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135章 陈三上门(1 / 2)

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巧真默默的回转了家,虽然并没有得到消息,可她心里总觉得有事要发生,至于是何事,她还没有头绪。

她使劲的摇摇头,甩下了心头所想,脸上露出了个小人放松了心情,走进了灶火屋。

灶火屋内,梅花正在发面,这肉包需要发面的才行,死面的做出来不好吃,太硬。

大中正在案板上剁着肉,肉要剁成肉末才中,而男人有力气,能剁的好,他甩开膀子,双手轮换着用力,剁的案板啪啪直响。

巧红在切葱,她不时的转过头去,因为葱有些呛人,她怕总看着会流眼泪,肉包的馅里面要放大葱的,这样吃起来有味道。

今个是试验,也是做点给自己家里人吃,尝尝鲜。所以多弄了点,准备黑了吃。

馅就放了猪肉和大葱,在就是调味料,还有酱油,料油拌了均匀,拌好后巧真用筷子尝了下咸淡,觉得还可以。

等天有些暗了,巧真开始忙活了起来。准备包肉包。

面揉好后,揪成一个个面剂子,然后再擀成皮,这个皮比扁食皮大,有些像蒸饺的皮,但是比蒸饺的皮要厚。

巧真拿了双筷子,往上面包了点馅,然后双手用巧劲一掐,就合在了一起。

巧红也跟着练手,不一会就包的似模似样了。

平底锅烧热了,巧真往里面倒了油,然后把包好的肉包一个个的放了下去。

肉包受热,一放下去就刺啦的响着,底下冒着油花。

巧真没多放,因为是第一锅,她怕掌握不住火候。

盖上了盖子,巧真就坐在了旁边等起来,她约莫过了一分钟,掀开了盖子,她翻动了一个肉包看了下,底下还没有变色。她又把盖子盖上了。

过了一分钟。她又掀开看了下,肉包发的比放下去的时间大的了点,但还是没有变色,她只得又盖上了。

过了会,她再看,下面已经变色了,她赶紧拿起了锅铲,把肉包一个个的翻了过来。

等了一会,巧真拿起了水瓢,往里面浇了点水。刺啦啦的声音响起。这次的声音特别大。

巧真又盖上盖子焖了起来。

“真香。这还没出锅呢,就这香,肯定好吃。”梅花边擀皮,边抽搭着鼻子。

“是啊。老香了。”巧红也不包了,站在旁边看着。

“你们这是弄啥咧,闻着还怪香。”周氏走了进来,她也闻到了。

“娘,俺大姐弄肉包咧,香吧。”巧红急忙把娘拉了过去。

巧真笑了笑,然后打开了锅盖,一股香气扑鼻而来,更明显了。

巧真看了下。锅内的肉包底下有一层金黄的噶扎,很薄,就像纸那么薄,把锅内的肉包都连在了一起。

她拿起锅铲,轻轻的把肉包两个。三个的分开,然后铲了出来,装在了盘子内。

每个下面都有一层金黄色的噶扎,看上去非常的好看,闻起来也香气扑鼻。

“都尝尝,看味儿咋样。”巧真把盘子端到了案板上,让众人吃,她自己先看着品相,心内知道,这锅火候大了点。下次要轻点。

“香,真中,好吃咧。”

“味儿真中。”

众人不顾的烫,张嘴尝着,边吃边称赞,味道确实不错。

“弄的多,黑了咱们就吃这个吧。当练手了。再烧锅汤就中了。不用弄别的,这肉包不用菜就中。”巧真又把包好的肉包放了进去。

“你啊,可是个破家乌龟,这肉,这白面可都是金贵东西,就让你练手了。你可真够败家。”周氏说着闺女,但脸上笑嘻嘻的。

巧真笑了笑,又煎了两锅,第三锅刚下锅,外面天有些黑了,巧真伸了伸腰,让巧红接替了自己的工作,她和二嫂等人都需要练,因为以后这些是她们的。

她拿着两个肉包,边吃边往外走去。晚饭估计还得会吃呢,她先垫垫肚子。

成子和声子也进灶火屋偷吃了不少,巧真也让他们给王涛拿过去了两个,让他们先吃,玉花也喊着要吃,成子也给他娘了几个。

巧真在院子内转动了下脖子,活动了下腰身,还真够累的。

她又去了后院一趟,后院并没有留下记号,看样子陈轩宇不会来,那应该没啥事,应该是自己多心了。巧真长出了口气。

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