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81、第 81 章(1 / 2)

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自此以后,萧景曜开始全面主政。

肃王府前?院更加忙碌起来,整日都是前?来禀报要事的?大臣,萧景曜也忙得脱不开身。

所幸后院还算井井有条,裴秀珠依然做着同以前?差不多的?事,养娃儿,种菜,研究美食。

天气一日凉过一日,眼?看着八月九月相继过完,便到了十月。

已经半岁的?小满儿又长大了一些,除过身体更加灵活,能坐住,小人儿的?心眼?儿也多了不少。

有人逗他,他就咯咯笑出声,倘若看不到娘亲,就急着到处找。

正叫人哭笑不得的?是,小家伙渐渐发现,姐姐的?东西更加好玩,所以每次见到姐姐小云儿吃什么,就伸出胖胖的?小手去要。

所幸小云儿是个?大方的?姐姐,也喜欢跟弟弟分享,姐弟俩相伴长大,也算融洽。

眼?看寒冬将至,正是膏蟹肥熟之际,知?道小郡主爱吃虾蟹,王府膳房一连进了不少膏蟹。

但,再美味的?东西,吃多了也有腻的?时候。

这?不,这?日一早起,小云儿便嚷嚷着想吃肉肉了。

如今正是贴秋膘的?好时候,裴秀珠思索一番,便决定做猪脚饭给小闺女尝尝。

所谓“猪脚”,是南方百姓的?叫法,其实就是猪肘,猪蹄膀。

这?是南北都常见的?食材,裴秀珠便叫膳房采买了一些新?鲜猪蹄膀。

等猪蹄膀送到,她命香梨枇杷先给猪蹄膀去毛,又叫樱桃用猪骨鸡骨等熬出一锅高汤。

紧接着,她亲自将八角、桂皮、辣椒、丁香、陈皮、小茴香、香叶、草果、甘草、砂仁等多种香料制成料包,又将红葱头、蒜、姜等以凉油炸香。

热锅炒出糖色水,倒入高汤,下香料包,炸好的?香油,调以盐、酱油、料酒等,最后放一把干贝增鲜。

此时,已经洗净去毛飞过水的?猪蹄膀便可?以下入汤中。

先用大火烧开,再转成小火熬肉,令蹄膀中多余的?油脂尽数渗入卤汁,将猪蹄膀卤到透彻入味。

约莫一个?时辰之后,待到锅中卤汁熬到如糖浆一样粘稠厚重时,变大功告成了。

裴秀珠将蹄膀小心捞出,此时的?猪蹄膀,皮肉已经酥烂离骨,只需轻轻一拽,中间的?大骨便已轻松脱离下来,而红亮的?皮肉却还在颤抖,一瞧就好吃。

她手起刀落,将蹄膀一一剁成小块,扑在白花花的?米饭上,再搭配几块卤豆干,一颗卤蛋,辣以及用椒蒜末炝炒好的?酸菜。

最后将一勺灵魂卤汤浇在肉上,令卤汁滋润过肉块后,再下渗到米饭之中,将米饭染成酱色。

试问?如此一碟饭端到面前?,谁能不动?心?

萧景曜已经许久没空回来用午膳,裴秀珠便先做好一份,装进食盒,叫人送去前?院。

余下的?,就能跟娃儿们一起开吃了。

自打蹄膀的?香味传出,小云儿就已经馋的?不行,此时端上桌来,赶紧先尝了一口?。

哇,肉肉肥的?部?分已经入口?即化,瘦的?地方亦是酥烂入味,连肥带瘦吃进口?中,再来一勺浸满了酱汁的?米饭,简直是完美啊!

小人儿忍不住用萌萌的?小奶音感慨,“真好吃!”

裴秀珠看见闺女大口?吃饭就高兴,笑着嘱咐道,“慢慢吃啊。”

小云儿乖乖点?头,“好。”

便继续吃起来。

然而一旁,小满儿瞧着娘亲与姐姐一口?一口?,也着急起来,一个?劲儿的?伸着小胖手向桌上,连肉泥粥都不好好吃了。

裴秀珠灵机一动?,将方才蹄膀里的?猪骨拿了一根给小娃儿。

小家伙抓着猪骨,起初愣了一愣。

然后,待试着用嘴巴尝了尝后,顿时眼?睛一亮。

原来是好吃的?呀!滋味很浓重呢!

于是小家伙就愉快啃了起来。

裴秀珠赶紧叫乳母往小娃儿嘴里喂肉泥粥。

小家伙如今已经可?以吃些肉泥,猪肝泥,及果泥之类的?辅食啦。

此时,啃着大骨头吃着粥,小嘴巴吧唧吧唧,吃的?别提多香了。

甚至连云儿也好奇起来,问?娘要了一块猪骨,也尝了一下。

咦,没有肉的?骨头分明一点?都不好吃嘛!

看来弟弟还是傻乎乎,还是她的?饭最好吃啦!

小云儿于是放弃了光秃秃的?猪骨,重又好好吃起自己的?饭来。

~~

此时的?前?院里,萧景曜正在听取大臣们的?汇报。

正听的?起劲,福厚忽然提了食盒进来,于是,那股浓郁的?酱香一下就充满房中。

香味悄悄飘进众人鼻尖,叫所有人都意识到,此时已经到了吃饭的?时间了。

萧景曜本想再等一会儿,但一闻见香味,顿时有点?等不住了,遂发话道,“先吃饭吧。”

众人应是,自觉退出书房,去了饭厅。

——往常在宫里办事,到了饭点?,宫里会提供餐食,如今肃王府也是一样,日日提前?来办事的?大臣们备着饭。

房中清净了,福厚赶紧将食盒里的?美味一一拿出摆好,萧景曜便吃了起来。

先尝一口?肉。

唔,去骨的?蹄膀肉已是软烂入味,酱汁浓郁,别提多下饭了。而炒过的?酸菜爽脆酸香,还有些许辣味,更加刺激人的?味蕾。

卤豆干软糯香浓,尽数吸收了卤汁,对半切开的?卤蛋更是精彩,蛋白已经卤到稍显弹牙,蛋黄确是沙糯绵软。俱都十分入味,与米饭配在一起,实在好吃。

萧景曜边吃,边忍不住感叹,每日忙碌之中,还能吃到来自媳妇的?美味关怀,真叫人感动?。

而今日,大臣们的?餐桌上也有一道卤猪脚。

众人还不知?这?是出自谁之手,只是在尝过之后忍不住颔首。

“只是简单的?猪肘,酸菜,跟鸡蛋,便能做到如此下饭,厨师的?功力可?见一斑。

厨子不敢贸然领功,只得赶忙出来解释,“各位大人有所不知?,今日这?道猪肘,乃是我?们王妃做的?。”

“什么?”

众臣大感意外。

虽然听说过肃王妃善烹饪,却没想到,今日他们竟有幸能品尝到王妃的?手艺!

这?辈子值了!

于是接下来的?半天,众人无不愈发认真干活,热情?高涨。

~~

晚间,萧景曜终于回到后院。进门只见,一双儿女已经沐浴过,各自穿着小寝衣,在榻上玩。

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