,绝对也能卖个好价钱。

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