第一百五十一章 我们爷带着伤（1 / 2）
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第一百五十一章我们爷带着伤
小丫头也看着没那么红呼呼皱巴巴的了，变得粉嘟嘟胖乎乎的，正鼓着肉肉的小嘴儿用力地吃着奶，一只小手还无意识地捂着自己的奶罐儿，好像一只护食的小狗儿。
“我好着了。吃了你给抓的药，我觉得这回的月子比上两回好得多了，身子恢复的快，奶水也足，就是身上也快干净了！”二魁点着头笑道。
“唔，那就好。呵呵，这孩子胖了不少，张开了……还知道捂着怕别人抢嘞！”虽然有阿福阿满，但邱晨却没有带奶娃的经验，看着小丫头肉肉软软的模样，稀罕的不行，忍不住伸手摸了摸小丫头肉粉色的小手。小丫头的小手还不是太胖，肉肉的粉色，手指细而长，被邱晨一碰后，很准确地丢开自己的奶罐儿，反手将邱晨的手指紧紧地握住。
“嗬，这孩子的小手还挺有劲儿！手指也长，长大了一定是个手巧的……”
若是现代，手指细长第一时间想到的是适合弹钢琴，可这个时代，夸奖女孩子第一夸得是容貌，第二夸得是手巧心灵……钢琴是什么，别说这个世界没有那个东西，就是传统的古琴古筝之类的乐器，也只是有钱有闲的大家小姐们拿来陶冶情操，修身养性的爱好，拿不上台面的。
做母亲的，听到别人夸奖自己的孩子，恐怕比夸她自己都高兴。
二魁家的也是满脸喜意，笑着道：“都这么说呢，这大手大脚的，恐怕拿不了针线，哪来的巧手……”
两个人喁喁地说了好一会儿话，小丫头吃着奶沉沉睡了过去，二魁家的把孩子放好，整理了衣裳，邱晨给她舀了鱼汤，让她喝。
二魁家的端着鱼汤，感慨着红了眼：“从有了这孩子，你那边吃啥好饭食都少不了我的，如今，这月子都是你给养着了……”
邱晨拍拍她的手道：“好了，好了，我们亲近，我就拿你当亲姊妹看待，你还说这些岂不是远了？……我可是听说月子里掉不的泪，要是影响了奶可就麻烦了。”
说着话，二魁家的喝完了鱼汤。邱晨重新洗了手，给孩子检查了脐带，见脐带已经干枯脱落，疤痕－－也就是孩子的肚脐儿也很好，没有感染的现象，让邱晨彻底松了口气。
这样，生产期母女俩可能出现的感染危险期总算度过去了。
看着邱晨一点点摸着孩子，看着孩子不转眼，二魁家的觉得心里酸酸的，海棠这么好的一个人，日子却过得搓心。升子去了边关，先是传出死讯，海棠一病几乎没了命，之后辛苦操持着把日子过得兴腾起来，林家又来了三个人，说是旭子的母亲姐姐，还说升子和旭子并非亲兄弟……幸好海棠有本事，旭子也有良心，没有难为海棠娘仨。她可是听多了，婆婆小叔为了家产赶走寡居妇人的事儿，更何况，旭子根本不是亲小叔呢！
后来，她才又说升子还活着，可只说活着，哪年哪月才能回来，却连个实靠信儿都没有，唉！
海棠这么喜欢孩子，若是升子回来，她这么年轻，完全可以再生几个，如今这样……
邱晨并不知道，自己在二魁家的心里也是可怜人，稀罕了小十月一会儿，就辞过二魁家的回了家。
因为小丫头生在十月，二魁两口子就给孩子起了个十月的名儿。村里人讲究‘赖名好养活’，小名儿叫‘臭儿，狗蛋’的有的是，十月在邱晨听来已经很不错了。
