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238、卷二(1 / 2)

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洛师番外明朝篇(二)

夜里又是一场大雪,次日醒来,外头积雪照例堆得极厚。

我拎着菜篮去早市采买,路面上的雪早被那些来来往往赶早市的人踩没了,地上一滩滩的脏雪水,我轻轻绕过去,去两边摊位上?挑菜。

冬日里菜色少,只得选了几只个大饱满的萝卜,拿回去配那新鲜的羊羔肉,又买了些冬笋和?山药,眼看差不多得了,这才径直走去郑屠户摊子前。

“哟呵,师掌柜!”郑屠户见了我,面上忙堆起笑来:“你前头交待给我的那些,我可都料理好了,就在这里,你先过过目?”

他声音洪亮,肉摊子顶棚上?那雪又厚,被他这一喊,手里那切肉的大板刀再往案板上那么用力一扣,顿时掉了一大块雪块下来。

差点落了我满身。

他这才尴尬地摸了下后脑。

我避开了那雪,笑道:“郑大哥实在热情。”

“这里总共三十?斤。”郑屠户指着?一旁桶里的鲜肉,道:“照师掌柜你吩咐,可全都是最上?好的五花肉,今一大早刚料理的。”

我瞧了瞧,的确十分新鲜,便点付了银钱与他:“好,我回铺子一趟,待会差人过来取。”

郑屠户似是忖了忖,这才犹疑开口:“师掌柜这每次买肉都买个三四十?来斤,在这附近的街坊邻里倒也十?分少见——”

他话还未完,我温言道:“家中的人都爱吃肉。且许多是用来制腊肉与熏肉,还有肉干做那零嘴的。”

郑屠户大笑摆手:“爱吃肉还有甚不好的么?我的意思是师掌柜你每次都在我这里买这许多的肉,照顾我这营生,我自是十分感激的。我平素替你料理的这些猪全是桃花庄子里来的,那里的肉质干净紧致,最是一等一的好,师掌柜是讲究人,自然也明白。只是往后我这再不供那桃花庄子里的肉了,别家也没了。”

“为何?”我道。

那家伙嘴被养刁得厉害,可是非桃花庄子里的五花肉不吃。

郑屠户声音压低,神神秘秘道:“桃花庄子那边来了话,说那边的猪全都被郊外青云庄里的人给包下了,郊外许多菜农也不会再送菜到咱们这早市上?来卖,就连那边十?几个打猎的好手也不来了,猎的珍味全往青云庄里送。”

“他们什么都包了?”我蹙眉。

“对,那些上?好的原料,可全包了。青云庄前阵子突然来了好一批人,听说是应天府来的官家。那可是帝京,身份显赫得很,吃穿用度自然十分讲究的,人多,需求也大。”

说着,他声音更低了:“我听说,还有许多兵爷呢,耍刀弄枪的,像是以前跟圣上打过仗,砍过前朝脑袋的。”

我道:“青云庄不是李家的地方么。那些难道是李家的客人不成??”

“哪能呢,李家哪能攀上?这高枝。如今青云庄再不是李家的了,已然属于应天府来的那些大人们,听说李家这回卖青云庄狠赚了一笔。那些大人出手阔绰,连喝酒的杯子都有好几十?种,晋朝金樽,高昌琉璃,焉耆玛瑙,轮换着喝。师掌柜你晓不晓得,他们连使的筷子都是黄金所铸,睡的枕头也是玉做的。”

他说得眉飞色舞的,十?分向往的模样,言语之中自然又少不得添油加醋。

想起那什么晋朝金樽,高昌琉璃,焉耆玛瑙我倒也有许多,被我丢在蜀地,蒙了好几百年的尘。

我笑笑:“好罢。若实在没有桃花庄子里的五花肉,便没了罢,别处养的也行。”

“好嘞。”郑屠户道:“我这便是知会你一声,下回不是桃花庄子来的,我收你便宜些。”

离开肉摊子返回墨砚斋,洛神尚在里头布置,她见我提着?一篮子菜回来,轻轻问:“这回怎这般久。”

“这节气?菜不好挑。又跟那卖肉的郑大哥说了会话,耽搁了些时辰。”

我将方才听到的事告知洛神,洛神沉吟片刻,没说什么。

青云庄的事与我们无甚紧要关系,听听便好。

我请隔壁小哥将那三十?斤五花肉取回来,暂时搁在后院里吹冷风,天寒地冻,肉也不会坏。

墨砚斋后面连了后院,亦可住家,我和?洛神在这里也布置了房间,不过大部分时间都歇在另外购置的宅子里,墨砚斋后院主要用的便是厨房。

去厨房下了两碗面做早点,和?洛神两人吃过,洛神去外头看着?铺子,说是看铺子,没有客人,她也不过是捏着书倚在柜台那闲散地看。

古董不比其它营生,三年不开张,开张吃三年,一年之间闲暇时间占了大多数,倒也十?分自在。

我留在厨房忙活起来。

反正日子闲散,有许多功夫去琢磨厨事,昨夜里摸到洛神的腰,觉得她似乎又纤瘦了些,天又冷,是该多花点心思给她补一补了。

将新鲜的羊羔肉洗干净,放入桂皮花椒等料去膻,先下锅炖着?。等到差不多的时候,再搁切好的萝卜块,菌子片进去接着?煮一段时间,便可。等待的间隙,我烹了一壶蜜香茶,烹制的时候放了点冰糖进去煮,最后还给了一小勺冻蜜,清甜的味道,洛神很是爱喝。

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