68、香椿鸡蛋饼（2 / 2）
陶典点完了餐，想着先前看到的招聘，他好似开玩笑的对着洛樱说道：“老板娘，你要?是暂时没找到人，让我闺女过来当小时工怎么样，她天天睡到日上三竿，不如来你这干活改改。”
陶典在点餐，陶然则是盛着两人的粥，听了父亲的话手里?的碗差点一抖摔了。
等等？怎么回事？她爸让她来当小时工来了？
陶然深知自己父亲可不是一个爱开玩笑的人，再加上这几天虽然跟小店的老板娘搭上了几句话，但都是浅浅的交谈，问下食材啦，探讨一下做法，就像是慕名而来的食客一样。
以至于现在陶然的内心充分怀疑，她爹很有可能把她卖给老板娘当?小工获得进一步信息。
洛樱正在摊着香椿鸡蛋饼，听着这话也有些诧异。
她抬头看了一眼陶典，这一对父女的搭配她是记得的，最近连续来了几天了，而且看着她的目光也有点奇怪，倒是没什么敌意，真要?说起来......有点像当初在《食神?记》剧组做食雕的时候，那位景老爷子看她的眼神。
电光火石之间，洛樱的脑子里?已经是过了一连串的念头。
让他姑娘来当服务员不是不行，真要?是对方要做什么，盯在眼皮子底下也放心，问题是......人家姑娘能同意吗？
洛樱轻笑一声，也用半开玩笑的语气回着话。
“那得看您闺女自己愿不愿意啊，主要得早上能起来。”
“爸——”陶然喊了一嗓子，语气里?有些不太情愿的样子。
正好他们的香椿鸡蛋饼好了，陶典端着两份饼回了座位上，面对着闺女怒视自己的目光。
“吃饭。”陶典知道自己擅自提出让闺女去干活理亏，他也是当时脑子一热就说出来了，真要?说让陶然干，她从小到大也没干过这种服务性质的活啊。
今天是陶典来到小店吃早饭的第四天，第一天吃了萝卜饺，第二天吃了澄沙包，第三天吃了椒盐火勺，今天吃这个香椿鸡蛋饼。
洁白盘子里?的香椿鸡蛋饼是黄绿相间的，切成了一块块的三角状，拿起来方便吃。
香椿是陶典与陶然都很熟悉的食材，无他，自家的小四合院里有着几棵香椿树呢，一到了春天就盼着这一口了。
今年在京城还没有“吃春”，反倒是来到北城吃到这一口了。
香椿的味道喜欢的人爱极，不喜欢的人则是一口不碰。而对于陶家来说，香椿呀，这吃法可多着么。
香椿与鸡蛋算是固定的搭配，可以做成鸡蛋饼，也可以香椿炒鸡蛋，除此之外，裹上面粉做成炸的香椿鱼儿，切得碎碎了与黄豆一起做香椿豆，混上大豆腐来凉拌，都是香椿的好做法，吃起来都是清淡别致极了。
眼前的香椿鸡蛋饼，饼面是偏金黄的，边缘一眼就看得出那翠绿翠绿的内馅。
直接咬上一口鸡蛋饼，鸡蛋饼的表皮是有点酥脆的，往下一咬，里?边的饼很是喧软，还?有些蓬松。仔细地咀嚼，土鸡蛋的浓郁蛋香与香椿芽特有的清鲜混在一起，味道格外的独特与别致。
这香椿鸡蛋饼压根没有加什么佐料，只用了盐。带着微微的咸味，每一口吃下去都是春日的气息。
陶典最好的就是这一口，连吃了两大块的香椿鸡蛋饼才说话。
“吃出什么来没有？”他像是在考校陶然。
陶然正往嘴里塞着最后一口，咽下去思索着说话。
“用的是上品香椿芽，非常新鲜，不是隔夜的，香椿芽焯水的时候也刚好。”陶然品评着。
“也对，也不对。”陶典说了一句，闺女说了三点，上品香椿芽，新鲜香椿芽，还?有焯水，但其中有一点是不正确的。
“用的确实是新鲜的上品香椿芽，吃起来很肥嫩，甚至带着点清晨的味道，可能是早上新摘下来的。但香椿芽不是焯熟的，是‘沏’熟的。”
陶典给闺女解释了一下。
陶然恍然一下，随机反应了过来，自己怎么犯了如此简单的错误。正如两人所说，洛樱这香椿芽是人家大早上摘下送过来做的，把香椿芽做熟的手法也不是焯水焯熟，而是“沏”！
香椿芽的处理?要?先洗净了之后弄熟。而最新鲜上等的嫩香椿芽要用“沏”的手法。
简单来说就是像沏茶一样，把嫩香椿芽放在器皿里，沸水没过，之后加盖焖上，随后把水倒掉。这样的过程叫做“沏”，沏好的香椿芽是碧绿碧绿的，香气激发而出。
而不是这么新鲜鲜嫩的香椿芽，沏不熟，只能直接焯熟了。陶然是把“沏”这料理?的手法给忘了。既然是最上等的香椿芽，必然要沏熟。
吃过了早餐父女俩便出门，店里?人多口杂也不方便说话，也打不出个眉眼官司来。
等到两人转了一圈，陶典好说歹说让陶然去小店试试应聘，就当是体验生活了，陶然勉为其难地答应考虑一下。
眼看着到了十点，洛樱准备关门，却看见陶典父女俩又走了进来。
这是真要?过来当小时工了？
还?没有等洛樱开口，陶然先问了一句：“老板娘，你家小时工管饭吗？”
这一条那外边贴的招聘启事上面可没写。
只见洛樱爽利地点了点头：“包早午饭，开小灶，想吃什么吃什么。”
“那我来当小时工！我?绝对能早起！”陶然目光坚定地说着。
自己身为一个不知名食评人，美食家后代，只要有好吃的就没什么做不到。
更何况是免费的！还?可以自己点菜！
不就是早起吗？她行！绝对行！必须行！
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