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3、第 3 章(2 / 2)

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秦嬷嬷只好应是,忙退下找人去了。

房中安静了,但裴秀珠还饿着呢,便留下荔枝樱桃看家,仍带了红豆湘莲去了膳房。

没错,她这人没别的爱好,就喜欢个口福之乐,肃王府的厨子不行,只能自己上,谁也不能拦着她。

要是连一天三顿饭都不能好好吃,活着还有什么意义?

~~

待来到膳房,只见盆中泡着中午煮饭用的米,早上磨豆浆的石磨还在,裴秀珠灵机一动,吩咐道,“红豆,替我磨些米浆,越精细越好。湘莲,把昨儿蒸凉皮用的平盘找出来。”

两个丫鬟应是,齐齐忙活起来,她们从小陪着主子混厨房,打下手很有一套。

裴秀珠也没闲着,先拿猪瘦肉剁了些肉糜,再切蒜蓉,葱花,香菇丁,准备烧卤汁。

小火放油炸香蒜蓉,添水烹以酱油,撒香菇丁,稍稍熬煮,勾芡出锅,浓稠恰到好处。

再架上蒸锅烧水,待水沸腾,她便开始蒸米浆。

跟昨儿蒸凉皮差不多,只不过米浆要少些,薄薄盖住盘底即可,再加上些肉糜,打一颗蛋,搅拌均匀铺两片菜叶,即可入锅蒸制。

无需太久,只消米皮鼓起小泡,便可以从锅中取出,趁热卷起,切成小段放进碟中,浇上一勺熬好的卤汁,正是一碟经典广式早餐,肠粉。

粉皮滑嫩,沾上卤汁,更显得油亮诱人。裴秀珠做了三份,大方招呼红豆湘莲一起吃,两个丫鬟早馋了,赶忙下筷。

唔,入口只觉粉皮嫩滑非凡,又有稻米独有的糯香,中间还包裹着肉糜,沾着浓香的卤汁,最是相得益彰。

一口下去,肺腑都被滋润的暖意融融。

虽然与凉皮相似,却是截然不同的口感,红豆湘莲大开眼界,边吃边问,“主子,这又是什么美食?”

裴秀珠得意笑道,“这叫肠粉,因形似猪肠而得名,好消化又有营养,最适合做早餐了。”

消化?营养?

这是什么意思?

虽然听不太懂,但好吃就对了,两个丫鬟不再多问,一口一口把碟里的肠粉吃了个精光。

吃饱再回到后院,只见小厨房已经开工。

房间是现成的,只需砌个灶台,摆些桌架即可,王府不缺能工巧匠,不消半日就完工了。

于是接下来,裴秀珠不必再去膳房,在自己院中就可以做出美味。

因为肃王不在,第三日的回门也免了,又无人打扰,她终于又开始了吃吃喝喝的清闲日子。

别说,眼下没有父母管束,也没有庶母庶妹作妖,身边只有红豆几个忠实粉丝,她每日睡到自然醒,睡醒了就做些自己喜欢吃的美食,日子可真是越过越舒服。

然而,快乐的时光总是那么短暂。

一晃眼,半个月过去。

肃王回来了。

~~

裴秀珠一早醒来,听见的第一个消息就是肃王昨儿半夜回来了。

丫鬟们很是兴奋,趁着为她梳妆时奋力谏言,“王爷既然回来了,主子便该把仪式完成了。”

裴秀珠顶着一脸倦容,暗自在心间叹息,这人怎么这么准时,说半月就半月,一天也没多,啧。

“王爷连夜赶路必定辛苦,主子何不做些好吃的送去慰问一下?”湘莲又道。

慰问?

裴秀珠考虑了一下。

好歹在人家的府邸享受了半个月的人生,表示一下礼貌,似乎也是应该。

遂沉吟,“不知王爷爱吃什么?”

湘莲忙上来禀报,“奴婢前些天问过前院的福公公,听说王爷不太讲究吃,平素膳房送什么就吃什么。主子尽管挑拿手的做吧,反正您做什么都好吃。”

裴秀珠挑眉,“连这个都打听好了?你可真是个小机灵鬼。”

湘莲忙表忠心,“主子同王爷和和美美,奴婢们就安心了。”

其他三个丫头忙跟着点头。

裴秀珠倍感压力,待梳洗完毕,便起身去了小厨房。

既然肃王不讲究吃,她便随意施展了,将昨夜提前发好的面团揉匀擀皮,与拌好的肉馅包成包子,放进平底锅略煎,倒入面粉调制的水,盖上锅盖煎煮;

石磨磨出的豆浆,倒进锅中熬煮,煮沸后点卤静置,再抓紧时间将香菇木耳黄花菜切丁,与炒熟的肉末调个卤汁,待到卤汁调好,豆腐脑也就成型了,而水煎包也刚好出锅。

水煎包外表白胖暄软,底部焦黄酥脆,豆腐脑幼嫩爽滑,浇上一勺卤汁,鲜香四溢,这可是裴秀珠昨夜为自己规划好的早餐。

只可惜,眼下她却不能自己先吃,而是装进食盒,提着去了前院。

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