第42章 卤味火爆（1 / 2）

卤味的事儿已经商议下来，但是在味道上还有些欠缺，如今没有现代的酱醋耗油的调味品，做出来的卤味其实味道也就一般，想要卤味一炮冲天，那么要准备更多的调料加进去，才能让人吃完回味，回头客满门。

张月明前世跟着自家奶奶做了不少自制品，一些简单的调味料当然难不倒她。为了使调味料不泄露出去，仔细跟刘氏叮嘱了一番，自家要靠着这个吃饭，以后得千万谨慎了，不能让人瞧了去。于是家里三人便提高了警惕，院门成日地关上，有人上门了才给开。

张月明带着春花去原城走了一趟，采购了不少东西，大豆买了好大一袋子，硬是让身子瘦弱的春花搬了回来。

“你这丫头，春花身子这么瘦弱，你怎么让她搬了这么重的东西。”刘氏责怪地看了一眼闺女，再瞧瞧脸色发白的春花，不悦说着。

“刘婶子，别怪大丫姐姐，是我硬要搬的。”春花颤巍巍地出声，显然还没有缓过来。

春花来了这个家里有些日子了，但是还放心不下自己的地位，怕自己白吃白喝被嫌弃了。老是跟刘氏母女抢着干活，刘氏一般是不让的，就张月明随她，于是每到跟张月明一道自己便有了展现的机会。

张月明也讪讪，本也是于心不忍的，春花硬是抢了伙计，往肩上一抗，稳稳地搬走了，还幸亏是坐了周老汉的牛车，不然春花可得累坏了。

刘氏看着一袋子大豆转了话题，“你买这样多的大豆子回来做啥？这大豆可没啥好吃的，你不会拿回来做豆腐吧？”

张月明忍俊不禁，张口道，“娘你想错了，我是想着卤味毕竟味道还不够，买了些东西回来可以再添些味道。”

“这豆子能添什么味道？”刘氏不禁疑惑。

“哎，你就别管了，把厨房收拾收拾罢，这些东西都我来做，你不用操心。”张月明大手一挥，三人便在厨房忙着给东西归类起来。

刘氏一边收拾一边心疼，嘴里小声地问一边的春花，这个多少钱，那个多少钱，心都在滴血，可又花去了不少银子。

“娘，你别心疼银子，有付出才有收获，这都是为了能将卤味做的更好！”

张月明一人在厨房倒腾着，还专门辟出一块空间来，摆了一个柜子，两张大宽长方形的桌子，跟厨房用布帘子隔开了来，幸亏当时自己留了心，让厨房建的大，如今自己也能有个空间来做调味料。

在桌上摆了好多的盘盘罐罐，小碗什么的更是多，可谓琳琅满目了。唯一不满意的就是都太粗糙了，完全不上档次，谁叫自己如今还穷着，不得捡着那粗糙的便宜货下手么！

倒腾了黄豆，加了各种东西来发酵，主要是不记得东西的配比，只好一个个来试验，且张月明想着自己的东西就该有自己特有的味道，自己试着做，指不定能做出味道更好的来。

经过几天的忙碌，利用发酵物做出了酱油，还做了些其他的酱料加进去，卤味的味道已经提升了一个等级，据小二哥回来反馈说，卤味卖的非常好，掌柜成天乐呵地不行。小二哥赶着马车又来取货了，谄媚道，“姑娘，我们掌柜的说了，让你再多供点货，如今你每日要求的二十斤卤肉跟本够不着吃。”