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第七十三章 茶水的讲究(1 / 2)

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韩梅看着茫然的叶强,看着他一会低头思索、一会看着自己,知道他现在心里面已经很着急,自己的效果已经达到,就对着后者说道,“叶所长,你不会一直让我这么在外面冻着吧?”

叶强马上就拍了拍自己的脑袋,一幅歉意的说道,“看看我这个脑袋,竟然连最基本的事情都给忘记了,真是欠收拾。快点进屋子喝杯暖茶吧。”

叶强知道韩梅是最喜欢茶的,而且对于茶道也是有着不错的研究,也就想再她的面前好好的展示一下,毕竟自己可是苦心的学了好几个月泡茶的技术,就是为了有机会可以在领导面前表现一下自己的技艺。

古人曾经说过,“水为茶之母”、“茶必藉水,然后发其德”,可见水对茶是何等重要。早在唐代陆羽在其所著的《茶经》中,已概括地将水界定为三个等级,“山水上,江水中,井水下”,并指出山水是以山泉源头的为佳,江水是以远离人烟才好,而井水是以经常饮用的,才勉强可以。

其实好的茶水主要是看其中的三个过程:首先是要看投茶量,因为不同的茶,不同的泡茶器皿投茶量也不相同;基本上六大基本茶类中的绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶投茶量在容器水容量的2%~3%。如获至宝100ml的盖碗,投茶量仅仅需要2~3克;

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