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第三百零五章快餐连锁的想法(2 / 2)

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精白面粉虽然口感讨喜,但在加工过程中流失了B族维生素和许多重要的微量元素,另外,精面粉属于简单碳水化合物,进入消化系统中后会导致体内血糖浓度在短时间内飙升,人体分泌大量胰岛素,抑制血糖水平。

不用多久,血糖水平又会迅速下降,胰岛素浓度也随之急剧下跌,长此以来,身体可能会逐渐失去对胰岛素作出正确反应的能力,直到引起胰岛素分泌不足、甚至停止分泌。然后糖尿病就找到你啦!

汉堡的缺点有四个:1、简单碳水化合物,升血糖速度太快。、脂肪过多;、蔬菜太少;4、汉堡的总体热量并不低,对于需要控制热量的人士必须要少吃。

肯德基和麦当劳这些洋快餐所销售的其他物品,大部分都是油炸制品,对于身体的危害也很大。

食物经过高温加热后,食用油中的有益营养成分会遭到不同程度的破坏,且随着油温的升高和煎炸时间的延长,营养成分被破坏的程度更加明显,被炸食物中的许多营养素,也会因高温等因素遭受严重破坏,故过多食用油炸食物会使人发生营养失衡。

食物经油炸后,表面被大量的油脂包裹,而消化油脂的难度比较大,所以,过多食用油炸食物后,会使人感到腹部饱胀不适,尤其是肝、胆、胰腺、胃肠道功能较差的人,可能因此而诱发或加重某些疾病。

一些平常较易消化的食物也可因高温的作用发生变性,而变得难以消化。故过多食用油炸食物不仅加重消化道的负担,而且降低了食物的消化吸收率。

食用油经高温加热后分子结构发生变化,如不饱和脂肪酸下降,部分脂肪酸变为反式结构;如果使用的是氢化油,则在煎炸前就已经改变了油的分子结构。油脂的这些变化均不利于对心、脑血管疾病的防治。?

食物经油炸后,原本不含或含脂肪极少的食物其脂肪成倍地增加。

脂肪是高热能的食物,虽然难已消化,但吸收率高,过多摄入必然导致热量过剩。如果不通过增加运动来消耗过剩的热量,日积月累,就造就了一个大胖子。肥胖则导致心、脑血管疾病和高血压、血脂紊乱、糖尿病、痛风及某些癌症的发生几率大大增加,也使已有的糖尿病变得更加难以控制。

总而言之,洋快餐对于人身体健康的危害极大,但是,中国人因为没有办法,或者是因为崇洋媚外,有相当大一部分人依旧会选择这样的油炸食品。

而中餐则不同,中餐营养,中餐的特点是做法和食材选用远比西餐多。从食物的营养科学方面来看,显得比较健康合理,他们是高纤维素,低脂肪糖的食品。对国人来说更容易吸收。

中国餐饮文化源远流长,是中华民族文化宝库的重要组成部分,与法国、土耳其烹饪并称世界三大烹饪体系,也是我们中华儿女为之骄傲和自豪的地方。

中餐文化具有绚丽多彩的文化内涵和雄厚坚实的技术基础,以味为核心,以养为目的,是文化、科学、艺术的结晶,不同的地理位置,不同的民族,有着不同风格但同样是无与伦比的餐饮文化。

李忠信觉得,只要能够把中餐当中美味的食品进行大幅度的推广,那么,中国人还会选择享用中餐。

只不过中餐在八九十年代的时候,所有经营饮食的商家都很封闭,而且没有商家会想到扩大经营的规模,把快餐和食品推广到全国化。

中国人最为熟悉的兰州拉面,山西刀削面,还有重庆小面等众多的中华美食,也就是在000年左右,才开始逐渐从一个区域而走向全国的。

另外那些什么排骨米饭了,什么扬州炒饭了,什么砂锅骨架这些中国传统的快餐美食,在这个时候也还没有完全兴起,只有有限的一些城市里面有,更没有人能够把这个东西做大。

李忠信有一种想法,在洋快餐还没有大幅度进入中国之前,就把中式快餐推广开来。

这种推广,要按照严格的审查标准,严格的准入制度来做,所有的连锁快餐美食店,都要按照总部制定的规矩来做。

只要严把质量关,口味关,服务关,今后外国和尚来了,能不能念好经,或者说是能不能在中国赚到钱,那就是另外的一回事情了。

中国想要变得更加强大起来,不应该是完全靠资源,或者是靠搞建议的加工技术获取,应该体现在更多的细节上,只有中国的企业走出国门,赚外国人的钱,然后回到中国国内来花,那才能够让中国更加富强起来。

现在的这个时候是八十年代,中国的高科技或者是技术水平等方方面面都整体落后于发达国家,李忠信觉得,这个时候最能够敲开发达国家大门的,应该是中国的超市和美食。

只要中国的超市和美食率先走出国门,今后中国的轻工业产品,也逐渐会伴随着超市走出国门,慢慢的,拥有中国品牌的东西就会走出国门,走向世界。

想要让中国崛起,就一定要从点滴做起。(未完待续)

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