回到家，只有辰时末，邱晨也不用去东跨院，想想老何就要回家，于是带着玉凤和青杏开始给老何准备归家的礼物。
大半年来，老何尽心尽力，几乎天天泡在池塘边儿，莲藕数量少，不用费太多精力，老何就几乎天天出去捞鱼，大大小小的捞回来，挑选出不适合养殖的品种，剩下的都放养到林家门前的池塘里。几个月积累下来，池塘中放养的鱼的数量，基本有几万尾了。因为老何捞回来的不仅有鱼苗，还有半大的鱼，是以，养到明年夏末，鱼类繁殖完毕，就可以分批次捕捞。
如今，老何要归家，邱晨发了工钱外，自然要给他带些南边儿没有的土特产回去，也让老何的家人有啥接着。
北地最著名的就是皮毛和药材。邱晨盘算着，老何曾说过，他家老太婆因为常年在水田里劳作，有挺严重的风湿病，邱晨就给他带上两罐祛风湿治疗风湿疼的药油，再带上一份炮制祛风除湿药酒的药材。还有在怀戎和十八里铺子买回来的珍珠皮带上两张，再带上一些前些日子烤制的五香肉干……
其他的东西，南边儿有，路上带的东西多了，也不方便，就算了。
一一盘算着，邱晨带着青杏和玉凤将东西收拾出来，用一只包袱包好，邱晨又取了十两散碎银子，外加一百两的银票子，一起装在一只青布荷包里。银票子让老何揣好，只留十两银子路上花用也就够了。
这边收拾完了，大兴家的进来询问中午吃什么菜。
今儿，似乎又有寒流，外边冷的很，而且天阴沉的很，好像要下雪的样子，这么冷的天，最适宜吃火锅了，于是邱晨就笑道：“家里不是还有几条鱼，你杀了炖鲜汤，然后把昨儿买回来的羊肉切成薄片，越薄越好，再看看家里有什么青菜……唉，算了，你就熬鱼汤、切羊肉吧，我去看看有什么菜可以吃。”
“夫人这是又有新鲜菜式了？”大兴家的笑道，“那待会儿，奴婢可要好好地看着，也跟着学学，下回就不用夫人亲自动手了！”
邱晨笑着起身，道：“这你就说错了，自己动手做的饭吃着才香呐！”
一听说有新菜式，青杏也坐不住了，跟在邱晨的身后，倒是玉凤性格沉稳，主动留下清理屋子，收拾卫生，还得守着炕炉子和烧火墙。这个时候，煤炭并没有推广，富贵人家用的还是木炭，刘家岙这边背靠大山，山上有的是树枝干柴，邱晨也就入乡随俗，在村里定了几个人送柴，没去买什么木炭。反正，她也不用炭盆子，那玩意儿，就是最上等的碳，也难保没有烟气，大冬天的，为了保暖，门窗密封严密，空气不流通，烧炭盆子，万一来个一氧化碳中毒，可没处伸冤去。
先去厨房里看了看，有刚刚收回来的大白菜和青萝卜，邱晨取了一棵白菜一只萝卜，交给大兴家的，嘱其摘好洗净后，白菜撕片，萝卜切成厚片；之后，邱晨又去了后院的菜窖。
北方冬季长，五个月的冬季没有蔬菜补偿，一个冬天靠的就是秋季储存起来的萝卜白菜等。邱晨下了菜窖，晃动火折子点燃了地窖里的蜡烛，看了看储存的冬菜，选了一只不太大的冬瓜出来。
将冬瓜递给地窖上头的青杏，邱晨就准备离开，突然想起了什么，回身看向堆了大半窖，足有上千斤的大白菜，猛地一巴掌拍在自己脑门儿上。
总懊恼这里没有蔬菜大棚，整个冬季没办法吃到新鲜蔬菜，怎么就没想着办法，把品种不多的蔬菜多弄出几个花样来呢！
