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第六百四十二章 制作月饼(2 / 2)

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“没事,蜂蜜自然我出。肥猪肉就不要了吧?多放一些花生油就算了。”楚家强开口道。以前吃五仁月饼,最讨厌就是里面的肥猪肉了,跟冬瓜糖有点像,害他好几次当成冬瓜糖吃。

老村长等人笑了笑,今天不是第一次听到这建议了。全是村里年轻人建议的,他们也明白孩子当真不喜欢里面的肥猪肉。但比较传统的,里面就是放肥猪肉的,可以增加月饼的油脂,烤出来的月饼才不会干巴巴的。

“月饼也放猪肉的?不会吧?”陈武等人马上感觉到新奇了,肉包子用肉,那是理所当然,月饼也要猪肉,真是第一次听说。

“呵呵,以前日子没有现在好,有猪肉已经很不错了。”老村长解释道。

这话引起屋里的老人家们的共鸣,纷纷出言诉说自己以前那段艰苦的日子,说得一群年轻人暗暗咋舌,过节还不一定能吃到饭。

“在以前,月饼叫宫饼,民间吃的都是制作很简单的,也就只有宫廷富有,才有材料精挑的美味。”洪老跟大家说道。

中秋节吃月饼的习俗于唐朝出现。北宋之时,该种饼被称为“宫饼”,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形,寓意团圆美好。

相传我国古代的时候,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃的习俗。

月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢地,月饼也就成了节日的礼品。

“村里以前是用什么烤月饼的?还能用吗?要不要我们出去将烤箱弄回来一些。”李泉等人问道。农村跟古代到底用什么烤月饼的,他们不得而知,只是听说过烤月饼一般都是用烤箱。

老村长想到现在不仅仅是自己村里的人吃,还是用以前的烤板不是很好,很容易烤焦,不仅影响口感,而且不大好看,于是点头,让这些年轻人赶紧将用具准备好。

这样,大家开始分工合作起来。李泉马上联系外面,让人用最快速度送一批烤箱进来。楚家强等人也过去帮忙搓面粉,这是体力活,男人干最合适了。而女人们则是用模具制作月饼,有经验的人则是把关最后一个烤的程序。

中医复兴学院跟研究院那边的人也过来帮忙,场面顿时变得混乱起来。

烤饼那边的人直皱眉头,对制作月饼的人大喊:“喂!你们别搞鬼呀!你们自己看,十个月饼,就有七八个是露馅的,拜托!”

那些游客等人一看,都不好意思起来,一个个开始认真对待。刚才,他们的确怀着一颗玩耍的心态制作月饼。(未完待续)

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