第二百零九章 第一试题(六)(2 / 2)
“第一次?也?”青儿有些意外,夹起粉蒸肉,放入口中,出乎意料,这道肉十分软绵,“怎么会这样?这个肉吃起来,倒是有些......”
“因为我将其经脉全部打断了!”婉君平静的解释道,青儿有些错愕,望了望眼前还未吃完的肉,里面还有淡淡的鸡蛋香味,看着里面薄薄的一层,香气十分浓郁。
“这里面应该放了很特别的材料吧!”青儿猜测到,这样的香味似乎自己没有在平常的菜肴中尝到过。
婉君淡淡一笑,点点头,“是灵香草。”
“灵香草?那是什么?”青儿十分好奇,这个名词倒是十分新奇。
婉君回想着上一次的新品膳食竞赛,或许那在别人眼中,是自己大获全胜。可是自己的那道白松露没有呈上,也是一件遗憾的事情。再说,菜肴中放入的灵香草也还剩余了些,心想着或许可以用它尝试制作别的菜肴,所以才会在腥味比较重的虾与鱼片中放入了一些。
“这里面似乎还有些微辣的味道,那是什么?”青儿不懈的问道。
“是胡椒,”婉君淡淡的说道,望着砂锅中的粥,“我觉得单独的咸味似乎有些太单调了,早膳还是吃的开胃些,所以在里面洒了一点点胡椒。”婉君用手比划着,一点点。
青儿淡淡一笑,“或许是因为小姐喜欢带辣味的食物吧!”
“算吧!”婉君说着为自己舀了一碗粥,细细品了品,味道不错啊!
青儿看着那道绿色的孔雀,“难道这是用白玉孔雀做的吗?”
“恩,”婉君点点头,“不过这道菜,我心里可没有底。因为我没有办法确定,味道是否如我所想。”
青儿有些疑惑,夹起一筷子碧绿色的碎末,放入勺子内。细细嗅了嗅,味道倒是很清香,又尝了一口,味道很适合做开胃小菜。
“重点不是那个,波斯草的味道我是调好的。”婉君笑了笑,用筷子拨开上层的波斯草,夹了一片白色的萝卜,“你试试这个!”
青儿好奇的夹过白色的萝卜片,轻轻咬了一口,十分脆,可是它却不是萝卜原来的味道。
“这萝卜你事先腌渍过?”青儿恍然,“刚刚我去膳房的时候,就看到的白色萝卜,可是这么短的时间,怎么会味道如此香郁?”
婉君淡淡一笑,“那是因为你见到的时候,已经腌渍过了啊!”
“不可能!”青儿摇摇头,“你一定在骗我。”
“怎么可能,我才不会骗你啊!”婉君淡笑着,不过为什么会是这样,她就不告诉眼前单纯的丫头了。
用完早膳后,青儿问道,“今日您要做些什么呢?不是说后日要竞赛食雕吗?我怎么没有看见你在准备,练习呢?”
“我一直在练习啊!”婉君平淡的双眸透露着淡淡的微笑。
“啊?什么时候?”青儿大惑不解,可是婉君却是笑着,故作神秘,“任何时候!”
青儿为愣着看着婉君又走回屋子,心中却想着,她昨日一直在练习微雕,可是那也算是练习吗?
婉君定睛望了望架子上那柄分发给自己的刀,婉君下定决心,要到最后一天再去碰它。那样就可以知道自己这两日的苦练到底有没有成果了......
如今,她需要想的不是超越安司膳,而是要超越她自己。
从桌上将秋枫留下的书打开,翻看着其中书写着的内容,心中却在想着,后日竞赛到底会以怎样的题目来比试?食雕能做的也太多了,到底怎样的作品才是与众不同的呢?
婉君望着秋枫书中所著,各种不同刀法的区别与注意点。忽而看到一条十分特别的记录,心中不免产生了疑惑。
婉君放下书籍,又起身回到膳房,取出一块上等的黄牛肉,细细看了看它上面的经脉纹络,不免心中想到:过然向她书中所记载的那样。
取出一根细针,刺入牛肉的经脉中,用刀锋背着牛肉的脉络切着试了试,又顺着牛肉的脉络试了试......
果然,每一种肉的切制方法都是不同的。刀法不仅会影响菜肴的外观,更会影响菜肴的口感,虽然以前也注意这一点,可是似乎又忽略了其中微小却又格外重要的一点。
正在愣着神,青儿忽而出现在门口,略带急迫的说,“小姐,有人找你!”