别的不说，萝卜、大白菜可是腌制泡菜，大白菜还能积酸菜……
站在地窖里合计了一阵子，虽说进了十月天气冷了，泡菜、酸菜都不那么容易发酵了，但房间里还是很温暖的，将菜缸放在屋子里发酵，相信也可以研制出美味的酸菜和泡菜来。一想起酸菜，邱晨第一个想到的就是酸菜油吱啦饺子，微带酸味儿的白菜加上香浓有嚼劲的油吱啦，吃一口香浓不腻，回味无穷啊！
站在地窖中，看着大半窖白菜，邱晨吞了口口水，兴冲冲地出了地窖，将冬瓜交给大兴家的，又去库房里寻了些干蘑菇、干笋子、木耳出来，交给大兴家的泡发处理，她则一刻不停地打发青杏去前院叫青江和大兴过来帮忙。
大兴家的和青江家的、顺子家的都很好奇，自家夫人一脸兴奋，脚底生风的叫人，这是想起什么来了？奈何三人打听了一回，邱晨却只笑着说了句‘腌咸菜’，就把三个妇人的好奇心都打消了。
咸菜，在这个时代几乎家家户户都腌，每一家都会有一只大大的缸瓮，到了秋日，就会将萝卜、辣菜疙瘩、丕蓝等下重盐腌制储存，冬日没有蔬菜的日子，日子宽裕的人家，会放一点点油炒咸菜，日子穷困的，直接去咸菜瓮里捞上点儿咸菜来，就着干粮、菜团子就是一顿饭。
他们这些人虽然之前是廖府的奴才，比一般的庄户人家吃的好些，但冬天还是会有很多时候只能吃咸菜，无他，只因为这个时代冬季蔬菜太少，太稀罕，天天只吃白菜萝卜两样，咸菜就成了不可或缺的调剂菜品。
是以，一听邱晨说是腌咸菜，三个妇人就失了兴趣。
不过，大兴家的还是提醒邱晨道：“夫人，咱们家腌了菜了！”
事实上，林家不但腌了咸菜，还因为有许多工人要吃饭，咸菜也腌的比一般人家多得多，后院的墙根儿上摆着一溜儿十多口大缸瓮，都是腌的满满的咸菜，萝卜、辣菜疙瘩、丕蓝、生姜，就连萝卜缨子、和辣菜缨子都腌了好几缸。这些菜淘洗淘洗，放点儿荤油一炒，在没有新鲜蔬菜的冬天，就是无上的美味了。
邱晨这会儿也没法跟她们说，自己腌的咸菜可与她们印象中的咸菜完全不同，只挥挥手说了声：“我知道了。”
就带着青杏玉凤忙乎着去仓库里搬出两口大水瓮来。先用清水冲洗，又用滚水烫过，这才将大缸搬进后座房里，等待晾干。
那边大兴和青江也从菜窖里把萝卜和大白菜搬了过来。邱晨上前看了看，都是裹得不太紧实的大白菜和比较小的青萝卜，这样的菜和萝卜更容易腌制，邱晨满意地点点头，把大兴和青江打发走了。邱晨带着玉凤和青杏清洗白菜和青萝卜，清洗晾干，然后放入大缸中，一层菜一层盐铺满，最后寻了两块青石压在菜上，盖上盖子。腌制泡菜的第一步完成。
然后，她们又将白菜摘去外边的老叶，不清洗直接放进大缸中，压实，把缝隙用切开的白菜填充，菜上面同样放两块干净的青石，然后倒入晾透的开水，水面超出菜十公分左右，撒一点点盐，再用准备好的油布将缸口蒙严实，扎紧，防止空气进入。剩下的就是等待缸中的白菜发酵，大约二十天后，就可以品尝到美味的酸菜了。当然，被杂菌侵袭了的话，那就不是酸菜，是臭菜了。
忙乎完这些，工作基本就可以告一段落了，因为泡菜那边的初腌至少要腌制两个时辰以上，把菜中多余的水分腌渍出来，才能放入调料调味儿。