第九十二章 重新煮酒（1 / 2）

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众人视线扫来，涟漪并没有觉得有什么不对，毕竟自己前后的表现是挺让人不解的。

“大叔，你是怎样浸米的？”

“……这……”暂不论当场这个小姑娘听的懂听不懂，屋子里还有内行人在里面，如今的这些都讲究个保密，自己手艺还是老爹传给自己的。

“通常浸米后，第二日生浆泡，有如水上浮泡。第二日生浆衣，天越冷浆衣越厚，一般第四日，已经有酸美的粘汁，就用笊篱划开浆面，用手连底搅转，另米粒相互分离，否则米结成块，蒸时难以透气”看他神色犹豫，以为是他怕自己夺了人家配方，主动说出其中的过程。

“你明明是知道，哪里还需要问我”大汉有些不乐意，不悦的盯着涟漪。

说到这儿的时候，那老者不乐意了，“你们两个都还年轻，哪里能掌控好这浸米的时候，眼看天还热，你们还说是四天，这四天可不都酸了，这酿出的酒能不酸吗？哎，小儿无知小儿无知啊……”

洪顿狐疑的看了自家酿酒师傅一眼，吞吐道：“应该不会，汪师傅在这年头不少了，应该不会出这样的差错”

“表少爷这就不知了，有手艺酿的年头长的还不定出个差错，更何况眼前师傅阅历这般浅？”

“嘿，这话说的我就不爱听了，我还说你这是倚老卖老，胡话连篇，我这干的年头不短，要是出问题早就出了，何苦等到现在？”大汉说话很是气愤，就差举手发誓。

“都别吵了”褚越沉声道，复缓走两步，在涟漪身测蹲下，看着涟漪不停的掀起箩筐闻闻这个，又拍开靠在墙角的一坛子酒，拿起酒构舀出点酒，稍稍抿了些酒后，又咂咂舌，面上一笑露出一丝了然。

“可是知道是出了什么差错？”

“知道了，是在煮酒的时候出了差错。

两个师傅面面相觑，“怎么会是这个原因，不可能”不论是谁，都难以接受是最后不起眼的一环导致的失败。

洪家三口人可不管那两个师傅的诧异，急忙紧走几步，期期艾艾道：“小师傅说的可是真的？有没有法子补救？”

早在元朝的时候，就有了青梅煮酒的说法，马致远曾经写过，‘东风园林昨暮，被啼莺唤将春去。煮酒青梅尽醉渠，留下西楼美人图，闲情赋’由此可以看出煮酒这一过程的历史悠久。

“这很难说，毕竟以往也没有这样的例子，我不敢妄言”拿起酒构搅了搅略带些浑浊的液体。

褚越围着屋子走了两圈，仿佛下来很大的决心，定定看着涟漪，“那就姑且一试，我相信你”

突然一屋子的人的视线都聚集在自己身上，她觉得压力真的很大，这又不是酿酒，你我说好价钱，酿好了算酿不好也就这样了，你情我愿的事，现在非得给些压力，弄不好了，她也没法交代啊。

“小娃子不知天高地厚，这样的大话也敢说出来，看看，这要是弄不好，不是搬起石头砸自己的脚，嗨，涉世未深啊”那老者锊一把胡子，叹息道。

那汉子却不是这样想，上下扫视了涟漪一眼，虽说是不信她说的话，但是这个时候人家能站出来，已经是最大的鼓励了。

“你快打住，好歹人家敢试上一试，你就会在这掉书袋，活了这么大岁数，白瞎了你的年龄”

这两人第一次见面，或许是因为同行的缘故，上来就不断的掐着。

洪顿脸上一暗，没了先前的吊儿郎当，怒声道：“要吵出去吵，别妨碍别人做事”

两人自动噤声，这还想看看这丫头是怎样把坏了酒变好，怎么能出去呢。

看两人老实下来，这才将视线转向涟漪。

涟漪同时也在思考，这煮酒的时候温度一般得到90度左右，估计是煎酒时候出了毛病，这才导致没能杀死酒中的微生物，把酒的成分固定下来，又因为这酒的颜色略微浑浊，没有她以往见到的清亮透明，所以，只有尝试着将酒再煎一遍，看能不能扭转败局。

没有避讳屋子中的几人，要了纸笔写了几样东西，让褚越去找人找，至于甑箪那些煮酒的工具，这里是不缺的。

过了有多半个时辰，那跑腿的小厮这才赶来，期间那洪家三人不停的看着涟漪，就快要将她脸上看出花来了。

洪顿还小心翼翼上前，别扭道：“小师傅，你年纪这么小，真的是会酿酒？”

自家请来的师傅，可是打小就跟在他老爹的身后，学了有十来年才真的出师，这丫头除非从娘胎就开始学了，不然怎么这么牛呢？

涟漪没搭理他，奈何那人一直在眼前晃，颇有一种你不回答我就一直转的势头。